第51章 毛家红烧肉

陈儒明似乎很急，王主任和朱班长前脚刚走，便拉着李兆坤请教起来。

李兆坤首先帮对方倒了一杯茶，然后详细说了一遍酸菜鱼的烹饪步骤。

说到调味品的时候，陈儒明忍不住打断道：“李同志，不放酱油行不行？或者用其它调味品代替？”

“不放酱油？”李兆坤下意识地点了点头，“不放酱油也是可以的，酸菜鱼本来就不需要上色，味道方面确实可以用其它调味品代替。”

“没问题就好，您继续。”

陈儒明略微松了一口气。

李兆坤则有些摸不着头脑，酱油是大众调味品，有人不吃辣，有人讨厌葱姜蒜，有人不喜欢放香料，不吃酱油的还是第一次听说。

虽说后世也有不吃酱油的，但那是孕妇，怕把孩子肤色染黑了。

其实，纯属无稽之谈。

这位陈大厨有些反常，看着不像什么普通厨师，更像是某位大领导的贴身厨师，只有专职厨师才会特别在意领导们的忌口问题。

大领导？不吃酱油？

他好像发现了什么不得了的事情。

陈儒明这边见李兆坤似乎在发呆，忍不住推了推对方：“李同志，您怎么不说话了？”

“哦，不好意思，走神了，突然想到了另外一道新菜。”李兆坤随口编了一个理由，“刚才说到哪了？”

陈儒明突然来了兴趣：“什么新菜？李同志你能不能跟我说说？”

“其实这道新菜跟酸菜鱼有些类似，名字叫水煮鱼，等会儿我一起做了，您帮我指点指点。”

李兆坤顺势回答道。

“指点不敢当，应该是我向您学习才对。”陈儒明兴奋道。

没想到，居然又得了一道新菜。

讲完了两道新菜的做法，李兆坤开始起锅烧油，准备亲自示范。

由于食材都是现成的，只用了不到两个小时，陈儒明就学会了两道菜的做法，果然是易学易会。

“李师傅，辛苦了！”

李兆坤擦了擦额头上的汗水，让出灶台：“陈师傅，我的任务已经完成了，您能不能也给我露一手？”

陈儒明没有拒绝，当即问道：“李师傅，你想学哪道菜？”

“红烧肉怎么样？”

李兆坤有心试探一番。

“行，那我就做一道毛家红烧肉，这可是我的拿手好菜。”

陈儒明表现出了巨大自信。

李兆坤一听，更加确定了心中的猜想，这人来头果然不一般。

接下来，陈儒明一边做菜，一边向李兆坤传授独家秘诀：“李师傅，毛家红烧肉不能放酱油，可以用糖色加盐，代替酱油为肉着色调味……”

人家李兆坤同志如此大方，他自然也不会藏私。

李兆坤学得很认真，甚至找朱班长要了一个笔记本做笔记，眼前之人算得上是御厨了，这是不可多得的学习机会。

……………………………………

做好了红烧肉，时间快到三点了。

两人都没来得及吃午饭，干脆借了朱班长的办公室，边吃边聊。

李兆坤迫不及待地夹了一块红烧肉放入嘴中，果然是无比鲜美：

“甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻，难怪大家赞不绝口。”

陈儒明摆摆手：“李同志，你的这两道新菜也很不错。”

“是吗？”

“当然，你这两道菜堪称川菜典范，绝对受欢迎。”

李兆坤谦虚了两句，随后聊起了家常，对方身份敏感，有些事不能多问，还是谨慎一些为好。

“陈师傅，听你口音，应该不是本地人吧？”

“不是，我老家是鲁东掖县的，五六年才进京。”陈儒明回答道。

“那您是从哪学得厨艺？”

李兆坤继续问道。

陈儒明娓娓道来：“这个说来就话长了，我们家有兄弟姐妹四个，生活比较贫穷，我九岁就要下地干活，人生几乎看不到任何希望。”

“好在十二岁那年，我找到了一个机会，跟着一位在津门永安饭店打杂的老乡，背井离乡外出讨生活。”

“当时津门有很多外国租界，外国人多，吃西餐的也多，为了学门手艺，我选择进入了一家西餐馆，吃尽了苦头，受尽了欺负，这才学会了一身厨艺……”

李兆坤听完，不由得感慨道：

“您这真不容易，跟我们家老爷子有点像，他也是一个人到大城市谋生，有好几次差点没熬过来。”

陈儒明问了下李来贵的情况，忍不住连连点头：

“托教员同志的福，咱们穷苦老百姓终于得解放了，日子也有奔头了，家里不仅分到了土地，生活也没有以前艰难了，我也变成了首都饭店的一名厨师，第一次穿上崭新的制服。”

李兆坤连忙附和道：“陈师傅，您说得太对了，如果不是新社会，像你我这样的工农子弟，怕是一辈子都出不了头，一辈子被人压榨。”

“谁说不是呢？”

陈儒明脸上带着一抹崇拜。

紧接着，李兆坤简单介绍了一下自己的情况，听到李兆坤有七个孩子要养，陈儒明当即提出可以帮李兆坤介绍个好点的单位，起码工资能高不少。

李兆坤没有任何犹豫，当场婉拒道：“陈师傅，您的好意我心领了，但我媳妇生前跟我说过，棉纺厂是她的第二个家，我要代替她坚守下去。”

“李师傅，您和您太太的这份精神着实令人感动，既然如此，那我就不勉强你了。”陈儒明放弃了劝说。

“多谢理解，不过还是要跟您说声谢谢。”

李兆坤以茶代酒敬了对方一杯。

好险，差点卷入了漩涡之中，他连干部都不想当，更别说……

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