第29章 炒花生
是日，科伟正端坐于饭桌之前，手中碗筷有一下没一下地拨弄着饭菜，神情略显倦怠。
突然，他的动作猛地一顿，脸上浮现出一丝嫌恶之色，随即便叫嚷起来：“哎呀，这是什么东西！”只见他从口中吐出一根细细的炊具毛，满脸的不满与懊恼。
“怎么了，怎么了？这是个炊具毛，又不是头发，有什么要紧的呢？”科伟的父亲微微皱眉，放下手中碗筷，神色间带着几分不以为意，开口说道。
平心而论，科伟的父亲所言确有其道理。这般微小的疏忽，莫说是在寻常百姓家的饭食中偶有出现，即便是在那些堂皇大气的高档酒店里，也难以被视作饭菜不卫生的铁证，从而大做文章。
毕竟，若是一根头发，那性质或许便截然不同了，难免会让人在心理上产生些许膈应。
科伟虽在心底也认可父亲话语中的合理性，然而此刻，他却没了继续进食的兴致。
这其中缘由，主要还是在于每日饮食的单调乏味。
日复一日，桌上摆放的不是那平淡无奇的包谷粥，便是甜腻腻的甜汤。至于菜品，翻来覆去不是萝卜，便是白菜，仿佛陷入了一个无尽的循环，丝毫勾不起他的食欲。
幸而，家中的花生倒是可以随意取用，为这略显沉闷的饮食增添了一抹别样的滋味。
科伟知晓，邻居志华家的情况却与自家大相径庭。志华曾向他抱怨，家中的花生被父亲视作赚钱的宝贝，不许他们随意食用。
实则，孩子们即便放开了吃，又能消耗多少呢？不过是吃着吃着，便觉腻味罢了。而科伟在家中，倒是从未在花生的食用上有所节制。
说起来，科伟心底实则偏爱那炒花生的滋味，在他看来，炒花生相较于生花生，口感更为香脆可口，香气也更加浓郁醇厚，实在是美味许多。
虽说此刻家中尚未开始炒制花生，但他对于炒花生的工序却了若指掌。
若要炒制咸味花生，需先将花生置于盐水中浸泡，待其充分吸收盐分，达到恰到好处的咸度之后，再捞出晾干。唯有如此，方能放入锅中炒制，只是这般做法，着实有些繁琐，需耗费不少心力与时间。
但在这一日，科伟不知怎的，心底对炒花生的渴望愈发强烈，犹如一只无形的手在心底挠动，让他难以抑制。原本，科伟的父亲并未打算在此时炒制花生，只因前些时日刚刚下过一场雨，院中的大坑里积满了雨水，那用来炒制花生的沙土尚还湿润，未及完全干涸。
在他的认知里，若是用这潮湿的沙土炒制花生，效果必然不佳，需耐心等待沙土彻底干燥之后，方才适宜动手。
然而，母亲赵梅见科伟那副馋嘴的模样，心生怜意，便也开口说道要炒花生。父亲略作思忖，最终还是点头应允：“罢了，既然如此，那就炒吧！大不了多添些干柴，多烧一会儿地锅便是。”
说做便做，科伟的父亲起身，手持一把破旧却不失锋利的铲子，动作娴熟地一铲一铲将那细腻如粉的沙土铲起，小心翼翼地放进一旁的竹筐之中。
待竹筐装满，他便缓缓地将其倾倒于那口被岁月和烟火熏烤得漆黑发亮的铁锅里。
随后，他转身走向炉灶，俯身弯腰，从旁边的柴堆中拾起几把干燥易燃的干柴，轻轻放入炉灶之中，并用手中的火柴点燃。
刹那间，小火苗如同灵动的精灵般欢快地跳跃起来，亲昵地舔舐着锅底，一场美味的蜕变之旅就此拉开帷幕。
起初，锅里的世界一片静谧，唯有沙土与花生相互摩挲碰撞所发出的沙沙声响，轻柔而又规律。
随着火势的逐渐旺盛，温度稳步升高，那股独属于花生的醇厚香气，仿佛是被唤醒的沉睡精灵，一点一点地挣脱了束缚，悠悠然地从锅中飘散而出，先是萦绕在锅边，继而缓缓扩散，直至弥漫在整个屋子的每一寸空气中，似是在向世人宣告一场美味盛宴即将开启。
科伟早就迫不及待地搬来一个小板凳，稳稳当当地坐在锅边，身姿挺拔，宛如一位忠诚坚毅的卫士，全神贯注地守护着这一锅即将诞生的美味宝藏。
他的双眼睁得极大，一眨不眨地紧紧盯着锅里的花生，眼神中满是专注与期待，那炽热的目光仿佛能穿透锅盖，直达花生的内核。在他的眼中，此刻这一锅花生便是他的整个世界，其他的一切皆已被他抛诸脑后。
期间，他时不时地站起身来，双手紧紧握住那把略显陈旧却被擦拭得干干净净的锅铲，小心翼翼地将其轻轻插入花生堆中，然后轻轻地翻动一下，动作轻柔而又谨慎，每一个细微的动作都饱含着他对这即将出锅的美味的虔诚与敬重，只为确保每一颗花生都能在这温暖的怀抱中均匀受热，尽情地吸收着火苗传递而来的热情与能量，从而在这场蜕变中达到最为完美的状态。
时光在这缓缓的翻炒中悄然流逝，无声无息。
锅里的花生也在不知不觉中发生着奇妙而又令人期待的变化。
终于，那一颗颗花生的外皮开始微微泛黄，与此同时，空气中开始传来轻微的“噼里啪啦”声，这声音在寂静的屋子里显得格外清脆悦耳，宛如一曲美妙动听的乐章，欢快地宣告着花生炒熟的喜讯。
此时的科伟，脸上瞬间绽放出如同春日暖阳般灿烂的笑容，那笑容中满是孩童的纯真无邪与对美食的热切渴望。
他迫不及待地伸出小手，快速地朝着锅里抓去，一把抓起满满一把花生。
刚一入手，便被那滚烫的温度烫得“嘶”了一声，但这小小的疼痛丝毫未能影响他的热情与兴奋。
他双手不停地快速来回倒腾着，将烫人的花生在两手间迅速地颠来倒去，试图借助这快速的动作让花生尽快冷却下来，好早日一尝那香脆可口的滋味。