第44章 晶莹剔透水晶虾！
“老板，这个喷枪怎么卖的？”
卡式喷枪，又叫厨房喷枪、气罐喷火器、点火器、喷灯。
名字很多，但最终都指向一样东西。
“那个？要小的还是大的？”
这家店老板是个六十多岁的老太太，别看年纪不小，精神头很足，一双眼睛不见浑浊，手脚很是麻利。
“小的吧。”李正指着偏小号的那种，没必要买大的，又贵又重，买回去也没地方放。
“小的十二。”老太太随手拿起一个用塑料膜包着的喷枪，问道：“要几个？”
来农贸市场一般很少有人买一个的，李正抹了下鼻子：“一个就行。再给我拿几个气罐，气罐多少钱一个？”
小老太太手一松，刚才拿好的喷枪滑到柜台上，转身又去取气罐：“220g的5块钱一罐。”
喷枪用的是丁烷气罐，这种气罐应用范围很广泛，不但可以给部分特殊打火机充气，还可应用于卡式炉、卡式喷枪。
近两年市场上还出现了一种名叫“夏日降温喷雾”的东西，里面也有丁烷成分。
五块钱一罐，价格稍微有点贵了，网上购买的话平均四块多一罐。
不过考虑到这是线下门店，稍微贵一点也正常，可这家店开在农贸市场周围竟然还卖零售价让李正小小腹诽了两句。
“一箱多少罐？”
“24”
“先拿一箱吧。”
“总共132”
小老太太搬了一箱气罐放在柜台上，李正看到旁边有二维码，掏出手机扫码付钱。
做肘子菜需要把肘子表面的猪皮炙烤一下，烧掉肘子表面残留的猪毛并破坏毛孔内的汗腺，以减轻肘子皮含有的一些异味。
李正考虑到一般家庭不会准备丁烷喷枪这种工具，如果把肘子拿回去还要在煤气灶上烤，很不方便。索性他置办一个喷枪，等下回去之后直接帮顾客们处理好。
再看一遍手里的清单，确定没有遗漏，把东西搬上三轮车，赶回锦鲤小店。
三轮车刚停稳，张哥搬着砧板和电子秤，两眼冒光出现在鱼汤面门口，有些迫不及待地问：“虾带了吗？草虾带了吗？”
“带了带了，先放我店里养着，等忙完了再拿回去。”李正感到有些奇怪，昨天张哥可不是这急切的态度，怎么今天突然之间对草虾有点趋之若鹜了？
不过他也没多想，先把卷帘门送上去，回头优先将鱼虾都拿下来。
张哥跟他一起走进店里，看到店里又多了个大件，果然好奇地询问起来：“这冷柜啥时候买的？”
李正随口道：“早就跟厂家约好的定制款，昨天夜里才送来，我大半夜起床往店里跑了一趟，你看……我都没睡好。”
张哥放下砧板后习惯性点起一颗烟，打量了一下李正，发现他面上真的有些困倦：“唉，做生意嘛，就是这样。你算好的了，我以前在姑苏开店的时候才烦呢，没睡过一天好觉。”
他那时候店里员工虽多，但需要他自己操心的事也多，经常半夜起床收货，很麻烦的。
“匆匆忙碌半生，不就为那碎银几两。”李正自嘲地笑了笑，道：“张哥，今天买肉跟骨头的不多，但是有三十几个肘子，你会用丁烷喷枪吗？等下帮忙燎一下猪皮呗？”
张哥眼睛一瞪：“会用丁烷喷枪，还吗？请你把那个‘吗’字去掉，会用！”
他扭头出去到车上把喷枪和气罐都拿下来，拆掉包装，熟练地将喷枪和气罐连接起来，转动气阀在后面点火器上一按。
啪！
半橘半蓝的火焰喷出。
张哥示威似的看了眼李正，那意思是：瞧，我到底会不会用？
李正嘿嘿地笑了笑，把肘子全搬下来，先让张哥处理猪皮，他自己则是忙着卸其他货。
“什么东西烧着了？”
隔壁早餐店，杨叔急急忙忙从店里出来，抽着鼻子大叫：“是不是着……哦，小张啊，家里要做新的肘子菜吗？”
肘子表面多多少少有些猪毛没有被处理干净，张哥又一次性把多个肘子排开用喷枪炙烤，毛发中蕴含的蛋白质被烤焦之后会产生焦糊味道。
“哪啊！”
张哥头也不抬：“这是小李店里客人预订的，我就是看他一个人忙不过来，帮他打打下手。”
“哎哟！”杨叔打趣道：“什么时候来叔店里打打下手啊？你要是来，我把大鹏赶回家去，他笨手笨脚的，我一天天看着血压都高了不少。”
张哥终于把头抬起来：“我人工很贵的。”
杨叔问他：“多贵？你说个数，叔看能不能给得起。”
张哥嘴角翘起：“一斤晶莹剔透水晶虾！”
晶莹剔透水晶虾？
杨叔想起之前李正给他尝的那两只虾，他拿回去后吃的时候发现，虾肉明明煮熟了，但看起来却是生虾的那种半透明质感，确实很符合“晶莹剔透”的描述。
“噢哟，你不说我差点忘了！”杨叔索性走过来问李正：“小李，今天买的虾多不多？多的话，卖一斤给叔。”
“哈哈哈！”
李正还没解释，张哥先大笑三声道：“老杨，你可算搞错了，小李每天进货都是按进货单子买的，你想要的话得提前一天预订，他明天才能帮你带。”
“是嘛。”杨叔没有了解过李正店里的运作模式，今天还是头一次听说。
他遗憾地咂咂嘴：“不过你别说，那个什么水晶虾确实好吃，没想起来还好，想起来之后真有点念念不忘。”
“想吃啊？”张哥笑道：“想吃你今天下单呗，让小李明天帮你带。也不贵，多少钱一斤来着？”
李正卸货的空隙看了眼张哥，思索两秒回答：“55一斤。”
张哥每天早上帮他做事才便宜了5块钱一斤，这是张哥个人的特例，如果他给杨叔也便宜，张哥可能会不开心。
“这么贵！”杨叔咋舌，苦笑着连连摆手：“吃不起吃不起，我这小本生意，一天也就赚个几十块。”
张哥闻言暗暗撇嘴，心底有些鄙夷。
一天赚几十？
糊弄谁呢！
要真日收几十，这早餐店还开个屁！
他灭掉喷枪，起身到杨叔耳边嘀咕了一句悄悄话。
“真的？！”杨叔双眼放光。
“当然是真的。”张哥露出男人都懂的笑：“我还能骗你不成？”
“成！”
杨叔坚定道：“小李，我要预定，明天给我带一斤！”