第1章 赶酒席

每次回忆起以前赶酒席的经历，总会不自觉的咽口水。

现在年龄稍大，早已对赶酒席无感。

儿时各类亲戚都还健在酒席也是热闹非凡。

农村的酒席大都是没有请帖的，都是看关系不请自来的。

来了后首先去做的肯定是向账本先生打礼也就是给钱。

这个打礼的多少要看亲戚的关系。亲密的自然就打的多，疏远的自然打的少。

通常是100~500不等。

这个是要拿个账本记下来的，以后还是有用的。

打完礼就可以去吃席了，我们这酒席的桌子一般都是圆形的大木桌，可容纳八九个人。

上面一般要套一个红色的塑料膜。估计是为了防止弄脏桌子。那时的一大乐趣就是去抠这个红色塑料膜。这个塑料膜很大，在桌子边缘还会垂下去一截。

这时候我就会用手指戳这个东西。

这看似无聊，但对当时的我来说却充满了无限乐趣。

现在说说菜品吧。

第一道菜肯定是一盘瓜子，这或许算不上菜，或许算得上饭前的小零食。

我通常不爱吃瓜子，因为这瓜子吃起来无味，每吃几颗还有吃到一个坏的。

如果是结婚的酒席，瓜子里还会藏几颗糖，也不知是无意还是故意商量好的。几乎所有酒席的糖都是这几种，外皮儿红艳艳的写着幸福和祝福的话。剥开后里面是淡黄色的。吃起来除了甜，没有太多滋味。简直难吃到了级点。

不同酒席间的菜品虽然有所区别，但保准有这几道菜。

熟牛肉切成片，摆在一起上面抹一点辣酱。

虽然做法简单，但吃起来也的确好吃。

牛肉的香味和辣味在口里轮流刺激着我的神经。

梅菜扣肉和小白馍，这可是酒席里的必点菜，盘子里十几块肥瘦相间的肉整整齐齐的排列在那里。直接吃是不行的，这时会紧跟着上十几个白馍。

白馍扁平，中间有一个缺口，是专门来放肉的。夹起一大块肉塞到夹缝里，放到口里一嚼，果真是美味无比。

猪蹄子也是酒席里不可缺少的一道硬菜。一个盘子里端端正正的放着一个诱人的大猪蹄，八个人去夹一个猪蹄就显得时间紧迫了。

猪蹄上的肉很软糯，筷子轻轻一划就能夹下来一块。

以上这几个菜基本是每个酒席必备的。

饭的最后肯定会端上一盆汤和一筐子馍。

这个汤有时是鱼汤，有时是鸡汤。我还是比较喜欢喝鱼汤，鱼汤喝起来更加鲜美。

一个酒席一共应该有18个菜吧。

如果是结婚的酒席，那还会发红包。当然仅限于儿童。

酒席当中的饮料，无非就是雪碧，橙汁，可乐。这些饮品虽算不上好喝，但没有是不行的。

吃酒席时，吃到骨头或其他不能食用的部分是可以直接吐到地上的。虽有些不雅观，但着实方便。

酒席快吃完时，人就开始陆续的走了。最后一道菜几乎没几个人动筷子了，估计是前面吃的太饱，再加上那最后一道汤实在不是很好喝。

酒席完后，等父母与亲家寒暄几句就可以走了。

现在的我再去吃童年时期的酒席，会感觉索然无味。失去了童年时那般美味。大概是成熟了，看事物的眼光也复杂了。