南瓜 减肥养胃

性味：性温，味甘。

归经：脾、胃经。

别名：金瓜、倭瓜、番瓜、北瓜。

地道产地：全国各地均有栽培。

挑选：瓜身连着果梗的，这样可保存较长时间。有褶纹的南瓜含水分较多。

储存：放置于阴凉处。

不宜人群 气滞腹胀、腹痛者忌食，因为吃后易壅塞气机。

宜食人群 一般人均可食用，尤其适合肥胖者和中老年人。

（每100克食材所含营养素）

本草养生

养护肠胃 南瓜中的果胶可保护胃肠道黏膜，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。

助消化 南瓜所含成分能促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助食物消化。

降血糖 南瓜含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢、促进造血功能，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，适量食用对降低血糖有一定疗效。

减肥 南瓜富含的果胶可消除体内细菌毒素和其他有害物质，延缓肠道对糖和脂质的吸收，达到减肥的目的。

南瓜牛奶汁

材料：南瓜1小块，牛奶100毫升。

做法：南瓜洗净，去皮，去子，切成小块。将南瓜放入榨汁机中，倒入牛奶和少量凉开水，搅打成稠汁即可。

功效：迅速补充能量，提高身体免疫力。