序

中医临床诊疗讲究辨证论治，通过辨证而立法，再依法制方，按君臣佐使之配伍而遣药。所遣之药，乃经过炮制之饮片，故组方之中药饮片为中医临床疗效的物质基础。如果说辨证论治为中医之本，那么制方按君臣佐使配伍遣药，使用经过炮制的中药饮片，实为世界医药之林所仅见，可称中医用药之魂。

中药炮制是我国独具特色的制药技术，中药材经过炮制成饮片，方为中医临床的处方药。千百年来，中药饮片的质量又是如何保证的呢？其一，就是严格依法炮制。这里所称的法，就是当今所说的“炮制规范”。古代则有梁代陶弘景总结的“合药方剂料理法”。唐代将其全文纳入具有国家药典性质的《新修本草》（公元659年颁行）而成为我国最早的法定炮制规范；宋代，政府于公元1107～1110年校订颁行的方典《太平惠民和剂局方》附有“论炮炙三品药石类例”，载入174种中药的炮制方法，成为宋代的法定炮制规范。其后各家本草都丰富了中药炮制方法和品种，并流传至今。其二，对炮制成的中药饮片，则主要依靠饮片的形、色、气、味、质地等特征的适宜来保证其质量。如此，“修治合度，分两无差，用得其宜，病无不愈。”

因此，有一部生、熟饮片对比，能反映饮片外观特征、图文并茂的图集，无疑是中药饮片生产、经营、应用、管理、科研诸方面的有益工具。山东省中医药研究院郭长强等同志，有鉴于此，精心计划并设计，与中药饮片生产企业精诚合作，历数年之艰辛，终于完成1140种中药生、熟饮片的制备，并摄制成彩色图片，汇集成册，编著《中药饮片炮制彩色图谱》，填补这一领域的空白。

本书以中医药理论为指导，以传统中药炮制经验为基础。以科研与生产相结合的方式，采用规范的炮制工艺，制备中药饮片样品。复以现代数码摄影技术摄制彩色图片，直观展示传统中药饮片的成品性状，为传统饮片的质量控制提供辅助标准。此书图文清晰，文字翔实，有幸先睹，感其实用，特推荐给从事中药饮片生产、经营、管理，乃至教学、科研、应用诸同道。遂不揣浅陋，是为序。

张世臣

于北京