第13章 保留大肠中最精华的风味
爱情公寓旁的大草坪上，一排五组、共十个简易灶台。
灶台的不远处则是一张大桌子。
配合着蓝天白云，在镜头中呈现出了一张张很美的野炊画面。
但镜头之外，就没有那么美了。
基本没什么下厨经验的男女嘉宾们，一阵手忙脚乱的处理着食材。
男嘉宾们稍好一些，毕竟他们来着是想在节目上露一手、积累人气方便出道。
多多少少提前做了些准备，有人还找地方提前试做了菜。
不说熟练，至少刀是能拿稳的。
女嘉宾们基本都是两手不沾阳春水，有人甚至是第一次拿刀切菜，连刀都拿不好。
陆浩清洗着大肠，余光见杨超悦右手拿刀，左手扶着西红柿，用眼睛丈量着刀和手的距离，半响都不落刀时，道：
“超悦，切菜其实是有技巧的。”
“掌握了技巧很简单的。”
正纠结着该怎么切手中着西红柿的杨超悦，听到陆浩的话顿时便如落水者抓住稻草般。
原本她以为炒菜这个事，炒才是最难的。
但实际动手她才发现，原来切菜也很难。
她既怕切到手，又怕把菜切太丑。
听到陆浩的话后，她的眼睛顿时一亮。
现在陆浩的大厨形象已经深入她的心里，大厨既然都说了掌握了技巧就能轻松切菜，那肯定没毛病。
她期待道：
“真的吗？什么技巧？”
陆浩指导：“第一步，你把放刀西红柿上。”
“第二步，另一只手扶着西红柿。”
“第三步，拿刀的手用力向下按。”
“菜就切成功了。”
“是不是很简单？”
杨超悦有些懵：“就这样？”
陆浩理所当然：“是啊。”
“就是这样简单。”
“唯一的难度是，你得先把刀抬起来、放到菜上，别光看不动。”
杨超悦：“......”
【来自杨超悦的负面情绪+19】
我谢谢你，这我也知道！
“这......我知道啊......”
陆浩没好气道：“知道你还不切，刀搁那瞄半天干啥呢。”
“扶着西红柿的手都离那么远了，刀还能切到你么。”
【来自杨超悦的负面情绪+29】
杨超悦想怼回去，但想了半天却发现不知道怎么说。
更气了。
【来自杨超悦的负面情绪+59】
原本因为陆浩大厨举止而生出的好感，此时消散了大半。
洗着大肠的陆浩，见杨超悦连续刷新了三个负面情绪，还一个比一个多，乐了下。
气性的确不小，还爱生闷气。
看着杨超悦一边气呼呼、一边继续纠结着怎么下刀，他便道：
“好了，你别瞄了，你把三个西红柿的蒂去了、洗干净，我来帮你切下吧。”
看在杨超悦又给了他一百多块钱负面情绪的份上，帮忙切个菜还是没问题的。
也能刷点她的好感，以便后面继续刷负面情绪。
就像撸啊撸和王者荣耀的对线，把对面打崩了后、再击杀就不值钱了。
但如果给对方一个人头，那就能重新薅羊毛。
这叫养猪。
薅羊毛也是得讲究可持续发展之道的。
陆浩的话令节目组有些为难。
节目规则中，明确禁止在他人帮助下完成炒菜，但切菜没有明确规定。
节目组成员互相看了眼，想讨论下这个行为否违规。
但刚开始讨论，便看到陆浩走到对面，手起刀落、刀速极快。
几乎是十秒的时间就切好了一个西红柿。
切完三个西红柿，总花费时间不足三十秒。
节目组成员震惊中，又面面相觑。
得，不用讨论了。
西红柿已经切好了。
就算是违规，他们也没能力把西红柿复原。
站在陆浩旁的杨超悦则是惊得张大了嘴巴：
“陆浩，你老实说、你真实身份是不是厨子？”
“是哪家酒店的大厨？”
“这刀工，也太夸张了吧！”
这阵惊呼声也引起了旁边人的注意。
左边的宋梓桐和右边的陈卓宣以为杨超悦这边出现了什么突发情况，都好奇的走了过来。
俩人随着杨超悦的目光看到了砧板上厚度均匀、连摆放都有着美感的西红柿片后，也都惊得长大了嘴。
陈卓宣惊道：“这是你切的？”
宋梓桐称赞：“超悦厉害喔，就这手刀工、可以说超过了蛮多的厨师。”
杨超悦被夸的有些不太好意思，她连忙道：
“不是啦，陆浩帮忙切的。”
陈卓宣的惊诧情绪转移到了陆浩的身上，她忍不住道：“厉害啊！”
宋梓桐也是露出诧异：“陆浩，深藏不露喔。”
陆浩摆摆手，略带谦逊的道：
“过奖过奖。”
“不过是手熟的小技巧。”
若在看到这砧板上的西红柿片前，她们大概率会觉得陆浩有点装。
但现在，她们反而觉得陆浩是谦虚。
陈卓宣动了动鼻子、嗅了嗅，轻皱起眉头：“诶，你们有没有闻到、有股怪味哎。”
“好像......有点臭？”
距离陆浩灶台更近些的宋梓桐也闻到了这气味，她接过话：
“应该是猪大肠的味道。”
说着，她目光好奇的投向了水槽内，确认了水槽内正在清洗的的确是大肠后，道：
“陆浩，你是准备做......肥肠吗？”
“爆炒肥肠？”
以猪大肠为食材的菜，最为知名、也最常见的便是爆炒肥肠。
爆炒肥肠也是以猪大肠为食材中，相对容易炒制的菜品。
她第一个便想到了这道菜。
见宋梓桐也不知道陆浩是准备做什么菜，杨超悦有些开心。
她立刻用一种略带显摆的语气替陆浩回答：
“梓桐，你错了！”
“陆浩准备做的这道菜是九转大肠！”
“这是一道......”
只是她的话未说完，便见宋梓桐带着诧异的声音道：
“九转大肠？鲁菜的那个九转大肠吗？”
刚准备炫一下九转大肠是鲁系名菜、顺势再将勉强还能记得的有关九转大肠的知识点说出来。
却没想到宋梓桐居然知道这道菜，她顿时语噎。
炫耀失败后，她有点气。
陆浩也有些意外，这九转大肠虽是鲁省名菜、鲁系代表，但也谈不上家喻户晓，宋梓桐竟然听说过？
他点头：“对，就是鲁系的九转大肠。”
宋梓桐眼中闪过诧异：
“这道菜我听说过，难度还是蛮高的。”
“不仅炒制难度高，原材料处理的难度也非常高。”
“特别的原料大肠的处理起来非常麻烦，它不像爆炒肥肠，能够通过放辣、酱等掩盖气味。”
“处理时，既需要做到除臭除腥，又需要尽量保留了大肠中最精华的独特风味。”
陆浩边听边点头。
没错，最重要的就是大肠那独特的味道。