六朝古都内的移民来自四面八方，
西域涮烤、闽粤鱼生、湘蜀红曲，
几百年前已在金陵落户，
再吸收淮扬菜元素，
形成独特的南京味道，俗称“京苏菜”。
这座古老的都城，算南方也好，北方也罢，
滚烫的阳春面，滑嫩的鸭血汤，
斩只鸭子拎回家，
一年四时总有滋味。
