第3章 清炒茼蒿和豆腐抱蛋
啤酒，还是可乐？梅竹站在货架前思索。
这个问题从昨晚就开始困扰着她，舌头在口腔里挤来挤去，没来由的想念嫩豆腐细腻绵软的口感。
附近的小菜贩并没有足够好吃的豆腐。梅竹顶着午后的烈日去往几条街之外的商超，她觉得自己几乎要长出更多的角质层来抵御太阳的灼烧。
目不斜视的经过零食区，这些花花绿绿的小食品并不是首选，她需要的，是软绵绵滑嫩嫩的内脂豆腐。
越想越饿，豆腐究竟被放在哪个区域？梅竹推着购物车，在商超里茫然的打转。上一次来这家超市已经在两个月前了，而且只买了饮料和牛奶，其余的东西连看都没看，一时半会儿想要找到什么，实在有些为难。
循着香味走过了刺鼻的干货区，酱菜的咸辣味道刺激着口水向外分泌。再往前是凉菜柜台，梅竹侧目打量，迅速找到了自己爱吃的东西：蕨根粉和厚实凉皮……如果加上海石花和红肠，超级配啤酒……不对，今天明明是要吃豆腐来着的，不能被凉菜迷惑了。狠狠吞了一口口水，梅竹几乎是闭着眼睛逃离了熟食和酱菜区。
接下来是蔬菜区，琳琅满目的绿色让梅竹犹豫了好一会儿。她的手上有点爆皮，吃蔬菜还是吃维生素片？上下打量着货架，虽然苦菊看起来很新鲜，但今天的话更想吃一点热腾腾的菜。在茴香和茼蒿之间犹豫了一会儿，自己从没单独吃过茴香，更多的是当做香料混在馅料里。梅竹属于保守派，于是选择了更为熟悉的茼蒿。
在火锅丸子的地界终于找到了豆腐，看清克重，七两……即便到超市来也买不到更小盒一点的豆腐。原本到超市就是想要看看能不能买到更适合一个人吃的份量，梅竹有些失望，但很快又打起精神。如果要快速消耗掉一整块豆腐，最好的办法就是豆腐抱蛋，一勺又一勺像鸡蛋羹一样滑嫩，又带着豆香，不知不觉就能像吃鸡蛋羹一样吃掉一大碗。
面点区有大量打包好的主食，在饥饿与面点香的催化下，梅竹下意识的拎起一袋酱香饼。酱香饼看起来其实并没有很多酱料，反而是层层叠叠的泛着油酥光泽。
酥脆劲道的饼裹着多汁软嫩的豆腐抱蛋……啊！清醒一点，昨天用来炸鸡翅的油就已经够香了！而且茼蒿和豆腐的份量已经足够今天吃了，不可以再被诱惑了！
话虽如此，但途径饮品区时还是被迫刹车。
天府可乐，没听说过的品牌。梅竹的手仿佛有自己的想法，在看配料表之前就已经将其中一瓶放进了购物车，同时放进去的还有一瓶一升装的玉米汁。
可乐，豆腐抱蛋……碎碎念着奔出商超，却被推广小程序的家伙拦住了。
杀了你……梅竹勉强保持着社交礼仪拒绝了对方。她饿得有点脚步虚浮，脊背都开始冒冷汗了。
起锅烧油，锅里是昨天炸鸡翅剩下的油脂和香辛料，一加热，热辣的肉油香气便伴随着滋滋的声音冒了出来。
由于锅的大小，梅竹将茼蒿拦腰切开，油热下入茼蒿茎，此时香味中混杂了青气，像水煮西兰花。茼蒿的香味更多的藏在叶子里，等到茎干由嫩绿转为深绿时加入叶子更多的一部分。
植物茎叶散发出独特的清香，茼蒿和香菜一样，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人很讨厌，强迫别人接受不同饮食习惯的都应该挂在城墙上示众……虽然最后一项没必要就是了。
梅竹喜欢软乎乎的蔬菜，所以她在锅里淋了些化开的盐水，这是她炒蔬菜的习惯，盐水相比于直接撒盐粒更能均匀的把味道匀开，闷煮也能让蔬菜更软烂。
在碗里打入三个鸡蛋，加入柠檬汁和盐搅打均匀，等到茼蒿茎被锅铲轻轻一压就会变形时盛出。
揭开内酯豆腐的塑封膜，凑近能闻到豆腐的清甜。梅竹不会那些完美取出内酯豆腐的小妙招，干脆将豆腐盒子也拦腰切断，将豆腐直接倒进锅中，随意划成碎块铺开在锅里。
几乎不需要等待，豆腐甘甜的味道随着雾气蒸腾而起，蛋液浇在豆腐上便不需要再多费心思，就着打蛋的碗盛上一点蚝油，鸡汁，和一小撮盐，用清水化开当做料汁。按理说，如果有淀粉的话，加上一点能使酱汁裹住豆腐，但条件有限，而且也不用上桌，梅竹就怎么方便怎么来了。
大部分的蛋液已经凝固，翻拌两下再浇上料汁，看到料汁冒泡就关火，用余温加热剩余的蛋液。梅竹用指尖轻轻点了点锅沿，不烫手就能盛出来开吃了。
先尝尝没见过的可乐。入口就是满满的二氧化碳泡沫，蹦跳着挤压口腔空间，就像可乐自己涌进喉管。比起红蓝两家厂商，这个口味没有蓝厂那么甜，也不像红厂一样浓郁，简单的像是一瓶加糖的鲜竹沥气泡水。
玉米汁的口味则更为熟悉，说是糖玉米味显得有点过于甜了，像是罐头玉米粒打成的浆，喝起来倒也算可口。
夹起一口看起来炒的软烂的茼蒿，较粗的茎干中心仍保持着爽脆的口感，咀嚼植物纤维的过程中，口腔和鼻腔中充斥着茼蒿独特的香味。再喝一口满气的可乐或是香浓的玉米汁，清爽的感觉如同躺在刚割下一小片的油菜花田，甜味与青草香味混杂在一起。
再夹起一块豆腐抱蛋，因为没有锅盖用来锁住水分，鸡蛋稍微有些老，但依旧鲜美，用舌面轻轻挤压便碎成一片，混着清甜的豆腐滑进喉咙。
浸润了料汁的豆腐会被掩去甜味，只余下料汁味与豆香。蚝油与鸡汁让原本简单的调味显得厚重，搭配可乐显得有些不伦不类，细腻的玉米汁反倒很能衬托这种农家风味。
对了，前两天剩下一把小葱。梅竹找出那几根小香葱，剪碎了洒在豆腐抱蛋上。塞进嘴里，辛辣的葱香很快被鸡蛋的鲜味掩盖，豆腐的甜味混合着回甘，再趁机灌下一口可乐，带着一点草药味的气泡饮料居然喝出了啤酒的感觉。
梅竹端起碗，一口气扒光了剩余的豆腐抱蛋，连残余的料汁都喝了个干净，用最后一口玉米汁清理了口腔中残留的咸味。
还剩下半碗茼蒿，可是肚子已经完全饱了。梅竹看了眼时间，才下午五点半。那么，把剩饭当做夜宵好了，冷掉的炒茼蒿和冷玉米汁，要不要把玉米汁煮一煮呢？不知道会不会更香更好喝……