第4章 天才料理人
青阳店面前,夏树在租赁的流动餐车里忙碌着。
银光一闪而过,二十多公分的黄玉参被剪开,借着清水,夏树掏去内脏,留下滑嫩Q弹的海参肉。
西园寺葵换上洁白的厨师服,胸前金线绣着青阳二字,她哼着小曲,手中勺子顺势捞起鲜红的鱼辣子。
“葵,鱼辣子不要加太多,街坊邻居不像你,那么爱吃辣。”
夏树没有抬头,萦绕在鼻尖的辣味让他知道西园寺葵没有按照他的食谱进行料理。
西园寺葵抖掉半勺鱼辣子,对着夏树的背影做了个鬼脸。
“小心点,别像下午那样被油烫到了。”
夏树起锅烧油,下入葱姜。
“知道了,不会让小夏担心的。”
西园寺葵的嘴角翘起,金色双马尾上蝴蝶翅膀扇动。
香气从锅内弥漫开来,四周的食客聚集在一起,熙熙攘攘。
“夏老板又在做新料理么?”
“应该还是中华料理,啊~这熟悉的香味,真是叫人欲罢不能。”
穿着淡蓝浴衣的苏凛香在餐车前引导着人群,不时扭头看向餐车内忙碌的二人,眼中流淌着些许羡慕。
料酒,生抽,鸡粉,盐之花,蚝油。
依照着脑中的食谱,夏树将各色调味料依次倒入锅中,油锅沸腾,点燃人群心底对美食的渴望。
清澈的水加入锅中,底料弥漫的香气沉浸,变换为层次丰富的汤底。
将处理好的黄玉参沿着锅边滑入,象征沸腾的气泡起起伏伏,美味煨入海参。
锅勺轻转,少许老抽飞入锅中,给海参染上些许颜色。
“葵,拿一下准备好的百花馅。”
夏树盖上锅盖,闭上眼倾听锅内细微的声响。
西园寺葵从餐车角落拿出盒子,打开盖子四周的锁扣,白花花的馅料散发着清甜的香气。
那是她和夏树辛苦一下午做的馅料。
虽然名为百花馅,但实际上是虾泥和马蹄的混合物,在她的建议下,夏树更改了配方,加了少许盐渍后的樱花片。
热汤翻涌,海参在锅内起舞。
夏树睁开眼,同时掀起锅盖,将煨好的海参捞出,撒上生粉。
同时拿出小勺子,将百花馅酿入海参内部,摆上蒸笼。
“葵,底料可以开始炒制了。”
夏树吩咐着,启动蒸笼。
水汽从蒸笼的缝隙中溢出,喷洒在辛苦料理的二人身上。
常年在厨房工作的夏树还好,手头功夫不减,继续料理着黄玉参。
西园寺葵的俏脸被蒸的通红,额头上冒出汗珠,华丽的金发瘫软,像是打了焉的茄子。
西园寺葵吐着舌头,稍微松开厨师服的衣领,露出白皙光滑的锁骨。
厨师服下0D的黑丝已经被汗水打湿,她不安地扭动着腿,将体感调整到最舒适的水平。
西园寺葵拍着自己的脸,玫瑰色的眸子中闪起亮光。
这是和小夏第一次合作料理,打起精神,西园寺葵,绝对,绝对不能丢脸。
切成细末的泡蒜,泡姜在西园寺葵的手中飞舞,跳跃,落入锅中。
随着油锅爆炒,香辣味弥漫空中。
对于霓虹人来说,辣味并不是主流。
但弥漫的香气已经勾起了游客的食欲,此时的香辣令他们不自主地咽起了口水。
豆瓣酱,高汤,少许盐,少许糖,鸡粉,保龄醋。
西园寺葵念叨着各种调料的名字,小心翼翼的加入锅中。
锅内的汤汁变得火红,西园寺葵高兴地对着夏树喊道:
“小夏,这里OK了。”
“别急。”
夏树的声音在西园寺葵的耳边响起,她的身体猛地一颤,夏树从身后握住她的手,将她整个人拥入怀中。
西园寺葵一米五八的身高正好贴在夏树胸前,水汽一薰,红晕便爬上脸颊,连带着锁骨都透着水嫩的红。
“芡还没有勾。”
夏树紧握西园寺葵的手,引导身体僵硬的她往锅中加入芡粉,锅勺旋转,连带着西园寺葵的心一起翻涌。
火红的汤底变得黏稠,散发着厚重的香气。
锅中旋转的底料倒映在西园寺葵的眼中,将她的思绪搅成一团浆糊。
此时定时器发出响声,夏树松开西园寺葵,顺势在她红嫩的小脸上捏了一下:
“如果不舒服的话先出去吧,我一个人也忙的来。”
言语惊醒西园寺葵混乱的心,她拍拍脸,玫瑰色的眸中滑过亮光:
“没...没关系,我能帮忙的。”
“那,麻烦葵酱了。”
夏树笑笑,取出蒸熟的黄玉参,撒上生粉,裹上脆浆,滑入油锅。
油锅内发出轰鸣,脆浆在上下翻涌中定形,形成漂亮的脆皮。
西园寺葵切好小葱,将红彤彤的底料铺在瓷碗中。
夏树捞出黄玉参,沥干脆皮上的余油,切成两厘米的厚片,两两成组,摆在瓷碗中。
夏树刚想按下出餐铃,西园寺葵拉住夏树的衣角,在夏树疑惑的注视下,撒上翠绿的葱段。
西园寺葵看着夏树的眼睛,眉眼弯成月弧,嘴角扬起笑意。
西园寺葵按下出餐铃,清脆的铃声回响在热闹又寂静的空中:
“白玉百花海参出餐啦!”
夏树只是笑笑,将身子探出餐车,对着苏凛香说道:
“学姐,麻烦了。”
苏凛香点点头,对着聚集在一起,等待美食的人群喊道:
“出餐啦,400円一份,一人限购一份。”
月和街的街坊们自发排起了队,一边等待着就餐,一边维系着秩序。
无他,作为文京区的特色商业街,每年夏日,街道长联系政府,得到金钱补助后,举办夏日烟火祭。
商品小吃的价格也因为补助被压倒了成本价,游客享受乐趣,商贩赚得流量,政府赢得民心。
结城绘里奈坐在一旁的矮椅上,做了红色美甲的手托着脸,对热闹的一切置若罔闻。
结城绘里奈向来不喜欢所谓的祭典活动,讨厌B级食物,认为那是庶民的美食。
这次会来参加所谓的夏日祭,单纯是因为她喜欢苏凛香。
喜欢曾经在电车上对她伸以援手的中国女孩。
比起B级美食,她更关注趴在店内熟睡的挪威森林猫。
人群热热闹闹,每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。
“唔...不愧是夏老板,能做出这么美味的料理。”
一位游客夹紧双腿,脸上满是幸福的红晕。
“这个口感,难不成是马蹄?真是,天才般的料理方式。”
隔壁甜品店的大叔吃着咬着食物,清脆的声音从唇齿间传出。
“好辣,好辣,但是好好吃,让人欲罢不能。”
小女孩吐着舌头,面色潮红,但仍旧捞起碗底的汤汁,放入嘴中吮吸。
苏凛香给每位食客递上美食,看着他们沉浸于美味,嘴角微微上扬。
“麻烦您了,请给我也来一份。”
磁性温和的声音将苏凛香的心思拉回,她抬头。
金色的明寂二字秀在墨黑的厨师服上,梳着背头的中年男性满脸笑容。
结城绘里奈惊讶的站起身子,声音带着些许颤抖:
“尾...尾上主厨?”