第20章 下午两点就下班!
卤肉生意越做越好。
才第二天,就有不少老顾客。
餐车前排了五六个人。
这个时候,队伍排到一个中年男人。
他手里还拎着一塑料袋的馒头。
“老板,给我来两块卤肉,能不能帮我把肉切碎,装进馒头里,再浇点汤。”
“我吃个肉夹馍。”
中年男人要了两块卤五花肉,说道。
“当然没问题。”
江风做生意,主打就是一个随性。
其他人听到中年男人这么说,顿时来了兴趣。
好方法啊!
江风卤的肉已经上了足够的味道,也不需要添加什么,配上白面馒头,简直就是完美的搭配!
有人立刻问这个中年男人:
“大哥,馒头哪买的?这地方还有卖馒头的?我也去买点。”
听到他的话,中年男人回道:
“度假村没有,我是从家里那边买来的。”
“昨天吃了这家卤肉,太好吃了,就想着夹在馒头里。”
“于是今天专门带了馒头。”
听到中年男人的话,周围的客人都露出“你真机智”的神情。
江风捞出两块卤肉,称了重,然后把肉放在案板上,拿着菜刀开始剁肉。
他的刀工很稳。
快刀下去,肉都被剁碎,肉汁直接往外涌。
看着混着浓郁肉汁的卤肉,众人更加眼馋。
江风接过馒头,用刀从馒头的侧面切开,然后把卤肉夹进去。
就这么一连夹了三个,才把卤肉夹完。
中年男人拿到肉夹馍后,直接狠狠咬了一大口。
馒头本就容易吸味道,这一口下去,软糯的卤肉在嘴里绽开,肉香味瞬间充斥口腔。
每咀嚼一口,卤肉的味道就会从馒头里迸发。
分泌的唾液和馒头会发生奇妙的化学反应,再融入几分肉汁的香味,让馒头变的又劲道又上头。
这肉夹馍简直绝了!
中年男人吃得极爽,满脸享受。
旁边的客人看到他这样,顿时嘴馋起来。
“大哥,你这馒头还剩两个,卖我吧。”
“我也想买馒头,看着好香!”
有两个人立刻说道。
中年男人把一口肉夹馍咽下,神色中有些许得意。
他是专门带着馒头过来的,就是觉得江风这卤肉和馒头适配。
现在一看,自己果真是机智。
“这肉夹馍味道真不赖。”
“老板,我觉得你可以蒸几笼馒头,配合着卤肉卖,生意绝对更好!”
“馒头就要原味的,手揉的反而不好。”
中年男人对江风说道。
闻言,江风点点头,回道:
“好主意,不过最近几天都在处理卤肉,比较忙,过几天我试试。”
中年男人又是大口吃了一口馒头。
吃到爽了,直接把剩下的肉夹馍全塞嘴里。
他也比较好心,把剩下的两个馒头给了那两个找他买馒头的路人。
一个馒头也就五毛钱,卖的话太小家子气。
不过环境决定价值。
如果是在普通的馒头店,一个馒头不值什么钱。
但要是在一个味道绝美的卤肉小摊旁,一个馒头的价值就高了些。
中年男人继续吃第二个肉夹馍,越吃越爽。
另外两个客人到餐车前,说道:
“老板,我们也要块卤肉,切碎了夹在馒头里,谢谢了。”
江风笑道:“没问题。”
他捞出两块小一些的卤肉,切碎,刚好能夹在一个馒头里。
这样的肉夹馍之所以好吃,还是因为江风的高汤好。
那汤里融着油脂,融着骨髓液,融着鸡肉的鲜味。
熬了八个小时才熬出来,都是一等一的精华。
炖的肉好吃,就是因为汤好。
现在这么切开馒头,把切碎的卤肉夹进去,肉里的汤汁也就渗透到馒头里。
那馒头吃起来自然爽。
很快,两个肉夹馍做好。
客人拿着扫码付了钱,拿起肉夹馍直接开吃。
肉香、料香、馒头香。
馒头很软,口感好,越嚼越筋道。
肉极为的鲜香,咸淡刚好,汁水丰盈。
二者搭配在一起,吃起来特别舒服。
“嗯,真好吃啊!”
“绝了!”
两个客人吃到肉夹馍,都赞不绝口。
旁边的几个人看到,只能心里羡慕。毕竟馒头没了,就吃不到肉夹馍。
小摊的生意依然极好。
客人越来越多。
江风也没太在意,直到又来一个客人,要两个猪蹄,江风才发现自己的猪蹄居然卖光了!
“额,猪蹄没了,卖光了,不好意思。”
江风开口道。
“没了?”客人有点错愕,这才下午一点,猪蹄就没了?
这么夸张?
“那来两个鸡腿吧。”
客人只好又是说道。
“好。”
江风捞出鸡腿,装在餐盒里,给食客递了过去。
等客人走后,江风查看锅里炖煮的情况。
猪蹄生意最火,已经卖光了,大肠和猪头肉剩的也不多。
鸭胗、鸭架这些也卖的不错。
鸡爪倒是还有不少。
江风挑选的都是大鸡爪,尤其是鸡掌心处的肉,更是又大又筋道,那也是鸡爪的精华部位。
但鸡爪整体肉比较少,买的客人就少了些。
“卖的好快,昨天我应该是做了380斤左右的卤肉,今天都卖出去320斤了。”
“度假村的生意果然好做。”
江风感慨道。
在度假村摆摊是要交一笔摊位费的,毕竟这里客流稳定。
但只要认真摆摊,绝对能回本,还能赚一些。
江风每天的净利润都在三千块左右。
这么下去,一个月净利润能达到9万。
收益还挺可怕。
主要是生意好,卤的肉都能卖出去,没有额外的消耗,就赚得多。
系统的任务也已经完成。
今日份的额外奖励是:【精品小砂锅】
小砂锅特别的漂亮,外侧錾刻着精美的龙形花纹,盖子上也有龙形图案。
属于是艺术品了。
江风拿到小砂锅后,觉得挺有意思。
厨艺是人间烟火,接地气,是柴米油盐酱醋茶。
这小砂锅造型精美,手工錾刻图案,不像是厨具,倒像是摆在柜子上的藏品。
用这小砂锅煮肉,有几分雅俗共赏的感觉。
系统奖励的东西很不错。
“这东西看着这么精致,用来煮肉好像有点浪费。”
“不过盖子严丝合缝,用料很好,可以很好的保留食材的味道,倒是非常适合煮肉。”
“那就给自己用吧,煲汤什么的挺合适。”
“有机会给自己做个佛跳墙。”
江风心里想着。
这个时候,又来生意了,江风忙碌着迎客。
中午客流量极大,小摊的生意特别好。
大概两点左右,锅里最后一点卤鸭架也被买走,餐车上全部卤肉都卖个精光。
“卖光了,准备回家。”
江风满意的笑了,一天的工作就此结束。
下午两点就下班,感觉还不错。