第14章 试营业
三家咖啡厅，分别就是在后海和建国门内大街各有一处，阜成门附近还有一处。
我也是有样学样，照着人家寄卖商店的套路来。
选了三个公交车的终点站附近，这样客户来喝咖啡，最起码交通非常方便对不！
那个后海的咖啡厅和我第一套房子不远。
后来我考虑再三，决定还是给两个股东各管一个，省的来回跑累成了狗，既然是股东，那他们也不能太轻松了。
我当仁不让选了后海这家，无它，主要是离家近。
冈萨雷斯多精明立马选了建国门那一处，道格拉斯只能是选了最远的阜成门那家。
我差点都给笑出了声！
我给股东订下了一个规矩，就是工作人员不能超过七个，先这样凑合两年看看情况。
具体的配置如下：
后厨和吧台固定三个人，必须是很职业的那种厨师吧员。
大堂白天两位，下午五点交班，晚班也是两位。
这四位服务人员可以专职当然也可以兼职，都是七个小时工作时间，一月调换一次班。
两个洋鬼子尽管不情不愿，但还是捏着鼻子同意了！
我们是选择在十月十八日试营业，期限为一个月，试营业期间一切消费八折优惠。
整的这两个洋鬼子更是纷纷表示看不懂。
不需你们看懂，入乡随俗，看我怎么安排就去怎么做没毛病，到底是行不行？
俩人捏着鼻子认了。
我的骚操作效果太明显了，绝对是有的放矢好不好！
要知道国人啥时候享受过打八折这种待遇，一分钱不让价才是常规的玩法。
公交车的二分钱你敢少一分，立马就给你送到派出所。
最为关键的，这还是洋鬼子开的店，有了这样的便宜不占白不占嘛！
那个风靡京城的莫斯科餐厅，啥时候也没打过折，还都是趋之若鹜络绎不绝！
你没看错，我去注册的时候，就是股份制有限公司。
股东啥的清清楚楚！
我认为歌洋鬼子还是账码清好弟兄最好，避免最后扯皮，那就得不偿失了。
我也没听冈萨雷斯瞎逼逼，说他的经验啥的。
直接就是改良版本的后世上岛咖啡的模式。
咖啡，简餐，牛排全都有，酒吧风格也可以有，但并不是我们经营的主模式。
就打一个亲民化。
有冈萨雷斯的进货渠道，我都不用考虑粮票那些东东，全都是现金结账。
与众多传统餐馆相比，确实在价格上是高了一点点。
但是请别忘了我们主打的是西方风格的饮食，不出国就能享受到，不是赚大了？
我们的价位还是没能超过莫斯科餐厅。
千万不要忘了，我们享受到的都是来自潘帕斯高原的纯牛肉，雪茄，红酒和中南美洲的原装进口咖啡豆。
莫斯科餐厅别说拍马了，就是坐火箭也追不上！
一通糊逼逼乱忽悠，转角咖啡厅不火都很难。
这时候哪有几个出国的，所谓的纯粹南美风味大家懂个锤子，红酒是阿根廷与法兰西谁又知道具体差别？
反正都是原装进口的东西。
一杯来自中美洲牙买加的蓝山咖啡要你三块贵么？
一块四两重的牛排五块值不值，一块钱也可以喝杯普通咖啡，两块钱的牛排也有……
这些吃不惯，一份牛肉面咋样，或者一份辣子肉盖浇饭也是可以的，花不了几个钱。
免费赠送的羊角面包，还有一点点干果和小果盘等。
肯定让约在这里会友的主人更有面子对不对？
我让印刷厂搞出来一些赠送卷，有的是一杯咖啡，有的是一份牛排，有的是一客简餐。
让冈萨雷斯在使馆区发发。
每次一人限一张。
你来了总不能光吃牛排吧，总要点一点其它的东西，不挣钱也不要紧，这个宣传太牛逼了。
直接颠覆了京城人几百年来形成的惯常思维。
这就是商业理念上的碾压，不服不行！
在这一波轰炸之下，几乎就是天天爆满，服务人员累成了狗，也感觉很快乐。
没办法，我调整了工资发放方式，每周一次从不拖欠！
每周一个服务员到手三十块，内厨五十块，大家想提意见都不好意思。
请问哪里还有如此高的工资，一周都顶别的单位一个月还多，这个没错吧？
转角咖啡现象立马引起了有关部门重视。
调查发现一切合法合规，绝对没有越界，简直就是放开计划经济的一个标杆。
今年可是关键的一年！
从今年开始，算是拉开了改革开放新的篇章。
有好的东西就要借鉴嘛，于是很多单位都组织来调研，照着葫芦画个瓢。
十一月二十，三家店恢复了正常营业状态。
虽然打折没了不仅没让生意下落，反而还是愈来愈好，营业额也是节节的攀升。
这种情况下，第四家店就有必要提上议事日程了。
大家不约而同的都把目光投向了火车站附近。
找房子和开始装修，我现在都可以抽身不管了，因为后海店里一个叫连娜的回城女知青，已经能让我放心使用了。
这家新店如果开起来，她就可以担任新的店长。
我实在是闲的无聊，于是再次来到了苏老师家里，问问教我弹弹吉他行不行？
我发现竟然记起来很多歌曲，不释放出来献给大家似乎也是一个大大的罪过。
情呀爱呀的肯定不行，不过很多励志歌曲唱唱应该没问题！
成新英同学只要看到就问我有没有新的作品，莫不是上次吃大餐上了瘾？
还指望我得了创作费再请客，我只能唧唧歪歪糊弄过去。
女孩子不能得罪的经验，我在后世经历了不少，都说宁得罪君子不能得罪小人，我认为换成不能得罪女人最合适！
我拜师苏教授，但绝对没想到我师姐竟然如此厉害。
师姐大名叫陈蓝，也就是苏老师的大女儿，竟然还是总z歌舞团的大领导之一。
对于我上次创作的歌曲聊起来竟然比我还熟！
确实也是，人家的老妈替我谱曲啥的，我仅仅就是填词。
陈师姐和我谈了一次，能不能等我乐理知识有点眉目了，给她们歌舞团创作几首？
对了，她们也可以搞个借调，或者干脆纳入创作团队。
那就需要给我安上一个军人身份了。
我直接就给拒绝了！
学会了谱曲，搞几首歌曲可以，安上军人身份绝对不妥，主要是受不了那个规矩。
我继承了老爹的一身臭毛病，属于懒得要命那种人！
陈姐一看忽悠不了，狠狠瞪了一眼走了，反而弄的我在一旁有点莫名其妙。