维生素：有望成为更新、更有效的抗肿瘤药

维生素是人体必需的营养成分，对于维系人体的正常生理功能至关重要。大多数维生素不在体内合成，常需通过食物摄取。虽然人体每天仅需毫克或微克量的维生素，但摄入量不足仍然会引起维生素缺乏症，对机体造成损伤。每种维生素具有不同的功能，例如抗氧化类维生素可延缓衰老，减少自由基对健康造成的危害。近年来多种维生素被发现具有抗肿瘤作用。