三七 Sanqi

【来源】　本品为五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.) F. H. Chen的干燥根和根茎。多系栽培。主产于云南、广西等地。秋季开花前采挖，去净泥土，分开须根及茎基，先曝晒至半干，再反复搓揉，使发汗析出水分，晒干后置适当容器内，加入适量蜡块，往返振荡，使表面光亮，呈棕黑色。以个大坚实、体重皮细、断面灰绿色或黄绿色者为佳。

【炮制方法】

三七　除去杂质，洗净，干燥。

三七粉　取净三七，干燥，超微粉碎成细粉。

油炸三七　取净三七，打碎，大小分档，用麻油炸至表面棕黄色，取出，沥去油，放凉。

【成品性状】

三七

三七　呈类圆锥形或纺锤形，长10～60mm，直径10～40mm。表面灰黄色或灰褐色，周围有瘤状突起，有光泽，质坚实。断面灰白色、灰绿色或灰褐色，中间有菊花心或现裂纹。气微，味先苦而后微甜。

三七粉

三七粉　为淡棕黄色或灰黄色粉末。气微，味先苦而后微甜。商品为瓶装。

油炸三七

油炸三七　形如三七碎块，表面棕色或棕黄色，较生品易粉碎。气微香，味苦而微甜。

三七（表面水洗后）

三七（用蜡抛光后）

三七粉（微粉）

油炸三七