第7章 杀猪

临近过年的前一个星期外地打工的父母叔伯也都要回来了，每到这个时候阿爷家养的大胖猪也到了它的末日了，当然也不止阿爷家的猪到了末日，每家养的大肥猪都在劫难逃。

村子头每到这个时候猪的嚎叫声就没有停过。阿爷在家门口的泥巴地里挖了一大个土坑，这个是专门用来当大火塘的。阿爷家有一口大锅专门用来烫死猪的。我是非常喜欢杀猪的，我专门盯着阿爷：给我猪尿泡。我专门拿的猪尿泡装水在里面去喷表姐，她每次都给我弄哭。我在旁边：哈哈哈，大笑起来。

杀猪也是一个精细的活，当天，阿爷把村里的杀猪匠陈二爷和村里的几个壮汉请来家头，要先给人家备起一包烟，以表示对人家的尊敬，然后再泡上一杯茶水。等到烟饱水足就要开始干活了。几个大汉拿上一根大麻绳就朝猪圈走去，五花大绑把猪给捆到杀猪太上去，猪还在顽强抵抗在做死前的最后挣扎，那个哀嚎声如雷贯耳叫的那叫一个凄凉。人人羡慕猪一年生活幸福吃完睡睡完吃，可谁知道在这年尾猪的恐惧。几个大汉和陈二爷把猪按上杀猪抬，绳子套住猪的脑袋把猪脑壳抬的高高的，那肥猪脖子朝天露出，陈二爷拿起手中杀猪刀，一下捅进这猪脖子然流利的拔出来，那血连着刀子一下喷了出来，正好喷到了这脖子下面的大盆里。这猪胖血了多，分分钟大盆就装满了血。血放完了，这时候大火灶上的水也烧的沸腾起来，一伙人把断气的猪丢到这沸水中，猪毛瞬间烫的蜷缩拿着刀一刮，这毛全都掉了。十几分钟候毛也刮完了，陈二爷在磨刀石上磨着刀准备给这个猪开膛破肚了。我最喜欢的就是看这个猪解刨了，不仅我喜欢村头的小孩都喜欢。一到开膛是，这杀猪台旁边就密密麻麻的蹲慢了小娃娃，就等着看那又肥有长的猪大肠和猪小肠围绕着猪肝、猪腰、猪尿泡...这何尝不是一种乐趣。

我这代人说幸福也幸福，但要说辛苦也确实。小时候真的是靠天吃饭，这一年风调雨顺庄稼丰收，今年必定能吃上一些好菜。如若是老天不丧饭那今年多半是吃了上顿没下顿。大肥猪呢倒也是只有过年才吃无论是丰收还是欠收。所以小时候我们都爱过年，一年中最盼望过年了，一家人很热闹还有肉吃。

这猪啊想来也可怜，我看阿奶家的猪从年头买来整日关在猪圈里不见天日，睡的地方的拉粪的地方就那一亩三分地，到底是牲畜就是要比人随性。我每天傍晚和阿奶一起去喂猪，我也算是亲眼目睹了这大肥猪的成长过成，所以我才会觉得这猪的不易。人人说这猪难，说这猪一天吃了睡睡了吃，甚至把猪这个词说成贬义去暗指那些懒惰的人，可有谁问过猪这是猪自己愿意的吗。想来也是，没人会去想一个猪在想什么，人总是自私的。

但是不可否认的是猪确实给我们带来了快乐，至少给我，至少在过年的时候给我的童年留下了很多美好的回忆。