第二节　育苗与建园

一、育苗

桃树育苗一般以培育嫁接苗为主，首先培育砧木，然后进行嫁接繁殖。

1.砧木苗的培育

（1）砧木种子的处理　嫁接育苗常用的砧木为当年毛桃、山桃，都是乔化砧。毛桃耐旱、耐瘠薄，根系发达，种粒大，200～400粒/kg，适应温暖多雨、水源充足的平原地区，嫁接亲和力好，成活率高，常用于我国南部和西部地区。山桃耐寒、耐旱、耐碱力强，但不耐湿，种粒较小，250～600粒/kg，适应山地及干旱地区，嫁接亲和力好，成活率高，常用于我国东北和北部。另外，隔年种子因其发芽率降低，尽量不用。

采集充分成熟的砧木种子，洗净晾干。秋播一般在10月中旬至11月上旬进行，即土埋结冻前。播前将种子在清水中浸泡3～4天，每天换一次水。种子在田间越冬，完成休眠。春播种子要进行沙藏处理（层积），打破休眠。沙藏处理的方法是：以重量计，一份种子两份湿沙（手握似散非散）充分混合。量少时，置一木箱瓦罐内，埋在背阴处或放入地窖；量大时，露地沟藏，沟深60cm，宽50cm，长度依种子量而定，混沙的种子在沟内距地面10cm，上面盖湿沙。沙藏期间防止沟内进水或鼠害。2～3周左右检查一次，如发现过干时，适当向沙内加水。为保证出芽整齐，沙藏时间要在100～120天以上。若购种较晚，必须去壳沙藏，这样45天即可。若购种过晚，只有15天左右的沙藏时间，在少量育苗时可去壳沙藏后，将种尖部分的种皮去掉，然后再播种。一般沙藏的种子在第2年土壤解冻后，种子冒芽时播种，大约在3月下旬至4月上旬。对层积处理后仍未萌发的种子，要进行催芽处理，即把沙藏后的种子和湿沙混合，放在背向阳处进行催芽。每2～3天翻一次，将发芽的种子挑出集中播种，这样可节约用地，使出苗整齐，嫁接率高；也可用冷水浸种和赤霉酸处理的方法进行快速催芽。

对没有进行沙藏的种子，可去外壳后放入清水中浸3～4小时，待种皮吸水后，去掉全部或种子尖端部分（占全种长的1/3）的种皮，放入60mg/L的赤霉酸溶液中浸种6小时，用清水清洗后播种。

（2）播种及砧苗管理　山桃每亩播25kg，毛桃35kg，条播行距40～50cm，沟深6～10cm，种子播在沟内，或按株15cm进行点播，点2～3粒种子，如用萌动的种子只需一粒，覆土3～4cm厚。干旱地区，要在开沟后打底水以防幼芽干枯死亡，播种不经催芽的种子，播种后要保持种子处于湿润状态，否则易引起再度休眠，使沙藏作用消失，不能发芽。砧木苗出齐后要及时间苗，使株距在15cm左右，有缺苗断垄时，可在5月带土补栽，当苗高达25～30cm时进行摘心，以促进加粗生长。要注意苗的病虫防治，在老苗圃或菜地，遇低温潮湿的早春季节，幼苗易倒，可喷30%多菌灵可湿性粉剂800倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500～800倍液。

2.嫁接

（1）嫁接时期　桃树嫁接常采用芽接法，一般在6～9月进行，只要砧木粗度达到0.4～0.8cm，砧木和接穗均离皮即可。嫁接前疏掉芽接带（即距地面）5～15cm内的副梢，以便于嫁接操作。为了提高成活率，减少流胶病的危害，可适当提早嫁接或晚接。

为培育出速生苗，需当年出圃时，可采用盖膜提早播种，嫁接时间在6月中旬至7月上旬。嫁接7～10天后折砧，当接芽长出10片叶时，剪掉砧木。若直接剪砧，则要适当提高嫁接部位，接口下要有5～6片叶，并在芽上留一片叶剪砧，待萌芽后去掉余下部分。培育2年出圃苗，要在8～9月嫁接。若砧木、接穗或者两者均不离皮时用嵌芽接，离皮时用“T”字形芽接，不宜早接，否则接芽易被愈伤组织包裹而死在砧木皮内。在8月中旬嫁接后，前期不浇水，10月结合施肥再浇水。春季也可以采用带木质部芽接法，但需在冬季剪取接穗，在菜窖或阴凉处用湿沙土保持。3月底4月初树液开始流动后嫁接，接后剪掉上部砧木苗，以利于接芽的萌发生长。

目前生产上为了快速出苗，一般都采用当年播种、当年嫁接、当年出圃的“三当”育苗方法。

（2）嫁接方法　接穗的质量是影响成活率的主要因素。一般接穗要求芽体饱满，处于生长状态。剪取的接穗要及时剪去叶片（留叶柄），以防水分消耗。去叶后的接穗不要用力捆扎，以防接穗间压伤。若需远途运输，最好用木箱等硬质包装材料，不要用软包装，以防揉坏，并要填充青苔或包塑料膜保湿。需要保存的接穗应置于冷凉处，下部浸于清水中，一般可保存3～5天。有时叶柄自行脱落仍可使用。在田间嫁接时，用湿布保湿，不可长时间日晒。

① “T”字形芽接（图2-1）　先削取芽片，在芽的上方0.4cm处横切一刀，从芽的下方1.0～1.3cm处往上切削，超过芽上部的切口，取下不带木质部的接芽芽片。再在砧木距离地面以上10cm左右部位，选光滑部位，横切一刀（但不要深达木质部），宽约1cm左右，切开皮层，在切口下纵切一刀，使切口呈“T”字形，用刀尖撬开皮层，接芽的顶部与切口对齐，砧木切口两侧的皮层包严接芽。用窄塑料条绑缚。一般10天左右即可成活，如有未成活者需进行补接。

② 嵌芽接（图2-2）　在接芽上方1.5cm处向下削，直到芽的下方1cm处，然后在芽下方1cm处斜（约30°）切一刀，取下带木质部接芽，在砧木上则是由上向下切，宽度和深度与已取的接芽相近，长约2.5cm，下部用刀斜切，取下与接芽相似的带木质部的盾片，将接芽嵌入砧木，下端的切口要对准，左右两侧至少有一侧对准形成层，然后用塑料条扎紧。之后对砧木摘心，保留接口以下的砧苗叶片。

（3）嫁接苗的管理　接芽的越冬能力较差，如果用塑料条包扎芽时，越冬前可不解绑，以保护接芽越冬。最好于越冬前在芽部培土保护。土壤结冻前应浇水防干旱。春季土壤解冻后，在接芽尚未萌动前剪砧，时期大约在3月上、中旬，即在接芽上方0.5cm处剪截，不要留高桩。砧木过粗时，不要将砧木剪劈裂，否则影响接芽生长。随时剪除接芽下方的萌蘖，因为砧木上的萌蘖过多、过大，会影响接芽的萌发生长；随时剪除嫁接苗下部的副梢，以改善通风透光条件。生长期间要防治卷叶虫、红蜘蛛和蚜虫。在苗圃喷药时必须注意药液浓度，否则易造成落叶。此外，要根据苗木的生长情况追肥浇水，但注意不要使苗徒长。

（4）苗木出圃、运输与贮藏　一年生成苗在10月下旬11月上旬落叶后出圃。起苗时不要碰伤树皮，并尽量保存较大、较完好的根系，不要把根起劈裂了。良好苗木的标准是：主侧根在4条以上，根群分布均匀，不偏向一方。主根长25cm以上，侧根长20cm以上。苗高80cm以上，苗干基部粗度在1cm以上，距基部50～80cm范围内，有良好的芽眼7个以上或有良好的分枝。嫁接部位完全愈合。为了保证苗木质量，各地可根据自己的情况规定苗木的分级标准。苗木出圃时，要检查去除根癌苗，根系劈裂苗和未接活的砧木苗。然后将苗木分级，起出来的苗木注意防止晾晒根部，要及时进行临时覆盖、假植等处理。

短途运输可用汽车等散装拉运，但必须用苫布包严，运到目的地立即假植，不能过夜。远途托运时，可根据苗木大小，打成50～100株的小捆，用草袋等包扎根系，内填湿草或沾上泥浆等，然后进行根系包裹，以使根系保湿。在运输和假植过程中，要避免－5℃以下低温冻根。

（5）苗木越冬贮藏　可用沟藏或窖藏，窖藏只需在普通菜窖内用湿沙埋好根系即可。沟藏时，挖深、宽各1m的假植沟，苗木斜放在沟内，但须注意两点：一是必须散放，且苗木上不能有叶片，不能成捆假植；二是苗木根系间均须填充湿沙，不留空隙。将苗木散放埋在沟内，根据天气情况逐渐加入湿沙土，使整形带以下部位的枝干在土内安全越冬。越冬期间假植沟内不要进水，以免湿度过大，引起根系腐烂。第2年春季土壤化冻后，要及时检查，特别是贮于庭院的苗木，因升温快，于3月上、中旬从假植沟内取出重新假植，否则苗木易过早萌发或因湿度大造成烂根。苗木栽植前仍须进行检查，凡根系变黑腐烂、根皮脱落的苗木均不能栽植。

二、建园

1.园地选择

由于桃原产我国西北部，有抗旱不耐涝特性，因此，在园地选择时，首先要考虑排水通畅，如果地下水位高于1m以上时，需要采取高畦或台田种植，增加土层厚度，并开深沟排水，使水远排，降低地下水位，以利根系生长。土壤盐碱含量大的地区，应采取降低土壤盐碱量的措施。重茬桃园往往生长发育不良，或植株易死亡，其原因较为复杂，多数认为重茬园土壤中残腐根含扁桃苷，水解时产生氢氰酸和苯甲醛，抑制根系生长，杀死新根。也有人认为是老根的周围线虫密度大，为害桃根，根部能分泌扁桃苷酶等，影响新植幼树的根系生长。老桃园砍伐后宜休闲晒垡，种植其他作物，并行深耕，挖穴换土，再种植幼树。在丘陵地种植桃树，应选择坡向，一般南坡日照充足，同时要注意水土保持工作。干旱地区如在西和西南坡面建园，易引起日灼病。

2.品种配置

应根据建园所在地的市场需要、距离城市远近以及交通运输条件等情况来进行选择。要从品种适应性、丰产性、抗逆性、耐贮性和品质等方面进行多重考虑。在一个生产果园中，品种不宜过多，应根据不同用途，确定适宜的早、中、晚熟品种比例。大中城市近郊、游览区、工矿区，人口密集和交通运输方便，对品质的要求也较高，宜栽植不同成熟期的水蜜桃品种，以达到延长供应期的目的。远郊区或中小城市，和交通运输条件较差的地方，宜多栽植耐贮运的水蜜桃或硬肉桃品种，以适应远途运输。罐藏加工品种的种植，则应与各地罐头加工厂的原料基地相结合，依据加工厂的生产能力，安排不同成熟期的黄肉罐桃品种，达到排开供应、延长生产时间的目的。桃品种中多数为自交结实，但也有花粉不育或自交结实能力差的，因此，需要配置授粉品种。

3.栽植密度

由于桃树喜光性强，栽植距离应考虑树冠的生长发育情况，如桃树在北方反而比在南方生长势旺盛，树冠较大，行向以南北为宜。在我国南方株行距以4m×4m或4m×5m，每亩40株或33株为宜，山地种植的株行距可适当缩小至3.2m×3.2m，每亩66株。北方以5m×5m或5m×6m，每亩27株或22株为宜。

4.栽植方法

建园定植前，先根据栽植方式进行规划设计，做出栽植规划图，在地面标明定植位置，然后挖好定植穴。定植穴直径60cm，深50cm，表土与底土分开堆放，每穴将腐熟有机肥料20kg，过磷酸钙0.5kg，与表土充分拌和后施入穴底，分层踏实，上部再填入15cm左右的熟土，填好后略高于畦面5～6cm，以防雨后下沉凹陷，造成定植过深。

苗木应选用根系好、芽饱满、无病虫害及无机械损伤的健壮苗。先剪短垂直根，修平根系伤口，定植时使接口朝夏季主风向，舒展根系踏实，浇透水。幼苗定植后距地面60～70cm处剪截定干，其高度因品种和生态条件而异。树姿开张品种在肥水条件良好地区定干宜高；直立品种在风大地区定干宜低。剪口下15～30cm为整形带，整形带内要有5～9个饱满芽，以便在带内培养主枝。若用芽苗，萌芽前，在芽上方0.1cm处剪砧；萌动后，及时抹除砧孽。从萌芽期始至7月间，每月浇薄粪水1～2次，促进接芽迅速生长。