第18章 醒狮酥
何雨柱想了下开口说道“我还可以制作狮子头，要不然你看看？”
“什么是狮子头？”
“就是醒狮酥，这是面点的一种，是将南方醒狮的元素和油酥糕点结合起来的面点。
需要先将水、油、面粉混合而成的面团揉成套在手上似薄膜而不破的状态。
进而用油酥做间隔，将水油面团包住油酥，层层叠叠，把一斤面叠成72层之厚。
其中之繁琐，难以想象。
做成的醒狮酥，外形逼真双眸有神，就连上面那层毛发都清晰可见，很是惊艳。
吃着同样不错，细密紧致的面团在炸制中会形成层层分离、一碰即碎的酥脆效果。
既能享受美食，也是一种视觉盛宴。”
“行，这次就要麻烦你，一定要弄好，到时少不了你的。”
何雨柱笑着点头答应。
时间很快就到了星期六，何雨柱照常去上班，只是这次却没有切菜，而是开始准备制作醒狮酥。
醒狮酥制作困难，手艺之繁琐至少也需数个小时。
明天再动手制作，很可能寿宴办完，才有可能成功，当然要在今天就开始准备。
这是给刘科长干活，食堂没有人会反对，得罪了他，你还是想想接下来会受到何等刁难。
忙碌一天将材料准备的差不多，等第二天再动手制作即可。
忙碌一天，见时间不早，何雨柱便用饭盒装着材料返回。
第二天一早何雨柱早早的起床，收拾妥当，随后带着妹妹离开，去刘科长家帮忙做菜。
看到两人，阎埠贵惊讶询问“柱子，你起这么早，这是干什么呢。”
“这不是出去帮人做寿宴。”
“就你也能帮人做菜？”
阎埠贵显然不信，你才多大年龄，手艺都没学全，也好意思说去帮人做寿宴，也不怕搞砸了，被人笑话。
何雨柱淡淡瞥了他一眼说道“瞧你这话说的，我为什么不能。”
“你父亲他帮忙做菜也到罢了，他有那个厨艺，你有那厨艺吗？”
“三大爷，你这话说的，有志不在年高，再说厨师是凭厨艺说话，而我的厨艺够好。”
“你还带着妹妹。”
“不能带人，那只能证明你能力不足。
有本事，主家愿意为你破例。”
气的阎埠贵咬牙，人家这本事，咱没得比啊。
眼睁睁的看着他带着妹妹离开，去帮人家做寿宴。
他已经想到何雨柱在做寿宴的时候能吃上多少好东西，而自己根本没有那个可能，单是想想就心痛到无以复加，郁闷啊。
这年头做喜宴的厨师都会带着饭盒，从人家家中带回一些剩菜剩饭。
说是剩菜剩饭，其实都是在做菜之前盛出来的，这是做为厨师的福利。
而他分明看到何雨柱手里提着三个饭盒。
不行，下午自己要在门口好好盯着，想办法从他手里要两个饭盒尝尝。
他不是说要娶媳妇，阎埠贵已经开始盘算自家哪位亲戚家里还有适龄的女孩。
又或者学校里的老师有没有合适的。
他完全可以帮何雨柱做媒，能不能成功另说，先从他手中获得两个饭盒再说。
带着何雨水，何雨柱很快来到刘科长家。
远远的就看到孙科长家热闹非凡，人来人往，穿梭不休，有些是来帮忙，有些则是前来祝寿。
刘科长出来看到他，赶紧迎上来。
“你来了，这件事还要麻烦你，咱们过去看看，东西我已经准备好。”
何雨柱点头，跟他一起过去，便见到院里角落搭建了灶台，在旁边有不少食材，显然是临时做厨房的地方。
笑着过去看了看，东西准备齐全，便准备动手干活。
正在这时，旁边一个挺着大肚子的胖师傅冷哼一声说道“刘科长，你就是请的这家伙，连个毛都没有，你认为他能有那个能耐？”
“王师傅你别看他年龄小，但厨艺不错，是我好不容易才请来的。”
“就一个毛头小子有个屁用。”
刘科长冷汗都要下来了，这是他好不容易请来的，你跟他争吵，然后人家拍拍屁股走人，他该如何处理？
不禁盘算着该怎么才能打消他心中的火气。
何雨柱一笑，示意刘科长不用解释，厨师凭的是厨艺，没有厨艺，你火气再大，又有何用。
今日他就要让对方看看自己的厨艺，让他知道什么叫天外有天人外有人。
见此刘科长歉意一笑，随后过去招待客人，何雨柱也没管这个王师傅，自己在旁边做菜，先做的就是醒狮酥。
他早已做好准备工作，此时要制作醒狮酥，就要容易得多。
自己亲自动手制作，只是一会功夫，就炸制出两个醒狮酥。
见其中一个制作的并不完美，便随手交给何雨水，算是给她的零食。
王师傅正带着弟子做菜，转头看到他做的醒狮酥，顿时满脸惊讶，怎么也没想到他做的菜竟是如此精妙。
看着很简单，但当他真正动手的时候，却根本不会。
他从事厨师行业几十年，从小就跟着师傅学习，却从没有见过这等精妙的面点。
此时方才知道他厨艺同样不凡，否则也不会跟他一起做菜。
原本他以为对方只是花言巧语哄骗刘科长，现在看人家的确有这个能耐。
顿时态度大变。
想跟他套近乎，又拉不下那个脸，冷哼一声不说话。
何雨柱笑笑不理会，接着又是雕刻摆盘，一系列忙的他难受。
何雨水本来还在他旁边蹲着玩耍，没一会就急的受不了，走过来走过去。
王师傅看在眼中，拿过猪头肉切下一块口条递过去。
“快点吃吧，吃饱了过去玩。”
何雨水看看王师傅赶紧摇头，哪里好意思从他手里拿东西。
何雨柱笑着说道“这怎么能行。”
“没什么。”
“多谢王师傅。”
王师傅摆摆手，表示没什么，转而跟他聊天，想知道他是如何学的厨艺。
这能耐，谁看到不惊讶，他怎么没有这等厨艺。
若不然，完全可以自己弄。
“其实也没什么……”
何雨柱毫不吝啬开口将情况一一介绍，告诉他面点制作的一些诀窍。