赞誉
《救命饮食——中国健康调查报告》（以下简称《救命饮食》）依据的是科学证据、同行评议和庞大的统计数据，它为我们呈现了强大有力的素食健康生活的蓝图。
——布莱德利·索尔
运动健康网站OrganicAthlete创办人
《救命饮食》是过去75年来最重要的健康和营养书。每个人都应阅读，而且它应该成为大学课堂里的营养学教材……《救命饮食》的内容令人称奇、引人入胜，书中提出的科学观点不容置疑。坎贝尔博士在展现真正的营养学教育时表现的正直和奉献精神在书中熠熠生辉。
——大卫·克莱恩
《生活营养杂志》主编
《救命饮食》是一份不朽的调查报告，书中记录了中国65个县的居民的饮食方式和癌症死亡率，并探讨其营养和健康的意义及影响。坎贝尔父子写了一本生动、重要的书，值得广泛关注。
——弗兰克·罗兹博士
康奈尔大学荣誉校长（1978—1995）
柯林·坎贝尔的《救命饮食》是一本重要的书，也是一本可读性很强的书。柯林和他的儿子汤姆（托马斯的昵称）一起研究了饮食和疾病之间的关系，他的结论令人吃惊。《救命饮食》是一个人人都需要知道的故事。
——罗伯特·理查森
法学博士，诺贝尔物理学奖得主，康奈尔大学物理学教授、研究院副教务长
《救命饮食》是一项开创性的研究，它为医生、科学家和注重健康的读者提供了长期以来寻求的答案。基于多年的艰苦调查，它为我们这个时代最重要的营养问题找到了令人惊讶的答案：导致癌症的真正原因是什么？我们怎样才能延长寿命？什么才能逆转肥胖症的流行？《救命饮食》基于可靠和令人信服的证据，快速而轻松地摆脱了时尚饮食。这本书由世界上最受尊敬的营养机构之一撰写，代表了我们理解健康的一个重要转折点。
——尼尔·巴纳德
医学博士，美国责任医师协会主席
所有关注肥胖、自身健康，以及西方饮食文化和社会影响的人都将从坎贝尔博士的《救命饮食》中找到明智和实用的解决方案。
——罗伯特·古德兰
世界银行首席环境顾问（1978—2001）
营养科学领域的每个人都站在坎贝尔博士的肩膀上，他是该领域的巨头之一。这是有史以来最重要的营养学书籍之一 ——读它可能会拯救你的生命。
——奥尼什
美国加州大学旧金山分校临床医学教授，
曾任美国前总统奥巴马、克林顿的医疗顾问
《救命饮食》是迄今为止关于通过饮食手段预防心脏病、癌症和其他西方常见疾病的最令人信服的证据。它是经济发达国家和正在经历快速经济转型与生活方式改变的国家的首选之书。
——陈君石
医学博士，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所高级研究教授
坎贝尔博士的著作《救命饮食》是一部感人而深刻的斗争史，它关乎我们如何理解和解释我们的健康与饮食之间的重要联系。坎贝尔博士从该主题的内部着手研究：自开创性的中国健康调查报告、美国国家科学院“膳食、营养与癌症”报告，以及美国癌症研究院的专家小组报告“饮食、营养和癌症预防：全球视角”问世以来，他就开创了饮食与癌症联系的研究。因此，他能够从各个方面阐明这个问题。今天，美国癌症研究院能提倡采用以植物为基础的饮食方式以降低患癌风险，是因为坎贝尔博士和其他一些有远见者在25年前就开始了这项伟大的工作。
——玛丽莲·建特瑞
美国癌症研究院院长
《救命饮食》对现代饮食、生活方式、医学，以及经常失败的快速解决方法进行了充分的分析。来自中国的经验教训为植物性饮食能促进健康和减少富贵病的风险提供了令人信服的理由。
——苏什马·帕尔默
医学博士，美国国家科学院食品与营养委员会前执行主席
《救命饮食》内容实用，文笔优美，而且极其重要。坎贝尔博士的工作具有革命性的意义，该书阐述清晰，使人印象深刻。我从这本勇敢而睿智的书中学到了很多东西。如果你想早餐吃培根和鸡蛋，然后服用降胆固醇药物，那是你的权利。但如果你想真正对自己的健康负责，请阅读这本书并尽快按它说的做！如果你听从这位杰出向导的建议，你的身体会在余生的每一天都感谢你。
——约翰·罗宾斯
畅销书《新世纪饮食》和《食物革命》作者
《救命饮食》所述的是一种罕见的治疗方法。最后，一位世界知名的营养学者以一种每个人都很容易理解的方式解释了关于饮食和健康的真相，这是每个人都需要知道的惊人的真相。在这本精彩的书中，坎贝尔博士和他的儿子汤姆为我们提炼了他们辉煌职业生涯的智慧。如果你对如何为自己和家人找到最健康的道路感到困惑，那么你会在这本书中找到宝贵的答案。别错过它！
——道格拉斯·李乐博士和艾伦·戈德哈默
《快乐陷阱》作者
诸多讲述饮食和健康的书都有互相矛盾的建议，但大多数图书都有一个共同点，目的是推销东西。坎贝尔博士唯一的目的是揭示真相。作为康奈尔大学的杰出教授，他是营养学方面的爱因斯坦。《救命饮食》基于硬核科学研究，而不是对区域饮食法、阿特金斯饮食法、“打败糖罐子”或其他任何时尚饮食法的排名猜测。坎贝尔博士以一种通俗易懂、有趣的方式阐述了他一生的研究经历。读一读这本书，你就会知道为什么了。
——杰夫·纳尔逊
VegSource.com（世界上访问最多的食品网站）总裁
如果你想提高你的健康水平、表现力和成功的概率，请立即阅读《救命饮食》。最后，我们还能获得关于我们需要多少蛋白质以及应该从哪里获得它的科学有效的指导。这些发现的影响是巨大的。
——约翰·艾伦·莫伦豪尔
运动网站MyTrainer.com和营养网站NutrientRich.com的创始人
你想过上更长寿、更健康、更快乐的生活，但却不知道从哪里开始吗？这本书能带给你的比100万份声明还多，它提醒你“保护你的健康”。它肯定会引发新的讨论，但更重要的是，它将为任何一个想要开始不同类型生活的人打开新的视野。
——维佳尼斯·安德留凯季斯
博士，欧盟委员会卫生与食品安全委员