第18章 大显身手
“嗯,你小叔说的对,他说他帮我烧火我做饭,我两算分工合作。”李婉儿自然不会放过他,这家伙还想让她一个人做饭呢,做梦吧。
就算她做饭,他也得在厨房里陪着吸油烟味。
不过,经过他这么一打岔,她心里的感伤倒是消失不少,从这方面来说,她是想感谢他的。
把水烧开上了蒸笼,李婉儿看到角落里放着一桶水泡的米,厨房不远处还有一个石磨。
她动作很快,直接把桶提到石磨旁,拿出一把木勺子舀米在石磨里,做完这一切,便看着那个往火里添柴的人。
“过来帮我一起推石磨,我一个人推不动。”推不动才怪,就是不让你闲着,哼。
林卿墨挑眉看了她一下,在盆里把手洗干净,之后才跟她一起推石磨。
他虽是一介书生却力气不小,不然也不能背着她走那么长的距离,还能脸不红气不喘。
这两个人的合作下,一共推了十几勺的米浆,之后便没有再推了。
把米浆用一个干净的盆装着,将蒸笼打开拿出里面的三张蒸碟,将米浆均匀的铺在上面,然后蒸。
蒸熟之后,便将一张完整的粉皮取下来放在一旁。
如此动作反复,七八次就完成了。
将这些蒸好的粉全都整理好,码的整整齐齐的,然后用刀切成厚薄均匀的长条,找了一个碟子,把这些切好的粉放好。
“把蒸笼抬起来,把里面的水刷干净,我要炒辣椒油了,对了,有生辣椒面吗?”
“有。”
林卿墨忙不迭地按照她的吩咐把蒸笼抬起来,把锅里的水刷干净,之后又去橱柜的角落里找到生辣椒面给她。
“昨天办酒席剩下的应该有花生肉末之类的吧,你都找给我一下。”
“好。”
两人在厨房里合作无间,一个人会吩咐另一个人也听由她吩咐,就像合作了很久很久一样。
林芬看着身旁的父母亲,“不晓得你们怎么想的,反正我就觉得这个小婶比之前那个好,之前那个虽然漂亮,但我不喜欢。”
夫妻俩不说话,只是专心致志的看着手脚麻利忙碌的李婉儿,这完全出乎他们的意料。
于是,对于李婉儿忘记泡茶这件事,蒋燕妮也不计较了。
油倒进锅里把花生炸至金黄,捞起来放在盘子里备用。之后又把肉末倒进去炒熟,炒熟之后放在盘子里备用。
把这些弄好之后,在生辣椒面里放上一点水搅拌均匀,之后再把搅拌过的辣椒放进油锅里慢慢的炒。
让她意外的是,她竟在角落里发现了一把干海带,古代没有味精,只能靠干海带了。
她手脚麻利,动作很快的就把干海带洗干净,洗干净之后,放在另一个小火里慢慢的熬汤。
之后她又继续炒辣椒,等炒出香味之后,放入调味料,出乎她的预料,这里很多调料都有,除了味精,不过她已经找到海带来代替了,这并不是什么问题。
把辣椒炒熟,又把方才盛出来的肉末花生放进去一起炒,炒的差不多了,便全都舀起来放在干净的罐子里。
把这些弄好,海带汤也烧开了,不过她并不着急,她还得多让海带汤烧一会儿。
海带里面有谷氨酸钠,这便是味精的重要成分,有了这个,炒菜就会鲜美很多。
把汤熬的只剩下一点点,再把这些汤放在方才炒的辣椒里搅拌均匀,于是这锅辣椒就成了。