药膳一
大枣菊花粥

对　　症：身体健康，既不怕冷也不怕热，能适应四季寒热变化，尤其适宜春季保健食用。

功　　效：清肝明目，清热疏风。

食用药材：菊花15g，大枣50g，粳米100g。

烹饪方法：菊花去蒂，碾成细末备用。大枣、粳米加水适量，先用大火煮沸，后改用小火慢熬，粥快出锅时放入菊花末，搅拌均匀，稍熬片刻即可。

食用方法：一日三餐均可食用，尤其适宜春季食用。

中医小贴士

菊花：始载于《神农本草经》。其味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经。具有疏散风热，清肝明目，平抑肝阳，解毒消肿的功效。

大枣：始载于《神农本草经》，别名壶、木蜜、干枣、美枣、凉枣。其味甘、性平，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神等功效。