1 用茶针从茶则中拨出6g西湖龙井至玻璃碗中。
2 将80～85℃的开水用“凤凰三点头”手法，高冲低斟冲入玻璃碗中至八分满。
3 静待20～60s至茶叶舒展，茶汤入味。
4 用茶勺舀取适量已泡好的茶汤。
5 将茶汤注入玻璃杯中（约七分满），供客人品饮。
一般情况下，绿茶的冲泡需要注意三点：
水温，名优绿茶水温不宜超过85℃，最好在80～85℃为宜。
投茶量，一般茶叶和水的比例遵循1∶50，即1g的干茶注入50ml的水。
冲泡时间，当开水注入后待叶片慢慢舒展，香气漫出即可品饮。
水温，名优绿茶水温不宜超过85℃，最好在80～85℃为宜。
投茶量，一般茶叶和水的比例遵循1∶50，即1g的干茶注入50ml的水。 冲泡时间，当开水注入后待叶片慢慢舒展，香气漫出即可品饮。
