药膳一
冬瓜水鸭汤

对　　症：大便黏腻，小便短赤。尤其适宜夏季保健食用。

功　　效：清热利湿。

食用药材：冬瓜250g，水鸭半只，陈皮5g。

烹饪方法：冬瓜连皮去瓤，切块。水鸭洗净去皮和内脏，焯水除腥，与冬瓜、陈皮同置于砂锅内，加适量清水，隔水炖煮2小时左右，加少许盐并去油后即可食用。

食用方法：一日三餐均可食用。

中医小贴士

冬瓜：始载于《神农本草经》，别名枕瓜、白瓜、扁蒲、地芝、水芝等。其味甘、淡，性微寒，归肺、大肠、小肠、膀胱经，具有利尿消肿、清热解毒、清胃降火等功效。

鸭肉：始载于《神农本草经》，别名家鸭肉、家凫肉等。其味甘、咸，性寒，归脾、胃、肺、肾经，具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。