第20章 红烧田鼠
陈浪看着逐渐恢复生机的银缕梅，心中涌起一股成就感。他擦了擦额头的汗水，决定趁着天色还早，赶紧去收集一些树苗。
他沿着山路往山下走去，一路上仔细寻找着合适的树苗。不一会儿，他就在一片较为开阔的地方发现了几株看起来颇为健壮的泡桐树苗。
“嗯，树干挺直，树皮也光滑，就这几株吧。”陈浪小心翼翼地将它们挖起，繁密的根部带着一些泥土，以保证它们在移植过程中的成活率。
回到山上后，陈浪在银缕梅周围选了几个合适的位置，开始挖坑种树。泡桐树这玩意喜光，生长迅速的同时树冠又大所以后世很多乡镇道路绿化的第一选择都是泡桐树。
不过也正是其树冠大且生长迅速的原因，每棵泡桐树的坑位最好得间隔个三四米，那样才不会互相挤占对方的生长空间。
陈浪熟练地用铁楸在地面上挖了一个直径约40厘米，深大概30厘米的坑，这样的深度和宽度最是符合树苗生长的要求，既能够保证树苗的根系有足够的空间舒展，又可以让根系处于一个相对稳定的土壤环境中，不易造成根部积水腐烂的情况。
陈浪将处理好的树苗放入种植坑中央，使根系自然舒展后，又拿起铁楸将挖出来的土壤进行回填。先填入表层的熟土，边填边轻轻提动树苗，让土壤填满根系之间的空隙。
在土壤被回填到一半时，陈浪轻轻地用脚将土踩了踩，“差不多可以把土全填上了。”陈浪说着，继续将剩余的土壤回填至与地面平齐。又用铁楸在树苗周围轻轻地拍了拍土，让土壤更加紧实，确保树苗能够稳稳地扎根。
种好一棵泡桐树苗后，陈浪直起身子，擦了擦额头的汗水，看着自己的劳动成果，满意地点了点头。他稍作休息，便又开始在其他选定的位置挖坑，重复着刚才的种植步骤。不一会儿，几株泡桐树苗都整齐地种在了银缕梅的周围。
“想要苗苗长得好，挖坑浇水少不了。”陈浪走到一旁的水渠边，拿起水桶，熟练地打满水。他提着水桶，步伐稳健地回到树苗旁，轻轻地将水浇在每一株树苗的根部。
“泡桐树喜湿，但又易烂根，我一株苗苗浇个一桶水应该差不多能浇透。”陈浪暗自思量着每一株树苗大致需要的水，“行了，这株搞定了，下一棵。”
陈浪说着，又提着水桶走向另一株泡桐树苗。他重复着刚才的浇水动作，专注而认真。
等所有的树苗都浇完水，太阳已经西斜得厉害。天边被染成了一片橙红色，如同一幅美丽的画卷。陈浪站在那里，静静地欣赏了一会儿这落日美景。
“今天的任务算是完成得差不多了，准备回家。”陈浪伸了个懒腰，活动了一下有些酸痛的肩膀和腰背。
临走前，陈浪围着这些新种的泡桐树苗又检查了一圈，一会儿轻轻拨弄着树苗周围的土壤，确保没有结块影响根部呼吸，一会儿又看一下树苗的叶子和枝干，确认没有在移栽过程中受到损伤。
检查完毕后，陈浪这才放心地提着白天抓获的两只田鼠踏上了回家的路。一路上，他的心情格外舒畅，脚步也比来时更加轻盈。
陈浪哼着小曲儿，不一会儿就回到了家中，“妈，我回来啦！今晚开荤喽。”他喊了几声，却发现家中无人回应。
“不在家吗？正好，我来小露一手，让妈也尝尝我的手艺。”
陈浪兴致勃勃地走进厨房，将田鼠放在案板上。随后又打来一盆清水，把田鼠仔细地清洗干净，尤其是毛发和爪子部分，反复揉搓，确保没有杂质残留。
“唔，洗的差不多了，接下来就要准备送你两下锅了。”陈浪自言自语道，眼中闪烁着期待的光芒。他拿起刀，熟练地将田鼠开膛破肚，动作干净利落，把内脏一一取出丢入垃圾桶，之后又把田鼠肉切成均匀的小块，放入一个大碗中。
“这田鼠咋做好呢？”陈浪皱着眉头思索着。在八十年代，因为物资相对匮乏的关系，人们烹饪的方式也比较简单质朴，但却实打实的真材实料，绝不存在后世那些泛滥的预制菜。
“要不红烧好了，做法相对简单又好吃。”陈浪打定了主意，便开始动手准备起来。
他在橱柜里翻找出那瓶平时舍不得多用的酱油，小心翼翼地倒了一些在碗里，又撒了适量的盐和少许白糖，随后把切好的葱姜蒜也放在一旁备用。家里的调料种类并不丰富，但在这个年代，每一样却又都显得弥足珍贵。
在把这些准备工作做好之后。陈浪又把家里的大铁锅稳稳地架在土灶上，熟练地生起了火。他看着柴火在灶膛里欢快地跳跃，心里也不自觉地升起了一丝期待。
等锅热起来后，他谨慎地舀了一勺自家榨的茶籽油倒入锅中。那茶籽油散发着独特的香味，浓醇中又带着一股清香，不同于菜籽油，茶籽油在八十年代的乡村，这可是珍贵的食用油。
油在锅里逐渐升温，泛起微微的涟漪，那淡淡的青烟袅袅升起，仿佛在为即将到来的美味拉开序幕。
陈浪看着油热得差不多了，先将葱姜蒜放入锅中。葱姜蒜在热油的刺激下，瞬间发出“嗞啦”的声响，浓郁的香味扑鼻而来。他用铲子快速翻炒着，让葱姜蒜的香味充分释放出来。那香味弥漫在整个厨房里，带着一种家的温暖和朴实的气息。
接着，陈浪把切好的田鼠肉倒入锅中。田鼠肉刚一接触到热油，就发出欢快的“滋滋”声，颜色也开始逐渐变化，从原本的淡粉色变得金黄。陈浪熟练地挥动着铲子，不停地翻炒着田鼠肉，确保每一块肉都能均匀受热。
随着翻炒的进行，田鼠肉的香味也渐渐散发出来，与葱姜蒜的香味混合在一起，形成了一种独特的诱人香气。陈浪的脸上露出了满意的笑容，他知道，这道菜已经成功了一半。
他拿起那瓶珍贵的酱油，轻轻地倒入锅中。酱油的颜色瞬间将田鼠肉染成了红褐色，那浓郁的色泽让人看了就食欲大增。陈浪又撒入适量的盐和少许白糖，继续翻炒，让调料充分融入到田鼠肉中。每一次翻炒，都让香味更加浓郁，整个厨房都充满了这股让人垂涎欲滴的味道。
翻炒均匀后，陈浪加入适量的水，盖上锅盖。土灶里的柴火依然熊熊燃烧着，发出温暖的光芒和噼里啪啦的声响，陈浪坐在一旁，时不时地起身添添柴火，眼睛却始终盯着锅盖。
过了一会儿，锅里传来了阵阵浓郁的香味，混合着水汽弥漫在整个厨房。陈浪知道，红烧田鼠快要做好了。他迫不及待地揭开锅盖，一股热气扑面而来，带着红烧田鼠特有的诱人香气。
就在这时，门外传来了陈母熟悉的脚步声和说话声，“浪娃儿，今天咋个回来的比平常还要早些？”
陈浪连忙跑出去迎接母亲，“今天田里事少些。我灌完水就回来了，不说这个，妈，快进屋我做了红烧田鼠呢。”陈浪拉着母亲的手就往屋里走。
“田鼠？你哪抓的？”陈母发问，眼中闪过一丝惊讶
“咱家田边，可霍霍不少萝卜苗呢。我拿烟给这群祸害熏出来的，就是只给逮住两只，没能一锅端。”
“哪有那么容易一锅端的，还有你确定田鼠你处理干净了？这可不能马虎。”
“妈，您就放心吧。我处理得可仔细了，洗了好几遍呢，内脏啥的都掏得干干净净，毛也一根没剩。”陈浪指着锅里的红烧田鼠说道，“您瞧，这肉瞧着多好。”
陈母看着锅里色泽诱人的田鼠肉，闻着那香味，微微点头，“嗯，看着是不错，就是不知道味道咋样。”
陈浪从锅中盛出一块田鼠肉，吹了吹，递给母亲，“您老尝尝不就知道啦。”
母亲接过陈浪递来的田鼠肉，放入口中慢慢咀嚼。那红烧田鼠肉外焦里嫩，咸香中带着丝丝甜味，酱油的醇厚、葱姜蒜的辛香与田鼠肉本身的鲜美完美融合。
陈母的眼睛渐渐亮了起来，“嗯，可以！浪娃你这手艺哪学的，以前从没见你正经做过饭啊，我还以为你得搞砸。”
陈浪挠挠头，心道：“前世自己好歹也是光了几十年的老牌单身贵族了，要是饭都做不来，岂不早就饿死了。”
但陈浪不可能和陈母照实讲啊，只得笑着对陈母说：“妈，我这不是想给您个惊喜嘛。平时看您做饭，我就偷偷记在心里了，今天一试，还挺成功。”
“这可不止是成功，这味道，跟我做的也差不离。来，端菜，咱娘俩好好吃这顿。”陈母开怀大笑，眼中满是慈爱，一边说着一边帮忙准备碗筷。
陈浪笑着应了一声，把红烧田鼠端到了饭桌上，又盛了两碗米饭。母子二人相对而坐，开始享受这顿特别的晚餐。
陈母夹了一块田鼠肉，边吃边说道：“浪娃儿，这田鼠太能祸害人了，你得想个法子治治，不然田里那点萝卜怕是都得给他们霍霍光。”她皱着眉头，眼中满是对庄稼的担忧，仿佛已经看到萝卜苗被田鼠啃食殆尽的惨状。
陈浪咽下嘴里的饭，点头说道：“妈，我也正琢磨这事儿呢。我想着啊，咱可以去村里头问问，看谁家有狗崽儿，抱一只回来。”
“这倒是个好法子，狗抓田鼠可厉害着呢。不过，这狗崽子抱回来得好生调教调教，不然光知道玩可不行。”陈母边吃边回应道。
“放心呢，妈，我有主意。到时候训练好了，别说田鼠了，说不准没事还能给咱家打两只野兔啥的。”陈浪兴致勃勃地说着，脑海里已经浮现出一只威风凛凛的小狗在田间追逐田鼠的画面。
“那敢情好，要是能打只野兔，味道可比这田鼠强。”
“是吧，到时候等安安放假回来了看到家里有野兔吃，肯定高兴。”陈浪一边说着，脸上露出了幸福的笑容，脑海中浮现出妹妹那活泼可爱的模样。
“是啊，安安那丫头，读书累着哩，必须得吃点好的补补。”
“哎，也不知道安安在学校适应不适应，会不会会不会被人欺负。”陈母停下筷子，眼中满是担忧，“那丫头不能讲话，我就怕她受了委屈也不知道和老师说。”
“妈，您就放心吧，安安是要代表她们高中去参加数学竞赛的，老师们肯定看重着哩”陈浪一边给母亲夹菜，一边说道，“没准啊，安安在学校还能交到特别好的朋友呢。安安心善人又聪明，同学们肯定都喜欢她。”
陈母听了，微微点头，眼中的担忧却未完全消散：“希望如此吧，这孩子从小就懂事，啥事儿都自己扛着。她不能说话，和人交流总归是麻烦些，真希望她在学校能顺顺利利的。”
“好啦，好啦，妈你就别多想了，安安是去上学学知识，又不是去美国当特工。”陈浪笑着打趣，试图缓解母亲的担忧，“她在学校有老师照顾，还有同学一起，不会有啥问题的。真有啥，安安放假回来还能瞒着咱俩不成？你要是老这么担心，自己身体也会吃不消。”
陈母轻拍了一下陈浪的手，嗔怪道：“就你会说，我这不是当妈的，心里放不下嘛。你这个当哥哥的心倒是大得很，对了，你说的那狗崽儿，啥时候去抱回来？这田鼠可不能再让它们这么折腾萝卜苗了。”
“这两天我就去村里看看，早点把狗崽儿抱回来训练。”陈浪大口大口地吃着饭，含糊不清地说。
“还这两天，你就不怕再等两天，地里那点萝卜苗全给田鼠啃光喽？你明天就得把这狗崽子弄回来，早抱回来一天，地里收成就少损失一天，你听到没有。”
“啊？明天？万一找不着狗崽呢？”陈浪面露难色，嘴里还嚼着饭。
“咋可能没狗崽，我前儿还碰见隔壁村的大潘，他们家正找人送狗崽呢，不行你明天亮就出发去大潘家瞅瞅，说不得还在呢。”
“隔壁村大潘家？行，妈，那我明儿一早就去。”