红楼｜梦中

“你可真是‘刘姥姥进大观园——少见多怪’”是生活中一句耳熟能详的歇后语，用于形容有些人就像刘姥姥一样没有见过世面，听起来也不免有些讽刺意味。

刘姥姥本是一位乡下婆婆，日子就快过不下去了，于是受自己的女婿之托来到贾府寻求帮助，从凤姐那里讨得了二十两银子，也是由此日子才算是逐渐好转了。刘姥姥的第二次出场便是这游览大观园的情景了。初进大观园，看着其中富丽堂皇的景象——所用之物或金银所铸，或精雕细琢——她总是会说出一些让人啼笑皆非的感叹，大观园中众人也视她为戏谑的对象。

本道膳食是刘姥姥二进大观园时，贾府用来款待她的菜品。茄子本是寻常人家的一道家常菜，但贾府中的“茄鲞”制作工序却极为复杂，配料更是丰富，用刘姥姥的话来说“倒得十来只鸡来配他”，如此一来，化简为繁，不免多了一丝讽刺在其中。

曹雪芹先生仅用一道菜的描述，便将刘姥姥身上的质朴幽默展现得淋漓尽致，同时体现出了贾府当时的穷极奢华，两者相融，一副栩栩如生的有趣画面便呈现在我们眼前。