第5章 脂肪
随着时代的进步,国家的发展,生产力的逐步提升,使得我们的物质水平愈发稳定,从吃不饱到吃得好,也仅仅用了几十年时间。
但也就是这越来越好的几十年里,“肥胖”“三高”这些字眼出现的频率也是越来越高。同时步如我们眼帘的“减脂”这个词,也成为了这个时代里为数不多的一个重点,也是一个痛点与难点。
说白了,就是机体的脂肪含量超过了正常标准,从而影响了正常的生理工作机能。在造成机体不便的同时,也带来了某些不必要却也不得疏忽的疾病。
所以说当身体的脂肪含量超过了正常标准,无论对身体有无明显影响的时候,减脂便成了一个务必需要落实的事情。
这么说可能会有一些小题大做的感觉,但事实是,对于健康,只有先防患于未然,才得之于必然。
俗话说,要消灭敌人,首先要了解敌人。减脂也是同理,要减脂,先懂脂。
脂肪:人体内的一种脂状物成分,可简单理解为“人油”。主要功能为储能、保护、参与代谢等作用。主要来源于食物的热量,在减去机体必要消耗部分之外,多余的热量便会通过各项机能消耗或转化为脂肪储存起来,以备不时之需。
人体脂肪主要分为三大类别:皮下脂肪、内脏脂肪、管道脂肪。
皮下脂肪:它占据脂肪总量的大概2/3,介于肌肉(筋膜层)以上和皮肤(真皮层)以下,除个别部位之外,包裹了我们全身。
如果皮下脂肪过高会导致外形上的臃肿和行动上的不便,而体重过重,基本也是皮下脂肪过多。不过让人欣慰的是,无论多厚的皮下脂肪,都可以通过规律运动与合理饮食减下去。如果想知道自己的皮下脂肪是否过高,最直观的做法是脱了衣服在镜子前,如果身上松松垮垮或溜圆,那就毋庸置疑了。
内脏脂肪:主要存在于腹腔内部,附着于内脏器官上面的脂肪。适量的脂肪是有助于内脏的保护与稳定的,但内脏脂肪的过高则会徒增内脏器官的负担,轻则代谢紊乱,重则引起病变。比如“三高”“脂肪肝”等很多的慢性疾病,都与内脏脂肪有着千丝万缕的联系。这时通过运动减脂效果并不明显(但是该运动还是要运动),要在医生的建议下,并特别注重长期规律的科学运动和饮食,才会慢慢的慢慢的有所改善。内脏脂肪过高的群体90%以上都在于大肚子,无论胖瘦。
管道脂肪:人体内的血管、肠道、气管等存在于管道内的脂肪,也是对人体危害最大的脂肪。常见的如心梗冠心病都与管道脂肪脱不了干系,这是致命的,它过多存在的前提是在于前两部分的长久积累。如果不幸言中,一定要在医生的建议下配合治疗。
如果条件允许。建议去医院用专业的仪器做体测,看一下脂肪的占比(体脂率)和脂肪在体内的分布(腰臀比)以及内脏脂肪等级的一些数据值。或找一家健身房或工作室做个体测(in body:通过节段生物电阻抗测试出机体成分,需要注意,体内有手术电子装置禁用),体测内容会根据机体的身高、年龄、性别等测出目前状态下的比值数据,并划分出一个健康合理的区间范围以供参考。如果当前数据超过或不及这个区间范围之内,就需要考虑是否减脂或其他原因。
主要看三个点。
一、体脂率。
关于皮下脂肪的区间范围,男女各有不同,男性:
正常14%—20%
过量20%—25%
超量>25%
女性:
正常18%—24%
过量24%—28%
超量>28%
二、WHR(腰臀比)
比如腰围40厘米,臀围45厘米。那么腰臀比为40/45=0.88。
女性过0.85,男性过0.90就属于腰腹脂肪偏多。
三、内脏脂肪
多与内脏脂肪相关,指数一般不高于5级,都属于正常。
这三点之外,就是BMI,(身体质量指数,通过计算体重与身高的比值来确定是否需要减重,18——23之间)
此外就是脂肪在体内的分布。
由于大多数人的工作性质或不良生活习惯等一些其他因素,脂肪在增加的同时,全身的分布并不匀称。比如很典型的苹果型身材,又称内胚型身材——下肢纤细,腰腹圆润。造成这种身材的主要原因就在于久坐少动,过多摄入高热量高脂肪类的食物。这种身材必定内脏脂肪过高并多伴随管道脂肪过高,也更容易发生胰岛素抵抗,降低胰岛素的敏感性,换句话说,糖尿病的高发人群。
其实相对来讲,在关注本身脂肪是否超标的同时,也要注意是否不达标。因为脂肪作为人体的备用燃料,微量元素调和剂等硬性条件之外,它也是人体与生俱来不可或缺的共生伙伴。
要知道机体为什么这么喜欢囤积脂肪而不惜影响到生存。
因为我们身处于一个对能量要求很高的世界里。
《本能》中有一段很有意思的话:“试想一下,在某段时间里有一群胃口不同的人。贪吃的一类人日日夜夜都在想着食物,而另一类人当天吃饱了,也就满足了。在这两类人中,当食物短缺时有谁会有更多的能量储存在大腿和臀部?谁能够经受住饥荒并剩下一些能量来繁衍后代?谁最有可能成为你的祖先?
答案是胖子。
在繁衍后代的过程中,我们的祖先经历了频频出现的饥荒时节。他们拼命的寻找食物,而在饥馑年代寻找食物就得更加拼命。他们尽可能的把食物能量储存起来,以应对荒年。在没有冰箱的情况下,储存最好的方法就是增加身体的脂肪。
我们吃饱饭的年代也就近几十年,基因还来不及进化到不需要脂肪来应对不时之需,所以我们不必要更不能对脂肪抱有敌意,是我们本身的放纵促使它发展到了不好的方向。我们要做的是客观合理的对待,而不能过犹不及。