药膳一
小米山药大枣粥

对　　症：脾胃虚弱、消化不良、厌食乏力、失眠盗汗者。尤其适宜春季保健食用。

功　　效：健脾理气，疏肝和胃。

食用药材：小米50g，山药去皮后120g，大枣20g，枸杞子10g。

烹饪方法：大枣去核，山药切块，小米、枸杞子清洗干净备用。小米、大枣、山药加水适量，用大火煮沸，改用小火慢熬，粥快出锅时放入枸杞子，搅拌均匀，再熬3～5分钟即可。

食用方法：一日三餐均可食用。

中医小贴士

山药：始载于《神农本草经》，别名薯蓣、山芋、怀（淮）山药、白药子、怀（淮）山。其味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养肺、固肾益精的功效。

大枣：始载于《神农本草经》，别名壶、木蜜、干枣、美枣、凉枣。其味甘，性平，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神等功效。小米：始载于《名医别录》，别名粟米。其味甘、咸，性凉，归脾、胃、肾经，具有和中，益肾，除热，解毒等功效。