第57章 做酒席(求追读)
秦淮茹崇拜地看着王建业。
她吃到过王建业做的菜,那是她这辈子吃过最好吃的。
她也听说过王建业在丰泽园的表现,能够让坐镇后厨的大师傅都给折服了,那得是多高的水平啊。
秦淮茹忍不住拿自己的男人贾东旭跟王建业作对比,结果发现贾东旭样样都不如王建业。
而且差远了,唉。
“赶紧干活,发什么呆啊。”
王建业提醒正在发呆的秦淮茹。
秦淮茹哦了一声,接着忙活。
【叮,经验值+5】
“嗯?切菜切的多了,也能获取到经验值吗?”
王建业头回见到这种事情。
以前他都是把一道菜给做出来了,才能得到一点经验值。
从来没有试过他如果只切菜,能不能获得经验值。
毕竟他在后厨属于是要上灶的红案厨师学徒,干的不是切配的活儿,切的菜并不是很多。
“我现在拿到了九张菜谱,为了保证越级考核的时候万无一失,我现在的下一个任务就是获得足够把考核时候的那九道菜,全部从入门一级的水平,提升到二灶级水平的经验值。”
“一道菜从入门一级,提升到二灶一级,需要三十点经验值,那么假设我在考核时运气不好,抽到的九道菜全部都是我没有掌握的,都需要用菜谱来进行学习,那么我就需要使用三十点经验值,把这些菜的水平提升上去,九道菜加在一起,那就是270点经验值。”
“目前我手中已经攒了50点经验值,那么我现在只差220点经验值就足够了,算上今天,距离考核还有四天的时间,那么我平均每天就需要获得55点经验值。”
王建业总结了一下自己目前的情况,心里有了个数。
接下来,王建业把剩下洗好的大白菜都给切了出来。
【叮,经验值+5】
又获得了五点经验值,距离他今天的目标还剩下五十点。
大白菜切出来的白菜叶和白菜心放在一块,而切出来的白菜帮子单独放在一块。
这样是为了方便来做两道菜。
“把这两个菜筐给我拿到一边,然后去大妈那儿把已经洗好去了皮儿的土豆拿过来。”
王建业对秦淮茹吩咐道,端起桌面上倒好的茶水喝了一口。
秦淮茹嗯了一声,照着王建业的吩咐,用一个盆端来了好些土豆。
王建业放下手里的搪瓷缸子,拿起一个土豆放在案板上,开始熟练地将其切成了土豆丝。
他做的酸辣土豆丝,已经达到了头灶级的水平。
切起土豆丝来,非常的熟练,就算是闭着眼睛都能切的又快又好。
过了没多久。
王建业把二十个土豆切成了细丝,这些用来做酸辣土豆丝,又把二十个土豆切成了土豆块,这些用来做红烧土豆。
【叮,经验值+5】
王建业让秦淮茹找来一个菜筐,把切好的土豆块放进去。
然后又把切好的土豆丝放进一个盆里,放满清水,洗掉土豆丝上面的淀粉。
白菜和土豆这两样食材处理完,王建业接着又开始了切豆腐干,给切成长度一致,细细的长条。
【叮,经验值+2】
豆腐干切完,那几位大妈把韭菜给择洗干净了。
王建业便拿过来,切成了小段。
【叮,经验值+1】
这两样菜都放在一边,王建业接着切起了葱姜蒜。
忙活到上午十点钟,王建业把他中午那顿酒席要做的五桌总共三十道菜所需要的配菜,都给准备齐全了。
“切这几道菜,我总共获得了13点经验值,距离今日55点经验值的目标,还差42点,接下来我需要再做三十盘菜,做完之后应该就差的不多了。”
王建业没打算一道一道的做,那样根本不赶趟。
毕竟中午十二点多就要开饭了,还有两个钟头。
秦淮茹揉好了一堆窝窝头放在了一边的面案板上,足够五桌的客人吃的。
然后给一个炉子坐上双耳锅,并放上篦子,再将窝头铺在篦子上,接着盖上锅盖。
一锅还放不下,只能一篦子一篦子的蒸窝头。
王建业把双耳锅坐在炉子上。
“我先把猪肉炖白菜粉条做出来,这道菜的用时比较长。”
要做五桌的菜,而且分量都很大,一个锅根本炖不出来。
王建业只好用两个炉灶,两个双耳锅一起做,这样能快一些。
等到这道菜进入到炖的过程中,王建业趁着这会儿有空,用另外一个空闲的锅,做起了红烧土豆。
过了没多久,王建业把猪肉炖白菜粉条这道菜给做好了,一共五桌的分量。
【叮,经验值+10】
王建业并没有把这道菜给盛出来,而是连带的锅,从炉灶上拿下来放在一边。
这样锅底还有热度,有一个保温的作用,菜凉的不会那么快。
王建业接着给红烧土豆调味,很快红烧土豆这道菜也给做好了,依旧连带着整个锅都给拿在一边。
【叮,经验值+10】
“我又获得了10点经验值,距离今天55点经验值的目标,只差22点了。”
忙完这两道菜,王建业做下一道黄豆炖萝卜。
这道菜不用他多么操心,放些水炖着就是了。
然后就是酸辣土豆丝、醋溜白菜、韭菜豆腐干。
王建业用了个把钟头的工夫,将这三道菜接连出锅,都是五桌份的。
【叮,经验值+5】
【叮,经验值+5】
【叮,经验值+5】
“做完这三道菜,我又获得了15点经验值,还差7点经验值,就够今天的目标了,等到晚上我回家做个两三道菜,差不多就够了。”
王建业做完了这顿酒席。
时间也来到了十一点五十五分。
王建业找到易中海:“易叔,我已经把菜都给做好了,你看什么时候开席?”
易中海略微惊讶道:“这么快?”
做五桌好菜的难度,要比做一桌好菜的难度大多了。
他还以为王建业头回给人家做酒席,因不熟练可能会导致延误个把钟头的,都已经做好了心理准备。
可没想到,王建业居然这么快就做好了。
王建业点点头:“如果现在就开席的话,那我就把最早做出来的那几道炖菜放在炉子上热一下就好,很快就能上桌了。”
“那现在你就去热菜,我去通知大伙儿来开席。”