如何储藏枸杞子

枸杞子含糖较多，湿度在40%以上，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀，而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保养的品种。普通的储藏方法很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。下列储藏方法可供选择。

◎酒精保管法

将枸杞子用酒精喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排出空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

◎塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入装有生石灰的小布袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，密封塑料袋口，抽出袋空气，置阴凉处储存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其他情况而定。

◎冷藏法

将枸杞子置于冰箱或其他的冷藏设备中0～4℃保存，此法是简单、实用的储藏方法。

◎霉变处理方法

将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除白斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

由于中药材很多为生物原体，因而采收加工和储藏保管方法也各不相同。所以，对于容易发霉变质的药材要做到经常检查和晾晒，同时掌握不同的储藏特性，区分对待，严格保证药材的质量，使其充分发挥祛病保健的功效。