第42章 马坡烧烤
在回L市的路上，莫青山亢奋地叨叨了一路，又是讲L市有哪些好吃的，又是跟方秋茹讲当初是怎么遇上华年华雨的。把方秋茹逗得直笑。
说起来，她还没见识过华年的大力气呢。是不是真有这么神啊。
华年一听，二话不说，就让莫青山停车想给方秋茹表演一下，被哭笑不得的方秋茹给拦了下来。
这傻孩子，怎么这么实心眼儿。她真想看，以后不是有的是机会。何必急在这一时。
莫青山提早了四天回来，就是留出时间，想陪着母亲和华年华雨好好玩玩。
方秋茹怕惊动L市军区的领导，干脆让莫青山在军区招待所开了两间房住了下来。
他们到的时候已经天黑了，莫青山索性开着车带着她们直奔马坡而去。
“华年，华雨，这马坡的烧烤，做得可比咱们上次吃的那个野摊儿强多了。烤鱼也好吃。你一会儿尝尝，到底有什么不一样。”
原来这马坡，在L市附近的山里面，都是山地，土地也比较贫瘠，不怎么长庄稼，这两年管得松了，村民们就悄悄地在山里养了好多羊，又吃不完，也不敢卖给供销社，就悄悄做起来了烧烤的生意。在L市的老饕圈子里火极了。
莫青山他们也是出来演习时偶然发现的，当时一队穿着迷彩服的军人头顶戴着柳条帽子突然冒出来，还把卖烧烤的和吃饭的客人吓了一大跳，还以为是政府派人来抓人呢。不过等他们一人吃了一锅羊排，几十串羊肉串，一条烤鱼，连锅底的羊汤都给喝光后飘然而去，老板们才放下心来。
从那天起，他们就成了这里的常客。最多两个星期，一定要想办法来一次，来的时候还老是带着一口钢精锅，要带羊汤羊排羊蝎子回去，串串更是多多益善。
莫青山一边开车，一边跟母亲和华年华雨绘声绘色地讲着第一次来，他们演习了三天三夜，又累又渴又饿，差点吃耗子时，吃到那第一口羊肉时，全身每个细胞都在欢呼雀跃的感觉，把方秋茹逗得笑个不住：
“怪不得，说你是你爸的孩子呢。你爸第一次吃我做的饭的时候，好像也是好几天没吃饭。到你了，也是这样。这要是烤肉的是个姑娘，估计你也爱上人家了。也不知道你们是喜欢好吃的，还是喜欢做好吃的的人。”
莫青山不以为然：“妈，你说这就不对了。我才不会因为吃的就喜欢谁，喜欢和爱，我还是能分得清楚的。不过这个马坡烧烤，真的是值得来。”
华年和华雨却不信他说的话。两人都觉得，不会有比那天吃到的羊肉串更好吃的烤肉了。
不过等四人坐在马坡的院子里，看着面前一大锅的羊蝎子和羊排在雪白的羊肉汤里煮着，扑鼻的肉香迎面而来，大串的羊肉串在烧烤炉子上滋滋冒油，还有一条一条烤得焦香扑鼻的烤鱼，两人被香得脑子都快不转圈儿了。
这个，比上次的烤肉还要好吃！
这马坡人也是把羊肉利用到了极致。
羊腿上的肉切下来串串儿烤肉，羊蝎子和羊排炖，其他的羊骨头用来熬羊汤，等羊蝎子和羊排吃完了，还能往里面涮羊肉和涮菜吃火锅。羊头和羊蹄儿则是整个卤了吃。正好下酒。
这不光是夏天可以吃，冬天也是好吃的呀！！
而且这个羊肉也是当天现杀的，特别的新鲜。
方秋茹年轻时也是到处闯荡，吃遍了天下美味，对这样的羊肉也是翘起大拇指连连夸赞：“怪不得你们经常来吃，要是在省城，有这样的好吃的，我和你爸估计也会经常来吃。下回你探亲回来，一定要给我们带点儿回去！！”
华年和华雨都顾不上说话了，库库直造，特别是那个羊排，一看就是当年的小羊，肉又肥又嫩，炖得时间又久，都脱了骨，往嘴里一放，再拿出来时就是一个个小棍棍，吃着简直太过瘾了。
莫青山还把锅里的几节腿骨捞了出来，找老板要了几根苇管，教她们吸里面的骨髓。把三个香得都快找不着北了。
莫青山要了几个羊蹄儿，在一边儿慢慢地嗦，看着她们吃得香，在旁边嘿嘿直笑。
等羊肉串儿和烤鱼一起端上来，这顿饭，就到达了高潮。
羊肉串儿还罢了，新鲜的羊肉，怎么烤都好吃。那条烤鱼，简直是让人惊艳。
烤鱼用的是鲇鱼，虽然是最贱的鱼，脑袋也大，可是烤出来，外面的鱼皮烤的焦焦的黏黏的，里面的鱼肉表面也烤脆了，连鱼骨都烤酥了。最关键的是，这烤鱼有一股无法言说的鲜香味儿，鲜得把鱼一放进嘴里，顿时觉得其他的食物都变的索然无味的起来。
“糖。”方秋茹说道。
三个孩子一起扭头看着她，眼睛里全是疑问：“什么?”
方秋茹无奈道：“我是说，这鱼之所以这么好吃，是因为在烤的过程上，一直在往鱼身上洒白糖，再一烤焦，鲜味儿一下子就出来了。”
可是，吃着也不是很甜啊。
“这就是人家放糖放得恰到好处啊。吃起来不是那种腻口的甜，就是鲜甜。这可难得了，不烤焦个百八十条，烤不出来这个味儿来。”
“这做菜啊，就是这样，不同的味道，在不同的环境和用量下，会带给人不同的感受。”
华年听得手里的筷子都停了下来。原来是这样的吗？怪不得嫂子老说自己不会变通。
做菜的学问，看来大得很呢。
四人吃完烧烤回到招待所，已经很晚了。
华年感觉自己刚刚闭上眼，就被莫青山在外面的敲门声给吵醒了：
“妈，年年，小雨！！快起来！！我们去喝头道汤！！”
华年忍不住把床上的毛巾被拉到头顶，痛苦地呻吟起来。
青山哥怎么比她还喜欢吃啊，昨天晚上吃了那么多的肉，还在肚子里没消化呢，怎么又是吃！！
她不想吃饭，她想睡觉！！！