第14章 开业
宋轻羽接下来的这几天都跑去找王大厨研究探讨甜品的做法。刘丽娘小时候家境贫苦,所以她是懂厨艺的。刘丽娘自告奋勇要来帮忙。
膳房处,宋轻羽和刘丽娘在一旁看着王大厨操作。
“将赤豆制成细腻的豆沙,将蒸好的糯米饭打成年糕,然后再将豆沙包入年糕中。”
王大厨重复着宋姑娘刚刚说的话,然后手上操作着。这些材料都有,做法也不难,就是样式挺新奇。
王大厨不愧是被各家女眷争抢的厨子,一听便懂了其中的妙处。没多久,古版雪媚娘就做好了。王大厨将它分成两份,然后分别递给宋轻羽和刘丽娘尝尝。
刘丽娘是第一次吃,忍不住夸赞道:“好吃好吃,没见过这种糕点。我猜肯定能大火。”
宋轻羽也尝了一口,和现代的雪媚娘没什么差别,甚至王大厨做的更为清腻甜口。看来开甜品铺子有希望了。
宋轻羽拿纸笔记下了她脑中的配方,然后交给了王大厨去研究。由于有些材料这个世界并没有,所以有些糕点做不出来。不过王大厨天赋异禀,他融入了自己多年做糕点的经验,竟也创出了不少新品。
赵钦文原先在书房看书,门外突然有人说王大厨派人送新品过来了。侍卫将新品从食盒里拿出,放到书桌上。
“公子,这是王大厨那边派人送过来的新品糕点。”侍卫开口。
赵钦文拿过食盒里的筷子,夹了一块糕点放进嘴中。他眉眼舒展,糕点显然很符合他的口味。
把王大厨送过来的糕点吃完后,赵钦文手指轻敲着桌面,最后开口:“和刘丽娘说一声将桂花巷的铺子给宋姑娘。”
“是。”侍卫收拾好食盒,然后离开了书房。
侍卫将食盒递给门外等着的小厮,然后让他转告刘丽娘公子的吩咐。
巧了,小厮回到膳房时发现宋轻羽和刘丽娘也在。这两人都快成膳房的常客了。
“丽婶子在这正好,公子说让您安排一下桂花巷的铺子嘞,给宋姑娘开甜品铺子。”小厮也为宋姑娘开心,毕竟宋姑娘这些天废寝忘食的。
如今事情才算真正敲定下来。
刘丽娘“诶呦”一声,高兴地拍着宋轻羽的手,“成了成了,那桂花巷的铺子可是一个好地段。”
宋轻羽心里也开心,但她知道这里面其实是王大厨的功劳最大,她不过是提供了一些思路。
她对着王大厨感激道:“这里头厨师的功劳最大,还是要多谢大厨的帮忙。”
王大厨是个爽朗人,当初选择来赵府就是看中了赵府简单,没有那么多的弯弯绕绕。
他笑着说:“小事小事,其实我以前老想着府里会不会开一个甜品铺。这样我也能发挥手艺。可惜这事没人提议,现在好了,铺子终于开了。”
听王大厨语气是真的热爱这一行,而不是随便说说的。
宋轻羽松了口气,就怕王大厨心里压着不满。
接下来的时间里宋轻羽在制定销售方案和铺子改造两头跑。而王大厨则是忙着带徒弟做糕点。
一天,宋轻羽跟着刘丽娘来到了桂花巷的铺子。
铺子分前后院,前院是卖糕点的地方,后院则是厨子制作糕点的地方。
宋轻羽想打开河州官太女眷的市场,所以这个铺子的门面不能差。她回想着现代甜品店的装饰,多是温馨暖色调的风格。于是宋轻羽最终决定以白色基调为主,在铺子里摆上各式白瓷瓶,还有一些盆栽。
铺子里的服务人员要穿着统一的服装,花纹样式不仅一样,颜色也统一为白色。
由于现在还没有打开河州女眷的市场,宋轻羽便打算明码标价,谁都可以买。后续还会搞定制销售。
陆陆续续筹集了一个多月,桂花巷的甜品铺终于要开了。
桂花巷的铺子名气大,地段好,人流量自然也大。
这天,桂花巷新开了一家甜品铺子,铺子上面挂着一个牌匾:朝食园。
铺门前有人在敲锣打鼓,还有一堆围绕在那看热闹的百姓们。
“朝食园?新开的糕点铺吗,没怎么听过。”
“能开到这个地段的,不是一般人。背后肯定有点背景。”
“我看也是,就不知道是商人还是权贵。”
“看着里面挺漂亮的,咱们还是走吧。买不起,买不起。”
铺子面前熙熙攘攘的,但是在刚刚那人说到价钱的时候大多人都沉默了。桂花巷多的是酒楼和糕点铺,虽然价钱是高了点,但普通老百姓攒攒还是能吃得起的。就看舍不舍得了,一般人都只有在年末的时候才会来这边吃一顿。
如今还没到年末呢。
就在百姓们想转身离开之际,一名伙计拿着一碟糕点大声哟喝:“店里刚开业,感谢各位来捧场。糕点可免费试吃!仅限开业这天,过时不侯!”
其他伙计也拿着糕点大声吆喝:“免费试吃嘞!先到先得,晚了可就要花钱买了!”
这话就像是在湖里投了一颗石子,人群都炸起来了。
大家都想挤到前面来,不用花钱就能试,这便宜不占白不占!
伙计安抚道:“大家注意安全啊。都有都有,咱们可都切开了一块块的。”
一块糕点被分成了好几块,即使是这样也不够分。伙计连忙跑去询问宋轻羽:“掌柜,这试吃的糕点不够分啊。要不要再拿出一点?”
宋轻羽同意了,“多拿两块。后面就不要拿了。”
“是,掌柜。”
刘丽娘在一旁有些欲言又止,“这样真的不会亏本吗?而且百姓平日里是不舍得买这些糕点的。”
宋轻羽摇头,语气掷地有声:“不会,现在最重要的是打响铺子的名气。名气大了,河州各家女眷才会注意到这个小小的铺子。”
刘丽娘还是不理解试吃的意义,但她想,主子让宋姑娘当朝食园的掌柜肯定有他的道理。
那边铺子门口,去而复返的伙计又拿来了两块糕点。
“最后两块了啊。”
看着一位小女孩被人群隔在外面,一双汪汪的大眼睛里都是艳羡。伙计挤过去给了她一小块,“让小孩吃一块先。”
然后伙计就继续分着糕点。没一会,碟子里的糕点都送出去了。
拿到糕点的人现场就吃了起来,还交头接耳地讨论着味道。
“挺好吃的。我感觉比我在隔壁那个星月楼买的糕点还好吃。”
“对对对,我也是这么觉得。”
“我也是欸。”
小女孩紧紧抓着娘亲的手,把第一口吃糕点的机会让给面容有些憔悴的妇人。她眼里纯真,“娘亲吃。”
妇人弯腰吃了一小块的糕点,还留了小女孩的那份。
她摸着女孩头,“真乖。”
朝食园第一天的开业广受好评,成为了桂花巷新讨论的对象。