外出采购和提前备菜都在周末完成

我会提前做好7～8样菜品，用这些基本就能应付工作日这5天的小菜了。

一周内所需的食材，我会在周末就全部买好。决定好每天晚饭的主菜，以及要提前备好的菜品，按一周就能吃完的量购买。

周末的时候提前备好一些菜品，可以节省工作日里做饭的时间。另外，因为我打定主意一周只采购一次，而且一次就把需要的东西都买齐，所以要提前定好一周的菜单。如此一来，就不会出现食材买多了的情况了。

这样做还有一个大大的好处，那就是冰箱一周就空一次，我们能清楚地知道冰箱里都有哪些东西。

我经常做的小菜有干烧南瓜、羊栖菜，还有金平牛蒡，这些菜也非常适合放进便当里。

为了多学几样拿手菜，我正在努力研究食谱。

提前采购制作一周菜品所需的食材

把鱼和肉一次性都买回来，冷冻保存。

一到周末，冰箱冷藏室和冷冻室就又空空如也了。

保鲜容器

我使用的保鲜容器是玻璃或者珐琅材质的。

玻璃材质的是iwaki[1]（怡万家）的pack＆range系列。

珐琅材质的是野田珐琅[2]的白色系列，都是方形的，深型、浅型各一个。

注释：

[1]日本家用耐热玻璃容器品牌。

[2]1934年由野田悦司创立的日本珐琅用具品牌。