第61章 方云大展厨艺，众人惊叹！
处理好这两边后，方云就专心去处理最后一道文昌鸡去了。
这文昌鸡可是个技术活儿，需要处理干净鸡的内脏和鸡身上都要均匀的抹上一层薄薄的食盐，并且还需要给它稍微按摩一下。
接着才能放进锅里去煮。
大概煮沸十分钟，就可以用筷子将整只鸡插起来，沥一下水分。
接着还要继续煮。
差不多筷子能够轻松插进去的时候，就证明鸡煮熟了。
白切鸡就纯煮，吃的就是那个味道。
最后抹一层香麻油，色泽鲜亮，一眼看上去就让人有食欲。
这样煮，营养价值很高，有温中益气，养颜美容、安神等功效。
鸡油鸡汤精煮的米饭，也就是俗称的“鸡饭”，更是海南的特色。
以上就是方云为今天中午午餐所做的努力。
“哇。”
林妙妙家的厨房是开放式的，所以从客厅就能看到厨房的一切。
两家人和林妙妙看的是一愣一愣的。
尤其是王胜男这个做菜达人，这会儿人都看傻了。
“原来做饭也可以这么干净利落且专业？”
王胜男之前在做菜方面，一直很有自信的，毕竟这是一个家庭妇女的拿手绝活。
然而在今天的方云面前，她就感觉自己有种“班门弄斧的感觉？”
要知道！
就在方云刚答应可以给他们露一手的时候，王胜男还对林妙妙嘴里“厨艺高强的方云”保持质疑。
而现在...
质疑？
好吧，完全不用质疑。
就连方云的老爸方文，也在边上惊呆了。
“可以啊方云！”
身为经常在家做饭的家庭妇男，表示方云的厨艺完全超过他了。
从方云那利落的身手，毫不拖泥带水的举措，以及切菜时候的手势、刀工等等。
就可以确定，方云绝对不是泛泛之辈。
很难想象这是才学没多长时间的？
秦若依则是一脸的骄傲，仿佛在说：“看，那就是我儿子。”
林妙妙也一脸花痴：“方云的动作好帅啊！”
林大为感叹道：“这方云厨艺可以啊，专业厨师也不过这样吧！”
“从他弄完一样东西总能立马收拾干净，并且焯羊肉的时候，知道用焯水时间蒸上螃蟹做别的事情，来节省时间。”
“何止啊，方云切肉之前就已经记得烧上水了。”
“还有他切的肉和葱姜也都很均匀，一看就是有些刀工的。”
“方云好帅啊！”
客厅中的众人纷纷感叹道。
之前所有人除了林妙妙都觉的，方云这长相，那么干净，哪儿像是经得起厨房油烟的主啊？
你见过几个帅哥能够支配的了厨房？
不都是做菜白痴吗。
可从方云脱下外套撸起袖子进去的那一刻起，他们的认知，都被颠覆了。
方云还真没吹牛。
不光会做，而且做的很好，每处细节都处理的很到位。
经常做饭的人，大概都很喜欢那种能够将厨房收拾干净的人，一边做一边收拾，仅仅是这一点，方云就做的很不错。
一直在旁边目睹方云操作的林妙妙，看方云的眼睛恨不得将他装进去。
就感觉！
这才是所有女生梦寐以求的白马王子。
上的了厅堂，下的了厨房！
这会儿，方云已经开火上锅。
起锅烧油，一股花生油的油香散发出来，没一会儿油热，方云随手就将腌制好的羊肉扔进锅中。
“兹兹!”
肉跟油一接触，立马发出兹兹声！
这一步，很多厨房小白，甚至不是新手都会有点害怕。
滚烫的热油无论是溅到身上还是脸上，都不美观，主要是挺疼的。
然而厨房里距离油锅最近的方云，非但丝毫不慌，甚至来得及拎着锅柄晃动两下，接着拿起锅铲，两手配合着，简单的颠了几下。
就这几下。
“噗噗！”
温度太高，大火都在锅里燃烧了起来。
“哇！”林妙妙被吓得惊呼出声。
可方云却仍旧跟家常便饭似得。
听到林妙妙的惊呼声，方云不禁笑出声来。
“别怕，妙妙！”
......
肉，无论是什么肉，最好的做法，都是爆炒和慢炖！
方云将这道“东山羊肉”就做到了绝对完美的地步。
简单煸炒过后，加入汤汁，盖过肉面，等到锅开沸腾之后，再将这些转入到厨房里的砂锅上。
过火，慢炖！
众所周知，砂锅炖出来的东西，永远比任何锅子炖出来的都要香，这是不容置疑的。
“...砂锅都用上了啊！”
客厅中的林大为一脸惊讶的望着眼前的一幕。
而此时，厨房里，该处理的，都处理的差不多了。
和乐蟹蒸上了，东山羊炖上了，文昌鸡已经弄好放在一边晾着，鸡汤也开始在焖煮鸡饭。
各种香气，弥漫在整个家中。
“咕噜......”
闻到香味的林妙妙和秦若依都忍不住咽了口口水。
实在是太香了！
而厨房里......
方云还在准备几道小凉菜，加上他，今天中午可是有六个人，只有这几道菜压根不够吃的。
何况六个人围着三盘菜吃，是不是有点儿过于寒颤了？
凑菜，也何曾了经常混迹厨房人的标准手段。
看到这一幕，林大为点点头，问方云说。
“平常经常做饭？”
“也没有，就是自己喜欢吃，又感觉外面自己想吃的那些不是想象中的口味，然后就自己满足自己，没事瞎研究研究，慢慢就学会了。”
方云正在洗手，用的洗洁精，方便也能去油。
林大为连连点头，欣赏之意溢于言表。
“方云，你知道东山羊的典故吗？”
这话像是在考究方云，很多食物都是有故事的，不能只知道吃，为了吃而吃。
要知道吃的这东西有什么名气，为什么那么大名气。
方云想了想笑道：
“我记得好像是因为它产于万宁东山岭，岭上怪石嶙峋，草木茂盛，甘泉流畅，所以这羊的山羊毛色乌黑发亮，皮嫩肉厚，味美无膻味，所以比较出名。”
“然后好像就是宋代的时候，东山羊还被列为皇室贡品，民国的时候也将其列入‘总统膳’里，慢慢的，就名扬四海了。”
“我也不知道我说的对不对，我印象中好像是这样的。”