第38章 神仙蛋
节目开始，都是先介绍本次的嘉宾，然后介绍参赛选手。
嘉宾有三人，分别是曹建辉、李泽伟和娄晖。
三人都是属于年纪偏大的明星，并不是年轻一代。
并且让人在各自的领域，都有建树。
曹建辉是演员，有几部比较出名的作品，不过他在其中都是配角，但不可否认他演技还是相当出色。
李泽伟是歌手，作词作曲都是一把好手，创作出过好几首脍炙人口的歌曲。
娄晖是知名主持人。
三人无论是从名气还是从资历，担任评委都是完全胜任的。
毕竟这不是专业比赛，而是一档节目。
至于选手，除开蔡幸以外，其他的十五位选手，都是来自各大酒楼餐厅，都是十分专业的大厨。
只有蔡幸一个人，是非专业厨师出身。
听到选手们的介绍，蔡幸觉得稳了。
就这些专业厨师，难不成还淘汰不了自己？
若是全力以赴的话，胜负未知，可架不住自己会演啊！
直接认输或者摆烂，那肯定是行不通的。
观众不是傻子，何若嫣更不是傻子。自己要是直接摆烂，指不定何若嫣还会弄出什么幺蛾子。
自己得让她看起来自己已经很努力，最后却依旧技不如人。
想要做到这点，就只能依靠自己的演技。
若是演别的，蔡幸没什么信心，可是做菜是在自己的专业领域上，要演好也不是很难的事。
介绍完之后，主持人便宣读了第一轮比赛的规则。
其实规则还是比较简单，由节目组指定食材，选手在规定时间内烹饪完成，然后由三位评委品尝之后打分，分高的晋级，分低的淘汰。
蔡幸听到规则，感觉还是有些难度的。
首先是指定食材，不是每个厨师对每种食材都擅长，有的厨师擅长烹饪的，只有那几种食材。
其次，是在规定时间内完成烹饪。复杂一些的菜，需要的时间都比较长，而节目组给出的时间是不够的。
不过越难的规则，蔡幸反而越高兴。
这不正合他意吗？
“这一轮的食材是鸡蛋和猪肉。各位选手必须以这两样食材为主烹饪菜品，也可以添加一些其他的食材。烹饪时间，一个小时！”
一个小时做一道菜，时间不短，但是也绝对不长，一旦需要用到高汤的菜品，这点时间就显得捉襟见肘。
听到食材的一瞬间，蔡幸心里就已经出现了一些菜品。
比如说木须肉，便需要用到鸡蛋和猪肉，当然还需要加入木耳和笋片。
不过若是取巧的话，将木耳和笋片的量少放一些，也是可以的。
当然可以烹饪蛋炒饭，加点肉丝进去。
还可以烹饪普通的肉末炒鸡蛋，别的什么食材也不加。
可选择的菜品挺多的，蔡幸想了一会儿，心里便已经有了决定。
这些他都不做，他打算做点不一样的，看起来费时费力的菜品。
之所以如此选择，是因为只有看起来，他才是认真比赛，全力以赴。
他完全可以在调味上做的普通一些，在火候上控制的差一些。他的对手都是一些专业大厨，每个人都负有盛名。
哪怕他烹饪过程看起来独特一些，最后在味道上比不过，他肯定会被淘汰。
做菜嘛，味道才是第一位！
计划通！
蔡幸心里大定，这下已经没有人能阻止自己被淘汰了。
他领走自己的食材，除了一些基本调味料以外，他并没有要其他的。
随后，他回到自己的位置，开始制作起来。
他打算烹饪的菜品，名为神仙蛋！
这道菜听名字就知道，不是那种容易烹饪的菜。
神仙蛋的烹饪过程听起来倒是不复杂。
需要先将鸡蛋里面的蛋清和蛋黄取出，两者要分离开。然后再取鸡蛋，在小的一头处开个小孔，保证蛋壳不破的前提下，将里面的蛋液取出。
另取猪肉，肥瘦比例合适，将其剁碎，塞进蛋壳当中，用手摇成蛋黄大小的圆，再将蛋清放进去，最后煮熟即可。
这道菜表面看起来是普通的水煮蛋，但是咬开后才发现里面的蛋黄变成了肉。犹如神仙施法，将蛋黄换成猪肉一般神奇。
穿越前蔡幸尝试做过这道菜，反复尝试多次才成功。并且即便做成功之后，味道也就那样，并没有多么美味。
他选择这道菜，是因为这道菜很符合他的要求。
这道菜的难点主要是两个，一个人在取蛋壳的时候，必须要小心，孔要小，蛋壳不能有丝毫破碎。
另一个就是猪肉的肥瘦比例要合适，要不然肉丸不能悬浮在蛋清中间，不是浮在上面，就是直接沉底。
这两点难度，蔡幸早就已经攻克，对他而言已经不算太难。
他甚至做的更加细致，将猪肉用刀背反复捶打，再挑去肉里面的筋膜，使得其更加嫩滑细腻。
神仙蛋的烹饪比较耗费时间，他还在仔细挑筋膜的时候，不然厨师都已经完成了烹饪。
已经完成了烹饪的厨师，便由评委开始品尝，并且给出分数。
这时候，镜头并没有集中在还未完成烹饪的厨师身上，而是聚集在已经完成的菜品上面。
他们烹饪的菜品各式各样，有的是鸡蛋炒肉，有的是肉片蛋汤，有的直接蛋炒饭。
因为食材的限制，他们发挥的空间有限，甚至有些菜都是他们自己发明的。
蔡幸将蛋放进水里煮，这一步的火候很重要，水不能沸腾的太厉害，一不小心蛋壳就会破掉。
哪怕蔡幸填充的蛋清减少许多，保证不会被撑破，但是依旧有可能被撞破。
毕竟蛋壳已经不完整。
一个小时快要过去，其他选手都已经完成了烹饪，并且评委都品尝完。
可蔡幸这里还在煮鸡蛋。
卡着时间，蔡幸将鸡蛋捞出来。
他一共做出来三个，分别端给三个评委。
对于蔡幸做的菜，其实很多人都十分期待。
台下的观众，虽然是节目组请来的气氛组，可其中依旧有不少人，对蔡幸做的菜，是抱有极大的期待的。
鸡蛋和猪肉这两种食材，能够碰撞出什么样的美食呢？
他们想不出来，可是期待蔡幸能够带来惊喜。
然而当蔡幸将三个煮鸡蛋端上评委席时，他们都有些绷不住了。