常见问题① 我听说严格减糖对身体不好，是真的吗？

答疑解惑

不吃米饭但保证菜肉的摄入，就不会影响健康。

针对减糖，问得最多的问题是“到底要把糖分的摄入控制到哪种程度”。只是戒掉糕点这类甜食就行吗？还是要减少饭量呢？难道三餐都不吃？甚至还要更严格？

其实，在减糖的实践中，每个人采取的方式都因人而异，具体控制到哪种程度也没有硬性规定。如果真要做到绝对“严格”，最终就是完全“断糖”。可是，蔬菜也含糖，要是过于极端，就必须连蔬菜里的微量糖分也斤斤计较。如果你身体健康，是以减重或者维持健康为目的，就不需要把自己弄得太过神经质。

本书为大家提供了弱、中、强三个级别的减糖方案（详见P16～21），共通之处是都以“保证吃菜吃肉”为前提。先从制定菜谱开始，以富含蛋白质的肉类、鱼类、鸡蛋、大豆制品为主，配以足量蔬菜，力求吃饱吃好。米饭不再是主食，当成配菜来吃更合适。