4　全脂牛奶还是低脂牛奶，你给孩子选哪个？

有道是“每逢佳节胖3斤”，过完一个春节，家里娃娃的体重毫无意外地飙升，于是，全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶的选择问题就摆在了各位家长面前。一篇发表在《美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）的报告也许能为各位有选择困难的家长提供一些参考。

研究人员检索了各大医学文献网站，对牛乳脂肪与超重及肥胖风险之间的关系进行了“荟萃分析”（Meta分析）。通过对7个国家，涉及21 000名1~18岁儿童及青少年的28项研究进行分析，没有一项表明低脂牛奶可降低儿童超重或肥胖的风险；相反，有18项研究结果显示，饮用全脂牛奶的儿童，其超重或肥胖的发生率下降约40%。

由此看来，为儿童推荐低脂牛奶的国际指南似乎有待进一步研究与商榷。另外，针对市面上种类繁多脂肪含量不同的牛乳制品，什么产品能最大限度地降低儿童过度肥胖的风险，还需要科研人员进一步研究。

参考文献

Shelley M. Vanderhout, Mary Aglipay, Nazi Torabi, et al. Whole milk compared with reduced-fat milk and childhood overweight: a systematic review and meta-analysis [J]. The American Journal of Clinical Nutrition, 2020(1): 266-279.