第40章 脆皮红烧肘子
李正没急，群里倒是有人先急了。
22栋3单元方芳：“老王，我看你这就有点不厚道了。小李有小李拿货的渠道，怎么能告诉你呢？你要实在喜欢吃，可以找小李拿货啊。他每天帮我们带菜本来就没赚多少钱，昨天为了方便带货还花大钱买了辆三轮车，就我们每天找他带菜那点钱，不知道多久才能把三轮车的本给赚回来呢，你现在还想从小李这里问渠道，你有没有点良心？”
97栋3单元王大姐：“没错，我昨天听我家老头子说了，小李总共花了七千块买的三轮车。我家也是做生意的，大概能猜到小李每天能赚多少，就这七千块钱，够他起早贪黑干好几个月了！”
“我真不是！”
王振国连忙继续解释：“我就是想说这不是下午了嘛，不好意思麻烦他单独为我这点破事跑一趟，所以我想问问他在谁家拿的虾，我，唉，我的错。”
他一开始发信息到群里没考虑周全，要真是他说的那样，应该私下里发信息给李正询问。
李正这时才出面在群里回了条信息：“跟在谁家买的无关，主要是我眼尖，能挑到一些比较好的虾。我下午没啥事，王叔你实在想吃虾的话，我可以帮你跑一趟。但是下午不一定能有那么好的货，毕竟早上被人挑过一遍了。”
他出面给王振国递了个台阶，王振国立即顺坡下驴：“那就不麻烦你了，晚上八点我再发订单吧。”
“好。”
李正抿了抿嘴放下手机，王振国的心思他门清，主要还是因为昨天涨价让他不爽了，想自己去买又发现买到手的草虾跟他买的草虾不一样，以为他年轻能从他这套出门路来呢。
打死王振国都想不到，李正拿到的虾跟他自己买的虾一模一样，区别只在于从小鱼缸里过了一遍有泡腾片的水罢了。
王振国之所以没有私下发信息问李正，估摸着还有一层原因是群里其他人跟他一样都是顾客，他问李正渠道也算是造福其他顾客，那些人应该帮他说话。
他没想到别人压根不上他的当，反而帮李正骂他，搞得他都下不来台。
“看来涨价这种事，轻易还是别做。”李正反思道：“几天之内草虾在我这算是涨了两次价，第一次是王振国自己提出来的，我顺势涨几块钱他心甘情愿。昨天那次是我自己决定涨价，或许给他造成了一种我吃到涨价的甜头有点收不住的错觉？”
今天会出现一个王振国，明天就有可能出现一个张振国、李振国，虽然李正认为只要自己今后能抽到更多且多元化的类似小鱼缸与泡腾片这种能提升商品质量的道具，他在市场上就有着其他人无法比肩的独家优势。但张哥之前说的一些话还是有点道理的，有些时候顾客根本不在乎物美，他们要的是价廉。
所以李正决定今后的商品最好跟着市场宏观调控的价格走，他有App提供的道具，就拥有了“物美”的优势，与市场上同类商品对比，相同的价位也有了“价廉”的优势。
两者结合，培养顾客在他这里消费的黏性，一步步扩大市场，最终以量取胜。
真·薄利多销！
至于昨天刚涨完价的草虾？
朝令夕改也是一个问题，所以维持涨过的价格，不改了。
下午，李正见没什么客人，索性把卷帘门落下来，骑着三轮车出门了。
在大关路农贸市场边上不远处有一个冷饮批发中心，既然今早抽到一台冷柜，自然要早点订一批货回来。
按照他的想法，在阜城县做不了高端市场，所以尽管在批发中心看到有梦龙、哈根达斯、钟薛高等一众以昂贵著称的品牌，他也没看一眼。
最后订了一批小布丁、雪莲、随变、可爱多、三色、火炬、小雪人等等价位不高的品牌。
其中最贵的是甜筒可爱多，进货价一只都要两块多，市场零售价三块到三块五都有。
最便宜的是雪莲，这玩意儿说白了就是平价雪碧冷冻起来的冰块，简称糖水小冰球，零售价才五毛，可想而知批发价有多便宜。
本来李正看到这里有东北大板，寻思着想进一批，结果询问后得知进货价一支竟然达到了三块多，直接打消了这个念头。
算算冷柜的容量，下单订好一批，留下地址让对方明天下午送到店里后，李正付完首款骑车走人。
回到店里没啥事，继续刷短视频玩。
刚打开网站，小狸猫厨新发布的视频就出现在首页上，是一道脆皮肘子。
依然是三分多钟的视频，李正看得津津有味，好像看完就等于吃过似的。
这边刚看完，手机响起一道信息提示音。
拿起一看，是小狸猫厨发来的，问他在不在店里。
回复信息说在，对方没有再发信息。
又过了几分钟，小狸猫厨亲自跑到锦鲤小店，手里还端着个砂锅。
“老板，我肘子多做了点，一个人吃不完，给你送来一只。”
啪嗒。
砂锅往收银台上一放，不等李正拒绝，女孩便逃也似的跑了，留下一串香料味。
砂锅很大、很沉，摸摸盖子入手温热还有余温。
揭开盖子，一只红润润的红烧肘子映入眼帘。
是的，红烧肘子。
小狸猫厨视频里发的脆皮肘子前面步骤跟红烧肘子差不多，区别在于最后一步要在肘子表皮刷上少量白醋，然后放进烤箱再烤十几分钟，烤出脆皮。
如果没有烤箱，可以放进油锅里闷炸，也有类似的效果。
甚至在视频结尾也展示了一下红烧肘子的汤汁该怎么调，从送来的砂锅以及肘子摆盘看，李正认出这就是最后视频里展示的那只红烧肘子……
李正刚吃完午饭不到两个小时，这会儿不饿，但闻到肘子发出的浓郁香味，他还是忍不住拿出筷子挑起一块肘子皮。
肉眼可见的胶质感，入口温度稍稍有些凉了但是吃起来完全不腻口，肘子皮在嘴巴里轻轻一抿就化开，咽下去后嘴巴里还残留着淡淡的话梅味。
小狸猫厨在配料里加入了话梅，话梅提供的轻微酸甜刚好起到开胃的效果。
不愧是美食博主，这厨艺感觉不比当了十几年厨子的张哥差！