第二章　食用花卉的保健价值

食用花卉，顾名思义就是一类不仅可以供人们观赏，还能作为原材料加工为美味佳肴供人们食用的花卉；它是指花卉的花蕾、柱头、花瓣，不仅可以观赏，同时还具有可食用价值。