大米通常分为三类：粳米、籼米、糯米。这三类大米的名字中，估计有的你读不上来。

粳米的“粳”是读gēng吗？籼米的“籼”读什么？糯米的“糯”又读什么？生活里读错的人不会少，特别是读错前两个。大家不妨记一下：粳米的“粳”读jīng，籼米的“籼”读xiān，糯米的“糯”读nuò。

粳米外形短圆、粗厚，呈半透明状，粳米的吸水率和膨胀率不高，出饭率低，煮的时候要少放一些水，主产地在黑龙江、江苏等，一般一年一熟，口感好。常见的东北大米、江苏圆米等都属于粳米。

粳米是我国重要的主食之一，营养丰富。用粳米煮的粥适用于调养身体，很适合老人、产妇和病人食用。