「奥利奥可可曲奇」

时间：60 分钟

原料 Material

无盐黄油--------150-克

细砂糖-------------20-克

黄砂糖-----------100-克

全蛋液-------------50-克

盐--------------------2-克

泡打粉--------------2-克

杏仁粉-------------30-克

低筋面粉--------195-克

入炉巧克力-------35-克

奥利奥饼干碎----20-克

做法 Make

1.将无盐黄油室温软化，放入搅拌盆中，加入细砂糖，搅拌均匀。

2.加入黄砂糖，搅拌均匀。

3.倒入全蛋液，搅拌至全蛋液与无盐黄油完全融合。

4.加入盐、泡打粉、杏仁粉，搅拌均匀。

5.加入切碎的入炉巧克力，搅拌均匀。

6.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至无干粉的状态。

7.用手轻轻揉成光滑的面团。

8.将面团放入冰箱冷冻约 15-分钟。

9.拿出面团，将面团揉搓成圆柱体，再次放入冰箱冷冻约 15 分钟，方便切片操作。

10.取出面团，在表面撒上奥利奥饼干碎装饰。

11.将面团切成厚度约 4-毫米的饼干坯，放在烤盘上。

12.将烤盘放入预热至 180℃的烤箱的中层，烘烤12~15 分钟即可。