撰稿人序

2001年研究生毕业后，我有幸进入重庆市烟草专卖局，成为一名烟草人，2003年因应行业工商分设，转入川渝中烟工作。2015年川渝烟草工业体制改革进一步深化，随即进入四川中烟工作至今，其间从事了生产计划、成本价格、财务、企业战略、企业管理以及行业信息化管理等工作，出版了两部烟草经济管理类专著。对于中国烟草历史研究，我一直保持着浓厚的兴趣，也一直在关注相关的研究前沿，不断收集各种历史资料，积累相关知识。

四川中烟自2015年成立以来，一直将企业软实力构建作为核心竞争力建设的重要内容，开展了党建文化、宽窄品牌哲学、企业文化、战略规划、履行政治责任和社会责任等方面的研究，强化成果运用，推动企业高质量发展，树立了四川中烟责任企业形象。

在“正直豁达、智慧精微”的企业文化理念指引下，四川中烟坚定不渝地践行着“做中式雪茄领导者、做新型烟草先行者、做传统卷烟创新者、做优品生活开拓者”的庄重承诺。2020年，长城雪茄烟厂铂金雪茄产销突破577万支，占国内市场份额第一，加热不燃烧创新型烟草远销韩国、俄罗斯等国家和地区，高端卷烟宽窄品牌从无到有，五年内跨入全国高端卷烟产销前七名。在生产经营高质量发展的同时，四川中烟党组积极加强企业智库建设，将世界烟草产业发展历史、烟草通用知识、烟草文化发展历史以及中国雪茄历史、中国烟具文化与发展历史、中国历代控烟政策演变、中国烟草民俗文化等需要坐“冷板凳”的烟草科学基础研究纳入企业能力建设。目前，公司主导和出版的烟草社会科学基础研究成果有《宽窄之道》、《宽窄九章》、《川烟百年烟标集》、《世界烟斗发展溯源》（译著）、《雪茄手册》、《雪茄》、《雪茄新规则》等。四川中烟以“功成不必在我，利在国家社会”的责任担当，积极引导社会和民众科学认识烟草，努力营造理性控烟环境，倡导适度用烟。

2020年6月，四川中烟在主持完成了《Our Pipe-Smoking Forebears》（《世界烟斗发展溯源》）翻译后，针对中国烟草传播历史认识混乱、中国烟斗文化历史研究不系统的问题，要求用“国际化的视野”，跳出以中国文献研究中国烟草发展历史的“内循环”陷阱，以“开放、包容、科学、客观”的态度开展“中国烟草传播与中式烟斗文化历史重建”课题研究。感谢四川中烟党组的信任与支持，很荣幸我能承担并推进这项课题研究。为了理清中国烟草与中式烟斗文化发展历史，我们开始了更大范围内不设任何立场的资料收集、筛选、整理工作。在涉及烟草传播到亚洲部分，重点收集了15世纪到16世纪西班牙、葡萄牙两大海上帝国大航海时代相关的文献和研究资料，包括航海日志、编年史、私人信函，以及针对大航海时代葡萄牙、西班牙、荷兰、英国等国家在美洲、非洲、亚洲活动的专著、论文、报告、传记，内容涉及航海、战争、商业、交通、宗教、医学与文化交流等，语言涵盖英文、葡萄牙文、西班牙文和中文等。在涉及中国烟草源起与传播历史部分，重点收集了上至春秋战国下至当代的中医典籍、明清朝廷档案、地方志、诗歌、辞赋、个人笔记与文集、小说、水文地理、考古发掘报告，以及战争、商业、宗教、文化、外交、中西交通等文献。在涉及中国烟草与烟斗文化部分，重点收集了中国明清医学、文学、影像、个人笔记、文集以及佛教、基督教、礼学、风俗学、行为学、人类学、社会学、艺术学、陶瓷学等相关典籍著作。需要梳理和筛选的文献数量众多、难度大，例如：

由于葡萄牙自身历史文献的缺失，针对大航海时代葡萄牙人的足迹尤其是在亚洲地区的早期活动，需要借助西班牙文、英文、中文等文献资料之间的零星信息来进行细致入微的梳理。比如，在重建葡萄牙人在孟加拉湾地区的活动时，就借助了德国、英国、葡萄牙、意大利学者的相关记载和研究；又如，为了找寻明清时期有关烟草的典籍记载，诗词筛选量两万余首、中医典籍四十余部、明清宫廷实录近二十部，以及大量的个人笔记、文集等，虽然付出了许多时间和精力，但得到的相关烟草信息可能微不足道，甚至有的典籍没有任何记载；另外，在不同时期和典籍中，烟草称谓存在差异，有的叫薰，有的称为金丝草，有的是烟（或菸），还有繁体与简体文字差异等等，这种差异又成倍地增加了资料筛选、判读的工作量。此外，由于明朝中后期、清朝时期的烟斗实物样品欠缺，要确定中国烟斗形制、主题、材质等信息，除了有限的文字记载和微不足道的考古发掘之外，如何获得各个时期中国烟斗的确切实物影像资料成为横亘在课题研究面前的难题，这一难题必须加以解决才能开展后续内容研究。在经过无数次失败和尝试之后，我们最终发现和确定了以18世纪广州外销画、欧美访华使团成员个人著述、在华传教牧师著述，以及19、20世纪的照片、明信片、外国访华者的个人游记等为突破口，结合出土烟斗、中国风俗画、少数民族仍在使用的烟具影像，才完成了中式烟斗形制、材质、装饰主题等资料收集。

到2021年10月，经过接近十八个月的努力，我们基本完成了文献收集，形成了烟草传入欧洲、亚洲和中国边境城市以及在中国境内传播的编年史料汇总；将与烟草传播相关的商业、战争、宗教传播、水文地理、文学典籍、历史记录、影像等基础资料进行了逐年或者分时期归集，为课题研究和成果展现奠定了坚实基础。2021年3月底，正式开始了《中国烟草发展历史重建——中国烟草传播与中式烟斗文化》撰写工作。本书分为三部分，共九章，整体结构如下：

第一部分为烟草传播到中国边境商镇的路径与时间重建。烟草要传播到中国，首先需要重建其传播到亚洲的路径与时间。第一章首先重点回顾了国内关于烟草来源的研究情况，分析了“内源学”“外源学”两者存在的挑战，提出了烟草传入中国应早于万历年间的命题，并指出了未来中国烟草发展历史研究的主要方向。第二章分析了大航海时代以前美洲社会经济、印第安人的烟草崇拜与使用以及烟草的医学知识积累情况，回顾了15世纪葡萄牙帝国在西非的扩张发现成就，并指出这些发现成果为即将到来的烟草向亚洲传播奠定了基础；随后回顾了西班牙人发现美洲、欧洲人对烟草的认识以及烟草进入旧大陆的历程；第四节重建了烟草从欧洲、美洲进入印度次大陆的路线与时间，回答了烟草在亚洲传播的时间起点，为重建烟草在亚洲的传播路径与时间揭示了前提条件。第三章分析了16世纪初期葡萄牙人在阿拉伯海、孟加拉湾、马六甲以东地区的战争、商业、外交和宗教传播活动以及这些地区之间、这些地区与中国之间的商业网络，重建了烟草经由印度，通过阿拉伯海一侧、孟加拉湾一侧，以及马六甲以东不同路线传播到中国内陆边境口岸与沿海边境城市的大致路径和时间。

第二部分为烟草在中国境内的传播路径与时间重建。在这一部分，第四章主要根据烟草进入我国边境口岸的时间起点，以及16世纪、17世纪初我国典籍文献涉及的烟草时间与地点，结合我国历史上形成的传统商路（陆上丝绸之路、茶马古道、粤盐商路、淮盐商路、运河粮路、黄河商路），重建启蒙阶段烟草在中国境内传播的大致路径与时间，介绍了相关人员在烟草启蒙阶段的贡献与作用，尤其是中医“温补学派”的理论突破，为民众传播与接纳烟草奠定了基础。在第五章，根据历史典籍记载的相关事项，以及发生在17世纪、18世纪中期以前的明与后金（清）、明末农民起义、清统一战争以及南兵征发与战后重建川陕移民等活动，重建了东北地区烟草的启蒙时间与普及路径、17世纪战争推动的烟草普及路径与时间以及川陕大移民活动推动的烟草恢复普及路径，还顺便梳理了明清时期烟草控制政策形成的历史和逻辑脉络，对当前的控烟政策制定也具有重要的参考价值。

第三部分为中国烟草与中式烟斗文化发展历史。第六章重建了中式旱烟斗发展历史脉络，分析了主要形制与未来发展方向；第七章重建了中式水烟壶发展的历史脉络，论述了主要形制与分类、水烟制作与吸水烟的趣味；第八章重建了中式鼻烟壶发展的历史脉络，开展了鼻烟壶的制作分类与鼻烟的制作等专题研究。在这部分，第一次提出了中式旱烟斗、水烟壶、鼻烟壶的发展阶段划分标准，介绍了中式烟斗的主要形制与类别、水烟制作。在第九章，按照中国烟草文化形成的逻辑脉络，分别介绍了中国的烟草医学文化、烟趣文化、礼俗文化以及烟草闺阁文化、青楼文化和安全文化等。

《中国烟草发展历史重建——中国烟草传播与中式烟斗文化》一书内容广泛，除了必要的文字描述分析外，还引证了各类文献、影像、数据资料，辅以制作的各种图表等加以支撑，是一本具有数十万字、厚达几百页的图文俱全的专业性著述。为了增强可读性，书中增添了一些趣味性的背景知识和历史典故介绍，帮助读者更深入地了解烟草文化历史的真实存在和背后的发展脉络。

正如党史学习教育“是牢记初心使命，推进中华民族伟大复兴历史伟业的必然要求；是坚定信仰信念、在新时代坚持和发展中国特色社会主义的必然要求；是推进党的自我革命、永葆党的生机活力的必然要求”，引导社会和民众科学、客观、包容、理性地认识中国烟草与中国烟草文化发展历史，对产业政策制定、营造理性控烟环境、促进烟草行业高质量发展都具有重要意义，也有利于在更高层次上维护好国家利益和消费者利益。

为了尽快完成本书的出版发行，同烟草与烟草文化爱好者分享课题研究成果，截稿时间稍显紧迫。虽然撰稿人有20年左右的行业资料收集和知识积累，但鉴于直接文献和文物样品不足甚至缺失，以及视野局限、水平不够，本书在结构布局、论述深度、文字表述等方面存在不少瑕疵甚至错误：参考文献引用疏漏、使用的图片质量不高、制作的图表表述不够准确，部分历史事件引证资料不完整、存在冲突等。希望读者积极批评、指正、谅解，我们将在后续版本中加以改进和完善。

《中国烟草发展历史重建——中国烟草传播与中式烟斗文化》研究与出版的顺利完成，得益于四川中烟党组领导为公司科研人员建立的完善保障机制，它激发了全员创新活力，鼓励全体科技人员用水滴石穿、绳锯木断的专注力去攻克一个又一个科研难关，去攀登一个又一个科学高峰；得益于四川中烟办公室领导和全体人员的积极参与，倾力协同营造的宽松研究环境；也得益于广大烟草研究人员前期的研究成果，正是站在他们的肩膀之上才能达到新的高度，取得新的突破。在此一并致谢！

白远良

2021年12月于成都