序言

虽然自1995年以来，全球海洋鱼类上岸量一直相对稳定在8000万吨左右，但世界渔业资源的可持续性继续下降。鱼类种群在生物可持续水平上的比例从1974年的90%下降到2017年的65.8%。在渔业资源日益衰退的背景下，海水养殖成为人类开发利用海洋生物资源、弥补水产品供应巨大缺口的主要渠道。

改革开放以来，中国渔业发展取得了举世瞩目的成就，成为海水养殖第一大国，养殖水产品产量占世界总产量的70%左右，从业人员近千万人，中国成为世界上唯一养殖水产品总量超过捕捞总量的渔业国家。中国特色海水养殖业的发展，不仅引导中国渔业生产增长方式和产业结构发生了根本的改变，同时也促进了世界渔业生产增长方式和产业结构的重大转变，保障了中国和世界水产品——优质蛋白的增长和供给。海水养殖绿色发展将为创造人民美好生活、健康中国建设、生态文明建设和农业现代化强国建设做出新贡献。

我国海水养殖品种众多，其中贝类产业是我国渔业的重要组成部分，贝类养殖产量约占我国海水养殖总产量的70%。海洋贝类营养丰富、肉质鲜嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱。近年来，全球贝类养殖产量稳定增长，且在水产养殖中的产值逐年增加，贝类已成为海水养殖业中的第二大养殖种类。目前，世界上贝类养殖种类主要包括牡蛎、贻贝、扇贝、鲍、菲律宾蛤仔、蚶等，主要养殖国家有美国、法国、英国、日本及中国等。

从世界来看，自2004年起，我国成为世界最大的贝类生产国，占世界养殖总产量的68%，无论从养殖总产量还是各物种组养殖产量方面看，我国都占据绝对主导的地位。

从国内来看，贝类养殖和采捕是遍布我国沿海地区的一类重要产业活动，在某些偏远地区甚至是当地的主导产业。2017年，我国海水贝类养殖总产量已达到1437.13万吨，在渔业经济中占有十分重要的地位，极大地满足了人们对优质蛋白质的需求。我国海水贝类养殖种类主要有长牡蛎、菲律宾蛤仔、贻贝、海湾扇贝、鲍、虾夷扇贝、泥蚶、缢蛏、栉孔扇贝、螺类等。

我国贝类产业持续向好发展，与此同时，在迅猛发展过程中，产业也面临着养殖结构和养殖模式相对单一、养殖方式粗放、生产效率低下、超容量养殖等诸多问题和挑战。在“绿色发展”理念的引领下，探索、实践“高效、优质、生态、健康、安全”的养殖模式成为浅海贝类养殖业健康可持续发展的必由之路。

在贝类养殖业发展的历史中，海湾扇贝引领了我国第三次海水养殖的浪潮，其能否实现可持续发展对于我国海水养殖业来说具有重要影响。河北是我国海湾扇贝主产区之一，研究其海湾扇贝养殖产业可持续发展能力在经济、社会、生态等方面都具有重要意义。2012—2017年，课题组对河北省海湾扇贝养殖产业进行了跟踪调查，深入政府、企业、养殖户和市场，收集了大量一手数据和材料并进行分析，旨在为河北海湾扇贝养殖产业的持续发展提供思路。