点心的气味

\\\糖\奶油\美味的糕点

我确信，只要你闭上眼睛，就可以回忆起闻见点心香气时那种美妙的感觉，整个人都被馥郁的香气包裹住了。在那香气里，满是糖、奶油、黄油和美味的诱惑。谁都无法抗拒它，至少鼻子不行，我们不得不跟随着它，就像跟在哈默林的吹笛人屁股后头的孩子们一样。香味是一家点心店的最佳代言人，再具体一些：虽然并不是刻意的，但嗅觉是最好的营销手段之一。

这种馥郁的食物香气无声地向人们暗示了产品的诱人，以一种润物无声的方式：嗅觉刺激从鼻孔钻入，而后迅速奔向大脑，潜入最深处，然后我们莫名其妙地就觉得饿了。这种香味混合了香草、黄油和焦糖的气味。最狡猾的点心店还会在大门口富有战略性地放置一座巧克力喷泉，在人来人往的区域，这种简单的技巧比其他举措更易于吸引顾客。

如果说成年人只是对此垂涎三尺和饥肠辘辘，那么点心的香味对小孩来说就有一股超自然的魔力。它实在太强大了，有一种蛮横的诱惑力，或者说，无人能够抵挡，就如同催眠旋涡一般将你卷入，又像一根巨大的勾起的手指，似乎在对你说：来这里吧，来这里吧。简直让人无法后退。

令人无法置信的是，时间如水流逝，而它的魅力却未曾减损丝毫。根据马努艾尔·巴斯克斯·蒙塔尔万（Manuel Vázquez Montalbán）在《喀布尔的伦巴》（Rumbo a Kabul）中所说，这是一种承载着期许的香味：就像是松饼或是泡芙的口感，牙齿轻轻一咬，就“咔嚓”一声碎裂开来；又像是随即而来的柠檬香奶油，柔软、轻盈、绵密，如同冰激凌；还有那乳白色的鲜奶油或是黄油奶油，在第一口咬下去的时候就迫不及待地从葡萄干小面包中冒出来，暄软柔和；又或是那摆满五颜六色糕点的橱窗，你呆呆地站在窗前，被甜蜜地折磨着，不知应该如何选择最好吃的那一款点心。未被买走的那款总是最闪亮的。点心店里的小孩（可以说就像成年人一样）就是选择困难症的缩影：因为买一个或是两个，意味着舍弃其他二十个、三十个——永远不知满足。

在这样的情况下，这种香味就毫无意外地进入了香水界：甚至可以说，它的到来开创了一个时代。1992年蒂埃里·穆勒（Thierry Mugler）推出了“天使（Angel）”，这款香水获得了巨大的成功，它是第一款含有大量乙基麦芽酚的香水，这种分子合成距今只有三十年，富有焦糖和棉花糖的气味。它被公认为是食物调香水的鼻祖，食物调香水是一个极受欢迎的香水族群，以鲜明的食物香气为特点，大多是点心店里的味道：巧克力、香草、糖、蜜饯和杏仁糖。

在米兰面具（Masque Milano）的香水“玛德莱娜（Madeleine）”中，糕点是绝对的主角，这是面具“女性”系列中的一款食物调香水，其灵感源于巴黎里沃利路226号的传奇糕点店兼茶室“安吉丽娜（Angelina）”。亚历山大·布朗（Alessandro Brun）与里卡多·特代斯齐（Riccardo Tedeschi）一同是面具的开创者，对布朗来说，这家点心店首先是一段与母亲有关的情感记忆，他从母亲那里继承了对旅行的热情，同时还有对优雅无瑕的糕点店的热爱。

玛德莱娜是一个富有高冷气质的巴黎女孩，品位绝佳。她知道如何辨别美，如果需要选择一处地方去喝一杯上好的茶，配上一块完美的甜点，那一定就是“安吉丽娜”的美好时代大厅，艺术家和设计师时常光顾这里。她或许会在此阅读一本书，或者在社交媒体上写一个故事，谁知道呢，她还没想好，重要的是置身于美好之中。这款美食香氛“玛德莱娜”的创始人是范尼·波尔（Fanny Bal），它以“勃朗峰”这家糕点店的招牌甜点的奢华甜美为开端，带有生奶油和栗子的香气，点缀有一点香草味，又混入了一点天竺葵和晚香玉的花香，如乳液般柔和，最终造就出一款充满生活乐趣、诱惑和食欲的香氛。

含有这种气味的其他香水

为何受人喜爱

点心店的气味是期许的味道。在我们的大脑某处刻着一项定理，那就是这种味道总是联结着无数个等着我们去品尝的小甜点。这种气味的联想是甜品的黄金国度，又像是一个安乐乡，遍地是糖，取之不尽用之不竭，永远没有惩罚。因为它只是一个充满诱惑力的想法，一个抚慰性的想象，仅仅在我们的脑海中停留了一会，就被节食、内疚以及暴食的罪恶感淹没了。因此，它是一种完美的愉悦：充满希望、令人陶醉，没有后果。

有何作用

这种气味使我们想起现实中所有的美好：因此它是令人欢欣的、友好的、抚慰人心的。人们一想到它就会愉悦地微笑起来，这种气味带给我们好心情，对我们进行呵护和安慰，就像一个温暖的拥抱将我们吸引并包围，是一种纯粹的正能量。