第53章 回锅肉食谱,卖十万块钱
“北条师傅呢?”曹静静又问道,“即便您是外国人,我可以想办法,用特殊人才招聘合同,使您能接受国内企业雇佣!”
国内对外国人来就业,有各种政策排斥的。
那是针对学历、技能、资本规模一般的普通外国人。
特殊人才,还是能够有通道的。
所谓特殊人才,常见就是科研人才,海外科学家、大学教授,学科有价值不仅可以来就业,甚至会给科研经费。
其他的,像是优秀的运动员,又或者是各大领域杰出的人才,其实都可以到国内就业的。
当然……如果单纯是有钞能力,那也是极其受欢迎。
“对不起!我对打工暂时也不感兴趣!”北条美代子摇头。
五万人民币的月薪,对北条美代子是缺乏吸引力的。
在食戟世界,北条美代子的料理,预约价格100万日元起步,一餐就可以赚到不止5万人民币。
自然……这么一点所谓高薪,是不可能打动北条美代子的!
更何况,北条美代子现在的身份,不仅仅是所谓的外国人那么简单。
她是来自于食戟世界的外国人,严格查一查,在这个世界铁定是黑户。
当然……黑户这种事,以后肯定会想办法解决的,但暂时,还是不能轻易暴露。
接受国内企业雇佣,肯定会提交各种资料的。要稍微去查一查资料的真实性的,这一查,就有可能露馅了。
这才是,北条美代子不可能接受雇佣的根本原因。
“这样……那我可以换个合作方式吗?单纯合作,不会有长期的雇佣之类的约束关系。”曹静静显然不甘心,又提出了新的想法。
“喂!师父和林天先生,都拒绝你了,你还要闹什么幺蛾子?”刘晓静很是不爽。
“听我说完!我合作的方式,是花钱买食谱!”
曹静静说道,“比如说,我今天吃掉的回锅肉,我想要买下来,让我餐厅的厨师复制,作为我们店的招牌菜,请问多少钱可以买到手?”
北条美代子看了看林天说道:“你看着办!”
对此,北条美代子是无所谓的。
这又不是必杀料理,就是她根据普通回锅肉的做法,细节上进行的一些优化,使得其味道,被固定下来。
有点类似于,借鉴了法餐的模式,对一些关键步骤,稍微繁琐化和量化了。
这个模式……原本是对刘晓静这样的庸才而量身订制。
法餐的繁琐的食谱和制作流程,事无巨细。
中餐食谱一页纸,法餐高级餐厅的食谱可以是一本书,一道菜一本书。
就是为了避免主厨底下的那些帮厨,想当然发挥!
必须要让那种不稳定的因素,从厨房中杜绝掉,保证提供稳定的美味。
没有混成主厨的帮厨,主厨让你做什么你就做什么,别问为什么,主厨就是绝对的厨房主宰,类似于军队中下级必须要服从上级命令一个道理。
用几乎军事化管理服从,来管理厨房。
可能拿破仑时代之后的髪国优秀军人,都跑去了餐厅当厨师了。
理由如下,法餐崛起几乎跟拿破仑崛起是同一时期。拿破仑时期的法军特别能打,有名的能打,当时的法餐还不是欧洲最牛逼的。
拿破仑滑铁卢战败之后,后来的法军就开始拉胯了。但法餐却是飞速崛起,在欧洲一枝独秀。
而法餐的厨房特别像军事化管理,有可能比法军还要严格。
所以髪军拉胯,法餐厨房纪律严明。
当然了,这都是段子。
实际上,法餐的后厨的一系列理念,主要是模仿工业革命时代的工厂生产过程,便于管理,提供可以预测的标准化流程。
林天想了想,问道:“你愿意出价多少?”
“啊?您是愿意卖吗?好的!我……这样,十万,不,二十万?您觉得如何?要是觉得低了,可以商量……”曹静静显得非常紧张,试探报价。
林天摇了摇头,伸出一根手指。
“100万?!”曹静静有点吃惊,100万买料理食谱,还是太过于冒险了。
毕竟,这得卖多少份料理,才能赚回来?
不过,想到这种美味的回锅肉,如果能复制,绝对能作为招牌菜。
她的餐厅档次更高,即便是定价88元应该也很容易卖出去。
这样的定价之下,卖2万份以上,是可以回本的,然后是纯赚。
以一天卖50份来算,也就是一年多回本!
有一定是风险,但她还是相信自己对这道回锅肉食谱的潜力判断!
再三犹豫后。
她还是毅然说道:“好!一百万就一百万!”
林天摇了摇头,说道:“10万!给十万就成交了,你可以先到刘晓静这边学。刘晓静学了基础的部分,你可以先练着,后续,我或者北条,给你更详细的食谱!你可以根据详细的食谱,开发你的招牌菜!”
“什么?”曹静静不由一愣,“这样的食谱,你只卖十万?!”
“差不多就得了!毕竟,买下食谱,你也是承担了很大的经营风险。需要时间,才能收回成本!”林天非常理性的说道。
“师父……”
刘晓静有点委屈,主要是十万块钱并不贵。
卖给了静静有味的老板的话,以她的餐厅规模,确实可以靠着多个厨师,两个静压她一个静!
“后面教你新的!”北条美代子说道。
刘晓静闻言,迅速闭嘴了,心里偷着乐!
曹贼花钱买食谱,这是一锤子买卖!
而她刘晓静,拜入师门,这是长久的,源源不断的从师父身上学到新的知识!
基本上,她学的每一道菜,都有是有潜力成为餐厅的招牌菜!
普通的餐厅,若能从北条美代子手里获得一份被她优化过的食谱,是可以拿来做长期的镇店之宝,家传的手艺,代代靠着一道招牌菜压轴,获得长久生意!
“便宜你了,两个静!”刘晓静心情变得愉悦说道。
曹静静沉浸在喜悦中,乘热打铁问道:“林天师傅,我们可以现在签个合同吗?合同需要规定一些排他性,食谱除了刘晓静之外,不能再传给其他更多的同行了!至少,绝对不能传给本地的同行!”
“可以!”林天说道。