第40章 夏收

随着越来越接近盛夏，天气也越来越热，乔伊甚至都直接睡在小屋前的空地上，将第二天一早起来上厕所的汤姆吓了一跳。

不过在当天晚上热的睡不着之后，也和乔伊一起睡在外面。

乔伊干脆用木头搭了个棚子在空地上方，两端架在牛棚和柴房上。

度过了两天之后，乔伊决定正式开始夏收，三人穿戴好衣服草帽，拿着金灿灿的镰刀和锄头。

走到已经成熟的黄豆地中，为了方便之后的耕种，乔伊直接将黄豆连根拔起。

堆成一小堆之后，用之前编好的草绳捆起，放在拖车上。

三人年轻力壮，干起活来飞快，上午还没过完就将黄豆全部拔完。

比利拖着黄豆回到小屋前的空地上，这儿经过一个多月的人踩牛踏，地面已经严实很多了。

乔伊这两天又用石子和土将凹凸起伏的地方填平，照着之前处理牛棚地面的方法，用一个大木根做成的圆形树块，等分三块，每一块中点位置绑上草绳。

三人一起用力拉直草绳，随后身子前倾，圆木块重重的砸在地上，土地瞬间下沉一截。

考虑到后面还有粮食要晾晒，乔伊干脆花了两天平整了一大块地面。

现在除了上面有些浮土和碎屑，已经是一块很不错的晒场。

将黄豆苗连根摊开，尽量铺匀，在太阳的炙烤下，很快就将黄豆晒得干枯。

等到下午，乔伊三人又在温度最高的时候将其收起，堆放在阴凉的屋檐下，三人席地而坐，地上放着一个陶盆，手拿黄豆，轻轻往下一抖，经过一天晾晒，豆荚全部裂开，黄豆顺势掉落在陶盆中。。

放在一旁的木头盒子中，干到月亮从东边的琪尔康山脉上升起，才将黄豆全部摘下。

全部放入一旁的陶缸中，不过现在还不能存储起来，黄豆中的水分仍有不少，要继续对其进行晾晒，将里面的水分去除。

吃过晚饭，乔伊站在缸旁，火光透过小屋的木门洒在黄豆上，温暖的光线让这个简陋的场景显得宁静而温馨。

他用手轻轻拨开一层碎屑，露出里面的黄豆。这些黄豆颜色金黄，发出淡淡的香气。

乔伊小心翼翼地取出一部分黄豆，然后开始将它们洗净。他用清水轻轻冲洗，直到水变得清澈，将豆子表面的尘土和杂质冲净。

接着，他将洗净的黄豆放入一个大碗中，准备开始磨制。

因为没有经过晾晒，所以只需要清洗过后就可以直接进行磨制，不用再浸泡。

取出之前制作的小石磨，乔伊将洗净的黄豆倒入石磨的孔里。

乔申在乔伊的指导下，不停地转动石磨，将黄豆磨成细腻的黄豆浆。

随着石磨的不断旋转，黄豆浆渐渐变得更加光滑和浓稠。

乔申的动作也逐渐变得熟练，乔伊拿出勺子，满意地看到黄豆浆的质地时，吩咐乔申继续磨碾的动作。

汤姆则在下面不停地用两个陶盆将豆浆倒入陶罐中，乔伊则不时用水冲刷石磨。

等到黄豆全部磨成豆浆之后，乔伊用两人的夏衣作为过滤网，将豆浆倒入陶罐中。

过滤出来的豆腐渣则用处多多，不仅可以食用，还能做肥料，喂养牲畜。不过乔伊现在没这么奢侈，这些都是后续几天的菜食。

将豆渣过滤出来之后，在制作豆腐之前，需要将黄豆浆加热，以便让它凝固成块。

他往灶口中加入木柴，将陶罐放在火上，然后将黄豆浆慢慢倒入陶罐中。

黄豆浆开始升温，散发出香浓的豆香味道。乔伊轻轻搅拌着黄豆浆，确保它均匀受热。

他的手法熟练，经验丰富，知道什么时候应该停火。当黄豆浆开始冒出细小的泡沫时，他知道现在是时候了。

又将杂草烧成的草木灰用水和开，其中的碱性比木材烧制的草木灰要大，可以更快速的使豆浆凝结。

之后一点点将草木灰水倒入煮沸的豆浆中，不停地用木勺搅拌。

将陶罐从火上取下，然后放在准备好的一个豆腐模具中，这个模具是一个方形的容器，用来塑造豆腐的形状。

乔伊将模具放在一旁，然后小心地将加热后的黄豆浆倒入模具中。

磨具中铺上布衣，好在这次做的豆腐不算多，不然衣服还不够大，之后又用木板盖住模具上方，又用石头压实。

随着黄豆浆冷却，它逐渐凝固成块状。乔伊等待了一段时间，直到确保豆腐已经完全凝固。

又用小刀将一整块豆腐划成小块，然后，他小心翼翼地将模具倒扣在一块干净的板上，轻轻敲击模具，让豆腐从中滑落。

最后，乔伊将一块块新鲜制作的豆腐摆放在房梁的木头上。

一旁的两人看着乔伊魔法一样的动作，居然将黄豆从水变成一块块固体。

又猴急的从热豆腐上掰下一块放入口中，烫的不停地哈气，还舍不得将口中的豆腐吐掉。

乔伊同样掰下一小块，慢慢的品尝，和前世吃到的略有不同，毕竟这是用草木灰点成的。

不过还是熟悉的味道，真是让人怀念啊。

吃过晚饭的三人，又拿出陶碗，一人吃了一碗这无油无辣只有咸味的热豆腐。

当天晚上睡觉时不停地放屁，就连露天睡觉都避免不了闻到这股气味。

恼的乔伊又在旁边点了一团篝火，用烟熏将其遮盖掉。

第二天一早，在太阳还没出来前将黄豆摊开晾晒在晒场。

三人将堆放在小溪边的土砖全部运到土窑前，这个土窑在被乔伊改造之后，容量大大增加，三人一个递一个传，一个摆。

将土砖以长侧边朝上，层层叠加，形成三个巨大的内部如同蜂窝状的砖堆。

按照老办法，两人烧火，乔伊砍柴。

等到乔申和汤姆承受不住时，乔伊将他们替换下来，用上次的V字形架子，一个人拉两个风箱。

连续一天的烧制，才将土窑中的砖全部烧红，为了防止意外，乔伊又特意多烧了半夜。

回到家时，乔申已经和汤姆照料好牛棚中的牲畜，兴奋的和乔伊说，今天母鸡生了两个蛋，还在小溪边放捕鱼笼子时捡到了一个鹅蛋。

应该是鹅在小溪中吃食的时候，直接下在里面。

可惜不知道泡了多久水，只能直接吃掉，不然还可以试试能不能孵化出来。

在得知这个消息之后，乔申有些不开心，之前鸡蛋的孵化几乎全部是由他一个人完成的，乔伊只是提供了工具和技术支持。

本来还想着能不能孵化鹅蛋，之后增加几个鹅崽子。

汤姆知道乔申独自孵化出小鸡仔，有些羡慕的和他交流，之前在家中时也见过母鸡孵蛋，不仅时间长，而且孵化率不高。

被汤姆戳中的乔申立即滔滔不绝的讲述着孵化过程，一开始汤姆还认真的听着，不时提问两句。

直到乔申讲着讲着逐渐离谱起来，这才意识到不对，可惜此时他已经没有能力打断乔申的讲话，只能硬着头皮继续听下去，还要不时附和两句。

到深夜乔申才在乔伊的呵斥下停止讲话，被解救了的汤姆暗暗发誓，之后再也不和乔申讲话。