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2022年8月19日 周五

一早，好友哥顿和汤美就来和我去喝茶。到了一家叫“中央饭店”的，在深水埗。

这家店简直是老得可以当怀旧电影的布景，价钱只有高级食肆的四分之一，味道却是高级食肆所做不出来的。

还有“点心妹”这一行，但“点心妹”都已成推着车子叫卖的婶婶。要了一碟棉花鸡，对方说谢谢，我们连忙又要了几种花样，都好吃死了。

回来，读报纸，看杂志，答微博，全是日常。坐了一会儿见无聊，又到九龙城街市去，在肉档斩了一只猪蹄。还是粤语用词丰富，前脚叫猪手，后蹄才叫猪脚，不会分不开来。

滚水煮了两次，下酱油，广东人叫初榨的为“头抽”，当今中瓶的酱油也要港币40块，是多年前不可想象的价格。

没加糖加酒，放些鱼胶粉下去熬，一大锅一次吃不完，剩下的肉汁结成冻最可口，再来两束面线，闽南一带说有这道菜才算过生日，我非福建人，但是喜庆的风俗，照做可也。

另道去启德道的“昌泰”，这是最早的泰货“专家”，有关泰国的什么东西都有，买了些一粒粒的，用红色的粉浆包裹着马蹄粒的甜品。再来些“亚答子”，这是长在一种像椰树的植物枝叶中间的南洋果实，微硬，很有嚼劲。想起还有一种久未吃的“清心丸”，名字为“丸”，其实是四方形的小块，在潮州人的甜品中才吃得到，后来食物环境卫生署说清心丸中有“硼砂”这种化学物，对人体有害，禁卖了一时，当大家忘记有这么一回事时，又复活了，再买了些。

近来受所谓的“湿疹”煎熬，皮肤很痒，半夜睡不着觉，起身找东西吃。没固定，芝士、火腿之类，或猪肉干等零食必备，今晚除了猪蹄和甜品，想多几种花样，不吃，望一望，也好。

还有时间，临帖吧，写了十多幅字，没有满意的，毁之，只留一张写得称心的，上面写的是宋朝朱敦儒的句子：

日日深杯酒满，

朝朝小圃花开。

自歌自舞自开怀。

且喜无拘无碍。

青史几番春梦，

红尘多少奇才。

不须计较与安排。

领取而今现在。