那些“假”健康餐，要小心了！

有人说吃健康餐就是吃沙拉、水煮食物，用果蔬代替主食，可真相是这样吗？它们并不是绝对的“健康餐”。有些沙拉虽然可以提供水分、维生素和膳食纤维，但不足以代替完整的一餐。尤其是外卖中许多以生菜为主的沙拉，往往缺乏蛋白质、碳水化合物和脂肪等主要营养素。而水煮食物虽然减少了油脂摄入，但也会让水溶性维生素和矿物质“被冲走”，色香味俱损。果蔬替代主食会导致碳水化合物摄入不足，果汁替代水果则增加了游离糖的摄入。所以记住，吃健康餐时，应根据个人情况选择适合自己的烹调方式和搭配，不要片面跟风哦！