6.激素与减肥的亲疏关系

激素，会影响你的食欲、新陈代谢、体重……但不用担心，只要学会控制，它也能助你成功减肥！

激素，在调节心情、影响食欲、控制新陈代谢等方面起着积极作用，能使人体达到健康状态。不过，它也有负面影响。激素分泌不均衡，会破坏身体平衡。

自身激素打造窈窕身材

（1）胰岛素——刺激食欲

胰腺分泌的胰岛素和胰增血糖素是影响食欲的两大因素。

当你吃东西时，胰腺会分泌胰岛素，帮助营养成分迅速达到细胞内部，并转化成能量，以供身体消耗。如果长时间禁食，或者运动之后，胰腺会分泌胰增血糖素。这时，人会产生饥饿感，甚至胃口比平时更好。

饮食不规律或吃糖过多，会增加血糖含量，还会使胰岛素含量增多。而胰岛素增多又会刺激你，想吃更多的糖。就像恶性循环：吃糖——胰岛素增多——想吃更多的糖。结果可想而知：腰围一圈圈增大。

对策：工作或运动过后应及时补充能量。尤其是午餐和晚餐，一定要按时吃。当然，吃什么也很有讲究。既要营养，又不能含糖太多。蔬菜、水果、谷物……这些低热量食物是不错的选择。

（2）皮质醇——压力下的暴饮暴食

压力很大时，肾上腺会分泌一种叫作皮质醇的激素，保证人们有足够的精力。如果没有皮质醇的帮忙，我们很难在巨大压力下，保持紧张的工作状态。不幸的是，皮质醇同时会刺激人体对食物的渴望，尤其是糖和脂肪。一般来说，工作压力大的女性，体内皮质醇含量比普通人高，她们更喜欢吃东西，而且吃得比普通人多。

对策：每天做运动。运动不仅能调节激素的分泌，还能缓解工作、生活带来的压力。科学家指出，要想保持乐观、健康的身心状态，每周至少要锻炼5次，每次不得少于30分钟。慢走、瑜伽……都是有效缓解压力的方式。

（3）雌性激素——促使生理期加大饮食量

从生理期前一周到生理期结束时，女性会不自觉地对糖、巧克力等零食产生兴趣。体重就在这几天悄悄增加了。其实，这些变化不易被发现，或者，你根本意识不到自己吃了很多。因为，并非大脑告诉你要吃东西，而是激素在搞鬼。它会影响你的食欲，使你在潜意识下做出吃的动作。

对策：在此期间，受雌性激素影响，增加的体重实际上是积存于体内的水分。一般来说，生理期过后，身体恢复到原有工作状态，积存的水分排泄掉了，体重也就随之恢复正常。减肥，也不一定要刻意避开生理期，无论何时，只要方法正确，一定会收到预期效果。下文将会介绍生理期如何减肥。

（4）胃饥饿素——使节食者倍感饥饿

一项最新研究发现：即使节食，体重也没有减少的原因，一部分在于意识的作用。另外，还和一种被称作胃饥饿素（Ghrelin）的激素有关。这种由胃分泌的激素，能够增进食欲。在你节食的过程中，体内胃饥饿素的含量会增加。那些采取节食的方法而减肥的人，体内胃饥饿素的含量比正常人高出24%。此时他们的食欲也更旺盛，不知不觉中容易多吃。这就是节食减肥不易成功的主要原因。

对策：尽管胃饥饿素能破坏减肥，但并非只有节食才能减肥。可以尝试健康的减肥饮食，控制总热量的平衡，减肥过程将更轻松、更彻底。

外源激素助力完美瘦身

（1）异黄酮类雌激素

大豆异黄酮能直接影响到女性的雌激素分泌状况，调节代谢活动，对健康减肥、塑造健美身材有很大好处。含有这类激素的有黄豆、豆制品、葛根等。

（2）木脂素类雌激素

相对于大豆异黄酮来说，木脂素这个概念比较不常听到，其实它也是一种植物雌激素，对清除身体里的自由基，调节功能有很强的效果。含有这类激素的有亚麻籽、芝麻、燕麦、小麦等。

（3）二苯乙烯类雌激素

如果说木脂素类走的是平民化路线，那么二苯乙烯类雌激素无疑就是高端路线的代表者，它主要存在于一些高等植物中。含有这类激素的有葡萄、花生、何首乌、大黄等。

（4）香豆雌酚类雌激素

苜蓿、紫花苜蓿含有这类激素，有些地方习惯把苜蓿称为“金花菜”、“草头”，以其较高的营养价值和较强的肠胃清理能力闻名，而香豆雌酚类就是紫花苜蓿中的主要雌激素成分。苜蓿的一般做法就是清炒、做饺子馅、蒸煮等，都很美味！