图书在版编目（CIP）数据

粤式点心制作技术/康有荣等编著.—广州:暨南大学出版社,2013.6(2017. 1 重印)

(职业教育烹饪专业精品规划教材——粤菜粤点系列)

IS1BN 978-7-5668-0565-2

Ⅰ.①粤… Ⅱ.①康…Ⅲ.①糕点—制作Ⅳ.①TS213.2

中国版本图书馆CIP数据核字(2013)第087581号

粤式点心制作技术

YUESHI DIANXIN ZHIZUO JISHU

编著者:康有荣等

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出版人:徐义雄

责任编辑:黄文科

责任校对:吴彩珍

责任印制:汤慧君 周一丹

出版发行:暨南大学出版社(510630)

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排 版:广海照排设计中心

印 刷:深圳市新联美术印刷有限公司

开 本:787mm×1092mm 1/16

印 张:11

字 数:216千

版 次:2013年6月第1版

印 次:2017年1月第3次

印 数:5001—7000 册

定 价:36. 00元(随书附送光盘一张)

(暨大版图书如有印装质量问题,请与出版社总编室联系调换)