黑枣
补肾养胃 补气养血

古籍记载

黑枣是传统补肾食物“黑五类”之一，其他四种在前面都已有所介绍，分别是黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳。据《本草拾遗》记载黑枣能“止渴，去烦热，令人润泽”。长期服食可补肾养胃、补气养血、轻身延年，有“营养仓库”的称号。

肾气不足、肾精亏虚者宜多食

黑枣性温味甘，能滋补肝肾，润燥生津，尤其适用于肾气不足、肾精亏虚及肾虚引起的全身疲乏、腰膝酸软等症状。黑枣中所含果胶，可抑制人体对胆固醇的吸收，从而降低人体胆固醇含量，帮助预防高脂血症、肥胖等。

与红枣相比，黑枣补肾养血效果更好

黑枣相比红枣，它的补肾养胃、养血补中效果更好。黑枣中含有丰富的维生素，有极强的增强免疫力、预防感冒的作用，并对贫血、血小板减少、肝炎、失眠有明显的疗效。

黑枣的降压效果显著

黑枣中含有矿物质，钾含量尤为丰富，而钠的含量则要低一些，尤其适合高血压患者食用，可以排除体内多余的钠，帮助降低血压。

黑枣不宜空腹食用

黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，很容易在胃内结成硬块，所以空腹时不宜吃黑枣。食用前可将少量灯心草与黑枣同煮，可使枣皮自动脱开，再用手指一搓，枣皮就会脱落。

便秘患者慎食黑枣

黑枣具有收敛作用，便秘患者应慎食。另外，黑枣中糖分较高，牙病患者不宜食用。大量食用黑枣容易引起胃酸过多或腹胀，所以不应过量食用。

方·壹

黑枣、大米各50克，黑芝麻20克。黑枣去核洗净；黑芝麻洗净；大米淘洗干净，浸泡30分钟。将大米、黑枣和黑芝麻一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按下“米糊”键，煮至豆浆机提示米糊做好即可。可补肾益气、暖身养血。

对症滋补

疲劳乏力

肾精亏虚

肾气不足

方·贰

黑枣30克，黄豆100克，黑芝麻20克。黄豆洗净，提前浸泡一夜；黑枣洗净去核；黑芝麻洗净。将黑枣、黄豆和黑芝麻一起倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好即可。可补肾滋阴、补气养血。

对症滋补

体质虚弱

气血不足

腰膝酸软

方·叁

黑枣、香菇各50克，大米100克。黑枣洗净去核；香菇洗净，切花刀。大米淘洗干净，放入锅中，加适量水，大火煮沸，加入黑枣、香菇小火慢慢熬煮至粥黏稠即成。可养胃补肾、补气养血。

对症滋补

过度劳累

肾精亏虚

肾气不足

方·肆

黑枣30克，红豆100克，薏苡仁50克，冰糖适量。将红豆、薏苡仁提前浸泡几个小时，然后和洗净的黑枣一起下锅，加4碗水，煲约1小时，红豆出沙时，下冰糖搅拌均匀即成。可健脾益胃。

对症滋补

疲倦乏力

气血不足

面黄肌瘦