第82章 炸东西的时候别说话！【二合一】
炸小鱼，炸麻叶，炸馓子，炸丸子，一系列的炸货……
在杨宇记忆中一般都是过年的时候，才开始炸东西，人多也热闹，往往是炸出来之后，还没有等放凉呢，就都被解决了。
但现在看着奶奶把处理好的小鱼清洗干净。
正在面板上面切着葱花。
当当当，当当当。
就像是马蹄声一样，然后啪啪用刀面把姜一拍，把拍碎的姜和葱花都丢到了盆里面，接着开始加调料，杨宇想学做饭，就凑在旁边看了看。
有点呛人的胡椒，然后就是莲花味精。
一大勺的盐。
“奶呀，这么多盐会不会咸啊。”
奶奶又拿着酱油和老抽倒了一点，不过不是很多，笑着说道：“小鱼味道就是要重一点，不然以后裹糊的时候，吃不出来什么味。”
杨宇对这也不太懂，就若有所思的点了点头。
转头看到锅里的水已经快烧干了。
忍不住的说道：“奶呀，这火是不是烧早了，你这鱼不是要腌一会才入味吗？”
杨宇平日里看的短视频不少，所以有着那么一点点半生不熟的理论知识，说他懂吧，他懂一点，但要是自己上手做，估计也就比炸厨房的徐悠然强不到哪里去。
奶奶用手抓着小鱼，把葱姜里面的汁水挤出来。
示意杨宇去看看案板上面是什么。
杨宇有点好奇，往厨房里面走了过去，就看到案板上面是切成了菱形片的麻叶，上面还有很多的芝麻，他也是笑了起来说道：“奶呀，怎么想着炸麻叶了。”
奶奶把小鱼放到旁边，然后洗了洗手说道：“快八月十五了，本来是要给你们擀焦馍吃的。”
“你要吃炸小鱼，那顺便炸点麻叶子，你还能带县里去。”
“我跟你老爷又吃不了这个。”
杨宇闻言笑了笑，焦馍是他们这里的一种小吃，样式吧，就是圆圆薄薄的一张薄饼，只不过是要放在锅里用小火腾熟，有咸的也有甜的，非常干，不过也很香。
大概就是中秋节前后做，杨宇猜测可能是以前穷的时候吃不起月饼，拿这个替代。
不过也从来没问过，反正吃就对了。
最近几年都是奶奶擀很多半成品，让他们带回去放到冰箱里，想吃的了就用电饼铛烤，也方便了许多，只是现在小吃零食多了，小时候觉得好吃的东西，都不怎么尝了。
但无论什么时候，油炸的东西，总归是要香一点的。
就像是炸小鱼，炸丸子，杨宇是百吃不厌，还有汉堡店里面的炸鸡排什么的。
小鱼放在旁边腌着。
奶奶开始刷锅，然后准备放油炸麻叶。
徐悠然拿着他的手机不知道跑哪里去了，不过杨宇也没在意，她早就不拿自己当外人了。
估计是厨房太热。
而且烧锅的时候，黑灰很多，怕弄到她的白裙子上面。
不好洗。
杨宇一边照看着火，一边看着奶奶往锅里倒油，只不过油很快的就起了一层沫子。
奶奶似乎是看出了杨宇的疑惑。
一边用漏勺推着沫子，一边说道：“别看这不好看，这是自己榨的油，买可是买不着的。”
“等一会就没了。”
杨宇也不太懂这些，在他看来油就分两种，猪油还有其他的油。
因为奶奶熬的猪油实在是好吃又香。
他家里还有奶奶家里，都有一个黄色的放猪油的搪瓷盆，还配着一个带着黑色提手的盖子，搪瓷盆肚子很大。
一下子能放好多猪油进去。
凝固之后就是白色的跟奶油一样。
而且他怀疑这种搪瓷盆就是专门放猪油的，因为徐悠然家里也是一模一样的盆，不知道是怎么形成的这种规矩。
奶奶看着油温差不多了说道：“把火挑小一点。”
“现在就可以放麻叶了。”
奶奶用手一片一片的丢了下去。
白色的麻叶掉下去就立刻沉底，然后又漂浮起来。
上面出现了一个个鼓泡。
就像是小型的鸡蛋灌饼一样。
奶奶一个个的下着，杨宇看着一片片麻叶在油里面翻转沉浮，香味很快的就变得浓郁起来，杨宇没有再说话了。
因为这么疼她的奶奶。
也不让他在炸东西的时候说话。
杨宇怀疑是害怕他的口水掉进去，油容易溅出来。
但又觉得这一点小事，奶奶也不至于跟他发脾气，估计还有什么他不清楚的规矩。
麻叶一片片的完全变成了金黄色。
被奶奶用漏勺捞起来，轻轻一掂。
就能听到酥脆的声音，这要是咬到嘴里，肯定就更香了。
杨宇忍不住的咽了咽口水，看着奶奶把麻叶都捞出来放到旁边控油，而且要放凉了才更好吃一点，这个跟趁热吃的小鱼可不同。
继续的下着麻叶。
杨宇估计奶奶平时也不会跟爷爷炸东西吃，才会趁着这么一个机会擀了这么多出来麻叶出来。
不过想想也是。
要是炸的少了，不至于往县里带，这东西也不重，就是有点占地方罢了，但吃起来还是很好吃的，况且他家里也不是三个人。
带东西都要算上徐悠然跟徐叔叔。
徐爷爷家里带东西也是这样的，两家人平时也是互通有无，有些什么吃的都会给对方家里送点尝尝，也就是对老人来说距离有点远。
要是两家在乡下也是邻居，那关系也就更近了。
杨宇看着火有点想灭的样子，又塞了一根木头进去，这才拍了拍手，准备捏个麻叶尝尝。
好长时间没吃了。
还真有点想。
奶奶也没嫌弃杨宇没洗手，反正按她的说法那就是干净脏啊反正都是落到狗肚子里了，这个狗，代指杨宇。
杨宇也就是用两根手指捏着一个角。
洗没洗手都无所谓。
他看着麻叶上面果然是一个个炸起来的空鼓，还有黑色的芝麻点缀着，先用舌头尖试了试，发现已经不烫了，这才咬了一口。
酥脆的都掉渣了。
芝麻和面叶的香气一下子从缺口处奔涌出来，袭击到了他的鼻腔里面。
咀嚼两下。
干香的味道就像是直冲天灵盖一样，估计奶奶还放了糖在里面，越嚼越香，杨宇把一整个都塞到了嘴里。
嘴里的口水被麻叶吸干，麻叶也被咬成碎片。
混合在一起。
杨宇忍不住的说道：“奶呀，太好吃了，你也尝一个。”
“又酥又脆又香！！！”
杨宇说着话，拿起一个往奶奶嘴边塞去。
奶奶摆着手说道：“我不吃，你吃你上一边吃去，别在这里晃悠。”
杨宇不依不饶。
直到奶奶咬了一口之后，他才笑嘻嘻的继续吃了起来。
奶奶没说话，看杨宇不嫌弃她吃剩的，也是笑了起来，可杨宇是她从小一点点养大的，杨宇怎么会嫌弃她呢？
杨宇拍了拍手，又捏了几个说道：“奶呀，我拿点给然然吃去。”
“你等我一会，我再来烧火。”
杨宇说话间，捏着几个麻叶，朝着前面跑去。
巡视一圈。
估计人还在他屋里呢。
他放慢了一点脚步，准备吓徐悠然一下，没想到刚靠近，他房间的门一下打开，徐悠然掐着腰哈哈大笑。
看着杨宇说道：“还想吓我。”
“幼稚鬼。”
杨宇把手里的麻叶递了过去说道：“谁想吓你了，张嘴。”
“啊~”
杨宇把麻叶直接喂到了徐悠然嘴边。
看着她咬了一口，才抬了抬眉眼说道：“怎么样，好吃吧。”
“我奶炸了好多，一会你带一点回去吃。”
“剩下的咱们带回县里慢慢吃。”
“马上就炸小鱼了，炸好了我就喊你，小鱼还是要趁热吃才好吃，凉了就变得软塌塌的，香还是香可就没有那么好的味道了。”
杨宇和徐悠然并排坐在床边。
徐悠然双手放在两边撑着，小腿一前一后的晃悠着。
杨宇喂着她吃着麻叶。
这也是俩人小时候的习惯，有油的东西，就沾一个人的手就行了，不然俩人都要去洗手，不过上了初中之后。
他们会在学校里吃饭吃小吃什么的。
有其他的同学在。
就慢慢的不好意思喂对方了，但现在没有其他人，徐悠然就一口一口的吃着，然后给杨宇拿了一瓶娃哈哈。
插好了吸管，放在杨宇嘴边说道：“我不能吃太多了，回去还要吃包子呢。”
“要是一会再不回去，奶奶在家都要等着急了。”
杨宇吸了两口娃哈哈，把剩余的麻叶塞到自己嘴里。
顺了下去。
感觉有点噎，含混不清的说道：“没事，一会吃点小鱼，我骑车送你回去。”
“吃就要吃两家嘛。”
“也不知道徐爷爷有没有钓到鱼，我挺喜欢吃炒的黑鱼。”
“但野生的不容易买，要么有一条两条的早就被饭店定了。”
杨宇说着有点馋了。
他们这里的河道发达，自然鱼也就多，而且便宜，鲤鱼，鲫鱼，还有他们这里说的混子一类鱼很多，而且很便宜。
可是黑鱼，戈牙也就是黄辣丁这种就很少了。
有的时候抓到了，也就被人提前定了，毕竟还是主要供饭店，他们是大客户而且稳定。
徐爷爷虽然总空军回来吧。
但技术和装备还是不相上下的，有时候也能凯旋而归。
徐悠然看着杨宇一口气就把一瓶娃哈哈喝完，听着他的话，也是说道：“你这也想吃，那也想吃，有几个嘴呀。”
“不过明天就是红集，说不定就有卖的呢？”
“我爷爷认识卖鱼的，晚上回去我让他打电话问问。”
杨宇支棱着双手，怕手上的油沾到床上，或者沾到徐悠然的裙子上，也是不认输的说道：“我爷爷也认识啊。”
“但现在发大水，野生的也没那么好抓。”
“鱼塘里面的又不好吃的，一股腥味。”
杨宇说着话，扭头看向徐悠然说道：“你都多久没有赶过集了。”
“要不明天起早，我们去赶集吧。”
“看看买点好吃的回来。”
徐悠然眨了眨眼睛，笑着点了点头，她在县里的时候，也不怎么出门，都是自己在家里，除非是杨宇带她一起出去。
不然她就可以一直宅着。
毕竟徐叔叔两口子工作时间日夜颠倒，也不会管她。
她学习什么的都是靠自己，没让人操心过。
即便是回老家，她也不会去赶集，最多跟徐爷爷一起去看看钓鱼，听到杨宇要和她一起赶集。
她自然不会拒绝：“那明天早上我们几点见面？”
“不能太迟吧。”
杨宇伸手比划了一个八，想了想又改成了七说道：“七点吧，顺便去街上吃个饭。”
徐悠然立刻说道：“那我来找你，你正好可以多睡一会。”
杨宇笑眯眯的看着她说道：“你今天早上还没我起来的早呢？”
“说不定明天你还要睡懒觉。”
徐悠然哼了一声，不跟杨宇争论。
她要不是拼图拼太久了怎么可能起不来，明天自然就见分晓了。
杨宇暗暗决定。
晚上多订几个闹钟，明天去喊徐悠然起床，从此以后把大懒虫的名号就定在徐悠然的脑袋上，想着忍不住的笑了起来。
杨宇正在思索着，突然想起来他就是来送个吃的。
怎么跟徐悠然叙起来了。
连忙说道：“我去炸小鱼了，等我学会了，以后在县里炸给你吃。”
“门别关了，一会我喊你，你就来。”
杨宇说着话跑了出去，直接奔着厨房去了。
徐悠然看着杨宇风风火火跑出去的背影，拿起放在一旁的手机，情不自禁的笑了起来，墙上的涂鸦已经被她拍下来了。
一条小路。
路两旁有小草还有鲜花。
路的尽头是一间小房子，正方形的田字格是小房子的窗户，高高竖起来的是长长的烟囱。
背景是大大的微笑的太阳公公，旁边还飘着两朵白云。
两个小人。
有着长长的辫子的是她，拿着如意金箍棒的是杨宇，手牵着手要永远在一起。
杨宇不知道徐悠然拿他的手机干啥。
只知道跑到厨房的时候，他发现奶奶已经在准备开始炸小鱼了。
火也不用他管。
奶奶就是神，一个人好像能做好所有的事情。
他就伸着脑袋，看着油锅里面油滚着大泡泡，显然这跟麻叶不一样，需要大火热油了，奶奶手上都是面糊。
抓着一把小鱼。
慢慢的放了进去，但没有跟炸麻叶那样，立刻搅动。
稍微等了一会之后。
才开始用勺子慢慢的从锅底推了推，杨宇看着冒尖的小鱼已经变成了金黄色，然后用漏勺慢慢的给捞了起来。
杨宇忍不住的说道：“奶呀，怎么这么快就炸好了。”
奶奶给了他一个严厉的眼神。
“别说话。”
杨宇憋了憋嘴往旁边站了站。
看着奶奶继续的放着小鱼，还有几个形状不同的小螃蟹，炸麻叶的时候恨不得所以一个摞一个满满当当，炸小鱼就是慢慢放了，估计是怕粘连到一起。
“再加点火。”
奶奶指挥了一句，杨宇立刻开始做起烧火少年。
就看着油锅再一次沸腾的时候。
奶奶把之前炸的小鱼，又重新炸了一遍，杨宇也是把这一幕跟看的那些美食视频的知识点对应起来。
这应该就叫复炸了吧？
不过这一次，奶奶炸的时间就稍微久了一点。
如果说第一次是十几秒，二十多秒的话。
现在就将近两三分钟了。
奶奶把小鱼捞出来的时候，杨宇感觉这跟之前吃的已经差不多了，想张嘴问问是不是能吃了，就看到奶奶还站在旁边等着，杨宇有些疑惑，难道炸个小鱼还要炸三次吗？
果然，第三次复炸的时候。
杨宇已经觉得自己掌握了不少精髓。
甚至猜到了奶奶下一步的动作。
奶奶一遍看着，一边轻轻的晃动着漏勺，直到感觉火候差不多了，才把小鱼都捞了出来说道：“好了，把火撤了吧。”
“你喊然然可以来吃了。”
“别烫到了。”
杨宇立刻点了点头，对着院子里吼了一嗓子。
“然然，小鱼好了。”
徐悠然很快的就从屋里跑了出来，眼睛亮亮的看着杨宇。
杨宇则是从奶奶手里接过炸小鱼的漏盆，看着徐悠然说道：“走，上房顶上面坐着吃，太阳都快落山了。”